Evdə süd və ya yumurta olmadığı vaxtlar olur və pancake istəyirsiniz. Portağal suyu ilə dadlı yağsız və ətirli pancake hazırlamağı təklif edirəm ki, bu da Lent zamanı bir çox insana kömək edəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yağsız pancake həmişə süd, yağ, yumurta və ya digər süd məhsulları əlavə edilmədən hazırlanır. Ancaq buna baxmayaraq, yağsız pancake çox dadlı və ətirli edilə bilər. Məsələn, müxtəlif unlardan istifadə edərək yağsız pancake -dən yeni bir dad əldə edə bilərsiniz: buğda ununa qarğıdalı, çovdar və ya yulaf unu əlavə edin. Ancaq pancake şaxələndirməyin yeganə yolu bu deyil. Pancake dadını dəyişdirən maye komponentlər olaraq müxtəlif məhsullar da istifadə olunur.
Beləliklə, bu gün bişirməyi təklif etdiyim pivə, tərəvəz suyu, mineral su, pomidor, limon, şaftalı və ya ərik suyunda, həmçinin portağalda dadlı pancake əldə edilir. Çox sitruslu bir dad hiss edəcəyinizdən narahatsınızsa, sakitləşmək istəyirəm. Pancake'nin nədən hazırlandığı dadı tamamilə anlaşılmazdır. Sizi əmin edirəm ki, bu yağsız pancake klassiklərdən daha pis deyil və daha da incədir. Əlavə olaraq, portağal suyunun üstünlüyü, pancake'nin gözəl bir sarı rəngə sahib olmasıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 127 kkal.
- Porsiyalar - 15-17 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 1 osh qaşığı.
- Portağal suyu - 2 yemək qaşığı
- Kartof nişastası - 1 xörək qaşığı
- Şəkər - 4 yemək qaşığı və ya dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Portağal suyu ilə yağsız pancake bişirmək:
1. Dərin yoğurma qabına portağal suyu tökün. Ona təmizlənmiş bitki yağı əlavə edin.
2. Məhsulları bərabər şəkildə qarışdırmaq üçün qarışığı yaxşıca qarışdırın.
3. Unu nişasta, şəkər və duz ilə birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Bu reseptdəki nişasta yumurtanı əvəz edir. Özlülük verir. Bunun əvəzinə yumurta məhsullarından yaxşı bir bağlayıcı olan banan püresi də əlavə edə bilərsiniz.
4. Maye maddələrə un tökün. Heç bir parça olmaması üçün incə bir ələkdən süzülməsi məsləhətdir. Kütlənin qarşısını almağın bir yolu da var: az miqdarda maye tökün və daha sıx bir xəmiri qalın xama kimi ardıcıllıqla seyreltin. Və sonra qalan maye ilə pancake xəmirini istədiyiniz toxumaya gətirin.
5. Hamuru hamar və hamar olana qədər yoğurmaq üçün çırpma və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
6. Tencereyi sobaya qoyun və yaxşıca doğrayın. İlk pancake bir parça olmamaq üçün tavanı nazik bir təbəqə kərə yağı və ya bir parça pastırma ilə yağlayın. Bunu yalnız bir dəfə etməlisiniz, gələcəkdə, qalan pancake bişirməzdən əvvəl tavanı heç bir şeylə yağlaya bilməzsiniz.
7. Pancake kənarları qəhvəyi və qızıl qəhvəyi olduqda, pancake çevirərək təxminən 1 dəqiqə bişirin. İstənilən sous və mürəbbə ilə isti pancake xidmət edin. Bundan əlavə, həm şirin, həm də duzlu hər hansı bir doldurulma ilə doldurula bilər.
Suda yağsız pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
