Pişirmə prosesində ən kiçik bir çətinlik yaratmayacaq bir fotoşəkili olan sadə bir addım-addım resept təqdim edirəm-kartof və soğan pancake. Dadlı, məmnun və bahalı deyil. Video resepti.
Pancake çox qeyri -müəyyən bir anlayışdır. Müxtəlif yeməkləri kartof pancake adlandırmaq olar. Məsələn, Belarusiya kartof pancake, qızardılmış kartof - bu da kartof pancake aid edilə bilər. Qaynadılmış kartof da bu sadə və büdcəli yeməyin əsasını təşkil edir. Kartofun necə doğranacağına və xəmirə əlavə olunan maddələrə görə pancake dadı dəyişəcək. Xəmirə balqabaq, kələm, yumurta, kolbasa, balqabaq, pendir, kıyma, otlar, un əlavə edə bilərsiniz … bəyəndiyiniz və soyuducuda tapıla biləcək hər hansı bir yeməyi. Bu araşdırmada, əvvəlcə tərəvəzlərin qaynadıldığı, sonra pancake püresi və qızardıldığı kartof və soğan pancake hazırlamaq üçün son variantı nəzərdən keçirəcəyik.
Pancake yalnız bitki yağında deyil, həm də tərəvəz və kərə yağı, yağ və hətta donuz əti qarışığında qızardıla bilər. Pancake'nin dadı və qida dəyərinin asılı olacağı artıq aşpazın seçimidir. Ən yaxşısı xama, isti, təzə bişmiş kartof və soğan pancake ilə xidmət edin. Hazırlanması sadəliyi, ucuz yeməyi və heyrətamiz dadı eyni zamanda birləşdirən bütün ailə üçün əla bir şam yeməyidir.
Un olmadan balqabaqlı pancake necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 298 kkal.
- Porsiyon - 15-20 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4 ədəd.
- Un - 100 q
- Sarımsaq - 3 diş
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kartof və soğan pancake -nin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Kartof, sarımsaq və soğanı soyun və axan suyun altında yuyun. Onları istənilən ölçüdə parçalara ayırın. Tərəvəz nə qədər incə doğranırsa, o qədər tez bişirilir.
2. Kartof və soğanı bir qazana qoyun, içməli su, duz və istiotla örtün, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin. Tencereyi sobaya qoyun və qaynadın. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və tərəvəzləri qapaq altında bişənə qədər bişirin, yəni. yumşaqlıq, təxminən 20-30 dəqiqə. Tərəvəzləri bıçaq və ya çəngəl ilə deşərək hazırlığını yoxlayın. Cihazın yerləşdirilməsi asan olmalıdır.
3. Bitmiş kartofu bütün rütubəti boşaltmaq üçün bir ələk halına salın. Dəfnə yarpağı və bibər noxudunu kütlədən çıxarın. Tərəvəzləri rahat bir dərin qaba qoyun. Kartof suyu tökməyin; ondan pancake, güveç, şorba və digər yeməklər hazırlamaq olar.
4. Tərəvəzləri püresi tutarlılığına qədər doğrayın.
5. Homojen hamar bir tərəvəz kütləsi almalısınız. Dadın və lazım olduqda duz və qara bibər əlavə edin. Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
6. Kartof kütləsinə un əlavə edin və bərabər paylanması üçün yaxşıca qarışdırın.
7. Sonra kütləyə çiy yumurta tökün.
8. Yeməyi hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Xəmirin tutarlılığı möhkəm olmalıdır ki, pancake formasını saxlasın və yayılmasın.
9. Bir qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Hamuru bir kaşığı ilə götürün və yuvarlaq və ya oval pancake meydana gətirərək tavanın altına qoyun.
10. Orta istiliyi yandırın və qızıl qəhvəyi qədər soğan və kartof pancake qızardın. Pancake tavada parçalanacaqsa, xəmirə başqa bir yumurta əlavə edin və qarışdırın. Hər bir kartof çeşidinin fərqli bir özü olduğu üçün bu baş verə bilər. Onları digər tərəfə çevirin və bişənə qədər qızartmağa davam edin. Hər tərəfdən pancake üçün qızartma müddəti təxminən 2-3 dəqiqədir.
Soğan ilə kartof pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
