Turşu xiyar və soğan salatı üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Turşu xiyar Alman və Slavyan mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Duz və ədviyyat ilə xüsusi bir duzlu suda hazırlanırlar. Çox tez -tez pizza, hodgepodge, turşu, salat və bəzi souslara əlavə olunur. Bəzən ayrı bir yemək kimi işlənmədən bütöv şəkildə verilir. Bununla birlikdə, soğan ilə duzlu xiyar salatı hazırlayaraq bu məhsulu daha da dadlı və sağlam edə bilərsiniz.
Bu sadə yemək üçün, mağazada satın alınan xiyarlardan istifadə edə və ya ən sevdiyiniz reseptə görə özünüz bişirə bilərsiniz. Ən dadlıları nazik qabıqlı və sıx pulpa ilə xırtıldayan kiçik meyvələrdir. Böyük xiyar tez -tez yumşaqdır və içərisində boşluqlar var.
Bu yeməyin ikinci vacib maddəsi soğandır. Ondan acılığı aradan qaldırmağa, onu daha şirin etməyə, aromanı bir az basdırmağa və maksimum faydalı maddələri qorumağa imkan verən xüsusi işlənməyə tabedir. Bu səbəbdən hazır yemək həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək.
Bir fotoşəkili olan turşu xiyar və soğan salatı üçün sadə bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik.
Ət və turşu ilə bir salat hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 76 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Turşu xiyar - 500 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Su - 100 ml
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Sirkə - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 3 yemək qaşığı
Turşu xiyar və soğan salatının addım-addım hazırlanması
1. Soğanın səthindən xarici quru pulcuqları çıxarın, daxili qarlı ağ filmli pulpanı zolaqlara və ya yarım halqalara kəsin. Bu maddəni xiyarla qarışdırmadan əvvəl onu emal etmək lazımdır. Bunu etmək üçün doğranmış tərəvəzləri qaynar su ilə tökün, şəkər və sirkə əlavə edin, qarışdırın. Bu formada, 15 dəqiqə ayrılmaq lazımdır.
2. Soğan duzlu olarkən xiyarı doğrayın. Onların forması hər hansı bir ola bilər - düz dairələr və ya nazik çubuqlar. Salatın sous üçün kütləyə çevrilməməsi üçün məhsulu hərtərəfli üyütmək lazım deyil.
3. Marinadanı soğan kütləsindən boşaltın, süzgəcin üzərinə qoyun və bir dəfə soyuq su ilə yuyun. Bütün artıq nəm boşaldıqdan sonra salatı duzlu xiyarlara əlavə edin.
4. Bitmiş yeməyə parlaq bir ətir vermək və çox miqdarda faydalı maddələrlə doyurmaq üçün xiyar-soğan kütləsini bitki yağı ilə doldururuq. İstəsəniz doğranmış təzə cəfəri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Aromaları və ləzzətləri qarışdırmaq üçün 5-10 dəqiqə buraxın və sonra uyğun bir qaba yayın.
5. Soğan ilə turşu xiyar salatı hazırdır! Gündəlik menyuya mükəmməl uyğun gəlir, baxmayaraq ki, bayram masasındakı yeməklərdən biri də ola bilər. Bu yemək kartof püresi və ya pilaf ilə yaxşı gedir.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Turşu xiyarından salat, daha asan ola bilməzdi
2. Turşu xiyar və soğandan salat necə hazırlanır
