Sobada çox vaxt keçirmək üçün vaxtınız yoxdur? Tez nahar lazımdır? Və tercihen dərhal əsas yemək və garnitür? Sonra qablarda qızartmaq üçün bir resept təklif edirəm. Səmimi, dadlı, sürətli, minimum səy və sərfəli məhsullar.
Reseptin tərkibi:
- Faydalı məsləhətlər
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qovurma, ətdən ən çox sevilən bir yeməkdir. Əvvəllər bu, sobada bişirilən bütün ət yeməklərinin adı idi. Bu gün qovurma kartof və soğan ilə ət yeməyidir. Bu yemək üçün hər cür ət uyğun gəlir: mal əti, dana əti, donuz əti, qaz, toyuq və s. Ancaq ən çox yayılmış qovurma donuz ətidir. Bildiyiniz kimi, donuz əti bir çox maddələrlə yaxşı gedir. Buna görə yeməyə zəngin bir dad əlavə etmək üçün fərqli məhsullar əlavə edə bilərsiniz: gavalı, göbələk, ədviyyat. Yeməyə xüsusi bir dad verəcəklər və hər dəfə əlavə məhsulları eksperimental olaraq dəyişdirərək yeni maraqlı yeməklər əldə edə bilərsiniz.
Qovurmağı böyük bir qazanda bişirmək olar, ancaq porsiyon qablarda xüsusilə məşhurdur. Yemək daha ətirli və şirəli çıxır, həmişə daha gözəl və maraqlı görünür və heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Donuz əti, porcini göbələyi və kartof üçün faydalı məsləhətlər
- Donuz ətinin daha az ət şirəsi itirməsi üçün onu iti bıçaqla kəsmək məsləhətdir. Ət kəsməyin ən asan yolu bir az dondurulmuşdur.
- Donuz əti suya batırılmamalıdır, yalnız axan su axınından keçir.
- Əti bişirmədən əvvəl duz edin, qızartma zamanı deyil. Tuz suyu çıxarır, daha az şirəli edir.
- Donmuş donuz əti soyuq su ilə yuyulur və ərimədən əvvəl qapaq altında bir qabda buraxılır.
- Ət böyük bir hissədə yuyulur ki, qida maddələri su ilə yuyulmasın. Və yalnız bundan sonra lifləri hissələrə bölün.
Qeyd: qurudulmuş porcini göbələkləri çox bahalı görünürsə, başqa növ və ya adi şampinonlar ilə əvəz edilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 65 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 50 q
- Kartof - 12 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 6 diş
- Qurudulmuş reyhan - 1 xörək qaşığı
- Mayonez - 6 osh qaşığı
- Duz - 1 xörək qaşığı slayd yoxdur və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
- Bibər noxud - 12 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 6 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qovurulmuş donuz əti, porcini göbələyi və kartofu qablarda bişirmək
1. Soğanı soyun, durulayın, yarım halqalara kəsin və şəffaf olana qədər bitki yağında bir qızartma qabda qızardın.
2. Qurudulmuş porcini göbələklərini dərin bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün və 15 dəqiqə şişməyə buraxın. Nəmləndirildikləri duzlu suyu tökməyin. Çirkdən təmizləmək üçün tülbentdən yumşaq bir şəkildə süzün, sonra bişirmədən əvvəl qabların üzərinə tökün. Göbələkləri soyuq su ilə töksəniz, ən azı yarım saat isladın.
3. Əti filmdən və yağdan soyun. Soyuq su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və təxminən 3-4 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
4. Tava içərisində bitki yağını qızdırın və içinə donuz əti qoyun. Yüksək bir temperatur qoyun və qızardın, bəzən qızıl qəhvəyi qədər dönün. Yüksək istilik parçaları bağlayacaq, beləliklə içindəki bütün suyu saxlayacaq.
5. Qızardılmış donuz əti qoyulacaq porsiyon qablarını hazırlayın.
Belə yeməklərin hazırlanması üçün dəmir, keramika və ya emaye qablar ən yaxşı yeməklər hesab olunur. Şüşə və ya teflon örtüklü paslanmayan polad da işləyəcək.
6. Bişmiş soğanı üstə bərabər yaydırın.
7. Sonra isladılmış porcini göbələklərini qablara göndərin.
8. Yeməkləri duz, yer bibəri, qurudulmuş fesleğen, bibər və dəfnə yarpağı ilə dadlandırın. Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz.
9. Kartofu soyun, yuyun, təxminən 1, 5 sm kublara kəsin və qablara düzün. Üstünə bir az duz, istiot vurun, incə doğranmış sarımsaq səpin və mayonez səpin. Ayrıca, hər qazana göbələk duzlu su tökün. Bütün porsiyalar üçün kifayət etməyəcəksə, bir az içməli su əlavə edin.
10. Fırını 200 ° C -yə qədər qızdırın və qabları 1 saat bişirin. İsti xidmət edin. İstiləşmək məcburiyyətindəsinizsə, mikrodalğalı və ya soba istifadə edə bilərsiniz.
Qazanda ət və göbələk ilə qızardılmış bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
