Bəslənməni izləyənlər, yeməyin kalorili məzmununa və qida dəyərinə xüsusi diqqət yetirənlər üçün pəhrizli və sağlam bir yemək - sobada bişmiş hinduşka filesi təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Türkiyə reseptləri fərqlidir və bunların çoxu var, amma mənimki pəhriz ətinin şirəsini, dadını və əsl təzə aromasını saxlamasına imkan verir. Variant istehlak üçün çox faydalıdır, sadə icra və əlverişlidir, çünki hinduşka bütün böyük supermarketlərdə satılır. Bu, uyğun və ya arıqlamaq istəyənlərin gündəlik menyusuna uyğun olan pəhriz ətidir.
Demək olar ki, hər evdar qadının sobada hinduşka qızardanda ən çox rast gəlinən problemi quru ətdir. Quşun yalnız müəyyən hissələri yağlıdır - məsələn, vetçina. Fileto hazırlanan döş, demək olar ki, tamamilə yağdan məhrumdur, buna görə hazırlanmasının adi variantları ilə ət tez -tez quru olur və dadı xüsusilə xoş deyil. Fileto sərt çıxmaması üçün bişirərkən bəzi incəliklərə riayət edilməlidir.
Beləliklə, ən şirəli və yumşaq ət folqa və ya qol ilə, tərəvəz olan bir şirkətdə bişirilir. Kanıtlanmış bir üsul da quruluğun öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək - ətə həssaslıq, doyma və unudulmaz bir ətir və dad verəcək bir şoraba. Hindini sobada çox pozmamaq da vacibdir - parçaların ölçüsündən asılı olaraq yemək üçün ümumiyyətlə 20-60 dəqiqə kifayətdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 120 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1-3 saat - marinat, 40 dəqiqə - çörəkçilik
Tərkibi:
- Türkiyə filesi - 700-800 q
- Soya sousu - 30 ml
- Qurudulmuş və ya təzə reyhan - bir neçə budaq
- Quru ağ şərab - 150 ml
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - çimdik və ya dadmaq üçün
Hind filesi sobada bişirilir
1. Bütün ətləri tutacaq bir qabda şərab, soya sousu və reyhan göyərti tökün. Başqa ədviyyatlar və otlar əlavə edə bilərsiniz. Marinadı yaxşıca qarışdırın.
2. Hind filetosunu yuyun, daha pəhrizli bir yemək üçün dərisini çıxarın və iti bıçaqla ətdə dərin deşiklər edin. Marinat zamanı sinəni daha yaxşı doyurmağa kömək edəcək, bu da onu daha yumşaq edəcək.
3. Əti şoraba batırın ki, tamamilə örtülsün və 1-3 saat marinat olun. Ancaq bir gecədə dözə bilərsiniz, sonra daha yumşaq və daha incə olacaq.
4. Sonra filetoları şoraba qoyun və bir çörək qabına və ya yapışqan folqa qoyun.
5. Əti 200 ° C-ə qədər qızdırılan sobada 35-40 dəqiqə bişirməyə göndərin. Daha böyük bir ət parçanız varsa, pişirmə müddətini artırın və buna görə azaldın.
Bitmiş əti dərhal qolundan çıxarmayın, ancaq ətin havalanmaması və qurumaması üçün bir az soyumasına icazə verin. Sonra hissələrə bölün və xidmət edin. Həm isti, həm də soyudulmuş halda istehlak edilə bilər.
İpucu: İstəsəniz, ət əvvəlcədən sarımsaq, yerkökü parçaları və digər tərəvəzlərlə doldurula bilər.
Hind filetosunu sobada necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
