Çoxları üçün sufle, xəmirdən və ya çırpılmış zülallardan hazırlanan şirin bir desertlə əlaqələndirilir. Ancaq bu reseptdə sizə donuz qaraciyərindən ən incə suflenin necə hazırlanacağını söyləyəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Vejeteryanlar ətə nə qədər qarşı çıxsalar da, faydalı və lazımlı qidalardan biri sayılan ətdir. Ət və ət məhsullarının tərkibində tərəvəz, dənli bitkilər və meyvələrdə olmayan protein və əvəzolunmaz amin turşuları kimi bir çox faydalı maddələr var. Amma təbii ki, bu, sənaye kolbasalarına deyil, real məhsullara aiddir. Toyuq və ya donuz ətindən xoşunuz gəlmirsə, tamamilə sakatatla əvəz edilə bilər. Donuz və ya toyuq qaraciyərinin keyfiyyətcə ətdən xeyli üstün olduğunu və daha az yağlı və yüksək kalorili bir məhsul olduğunu hamı bilmir.
Qaraciyərdən bir çox fərqli yemək hazırlanır. Ən tez -tez qızardılır, soğan ilə bişirilir, xama və pancake hazırlanır. Ancaq daha dadlı və maraqlı olan qaraciyər sufle yeməyidir. Belə bir yeməyi bayram masasına təqdim etmək ayıb deyil. Bu sağlam bir yeməkdir, hazırlanması asandır və xüsusilə kiçik uşaqlara müraciət edəcək. Dadmaq üçün hər hansı bir yan yemək əlavə edərək, isti və ya soyuq xidmət edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 131 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50-60 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qaraciyəri - 400 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Kərə yağı - 20 q
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qoz -fındıq - 0,5 çay qaşığı
- Yer bibəri - 0,5 çay qaşığı
- İsti qırmızı bibər - kiçik bir çimdik
Donuz qaraciyərindən sufle hazırlamaq:
1. Donuz qaraciyəri, hansı növdən (dana, toyuq, mal əti) götürməyinizdən asılı olmayaraq, əvvəlcədən yuyun, filmləri və boruları kəsin. Sonra hər hansı bir hissəyə kəsin, çünki yenə də bir qarışdırıcı ilə doğrayacaqsınız. Sakatatı "kəsici bıçaq" əlavəsi ilə əvvəlcədən quraşdırılmış bir qida prosessoruna qoyun.
2. Yumurtaları yuyun və ağlarını sarısından diqqətlə ayırın. Ağları təmiz və quru dərin bir qaba qoyun (bu vacibdir) və sarısını qaraciyərə qida prosessoruna əlavə edin.
3. Bütün otları və ədviyyatları ora tökün, duz və yer bibəri əlavə edin.
4. Tərkibi bir qida prosessoru ilə yaxşıca qarışdırın. Qaraciyər tamamilə əzilib hamar və hamar bir kütləyə çevrilməlidir. Bu proses bir qarışdırıcı ilə də edilə bilər və ya qaraciyəri bir neçə dəfə ət dəyirmanının incə ızgarasından keçirə bilər.
5. Ağları havalı bir kütlə yaranana qədər yüksək sürətlə mikserlə çalın. Sabit olduqları zaman çırpmağı dayandırın.
6. Kıyılmış qaraciyəri dərin bir qaba tökün və çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin. Onları aşağıdan yuxarıya doğru yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Onları bir dairədə qarışdırmayın, kıyılmış ət hava ilə zənginləşdirilməlidir.
7. Rahat bir çörəkçilik yeməyi tapın. Sufle istənilən formada bişirilə bilər. Bir kek kimi xidmət etmək istəyirsinizsə, ən əlverişli forma kauçuk silikon kalıp olacaq. Yemək yandırılmayacaq və bişdikdən sonra onu almaq asan olacaq. Yeməyi çıxarmadan gil qəliblərdə verməyi qərara aldım. Hər hansı seçilmiş kalıbın içinə kiçik bir parça yağ qoyun.
8. Qaraciyər kütləsini qəliblərə tökün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20-30 dəqiqə bişirməyə göndərin. Hazırlığı diş çubuğu və ya taxta çubuqla yoxlayın. Məhsulu deşin, yapışqan yoxdursa hazırdır.
9. Hazır sufle istədiyiniz kimi isti və ya soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Qaraciyər suflesinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
