Bir yeni il süfrəsi tamamlanmamış bir salat - "Yeni il Olivier" salatı. Bu ənənəvi yeməyin başqa bir versiyasını öyrənməyi təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Yeni il ərəfəsində ən sadə salat belə sehrli ola bilər. Üstəlik, bahalı məhsullardan istifadə etmək və ya yeməyi xüsusilə bəzəmək lazım deyil. Bu gün süd kolbasası, turşu xiyar, yumurta və yerkökü ilə qaynadılmış kartof və konservləşdirilmiş yaşıl noxuddan istifadə edərək köhnə klassik reseptə əsasən Yeni il Olivierini hazırlayacağıq. İstəsəniz, qaynadılmış kolbasanı qaynadılmış toyuq filesi ilə əvəz edə və ya bu maddələrin hər ikisini əlavə edə bilərsiniz. Və yüksək keyfiyyətli, təzə və tercihen evdə hazırlanan yumurtalardan istifadə etməyi məsləhət görürəm, onda salat daha dadlı olacaq. Doğranmış yaşıl soğan da əlavə edə bilərsiniz.
Olivier salatının milli sevimli Yeni il yeməyi sayılmasına baxmayaraq, digər bayramlarda və hətta iş günlərində də hazırlana bilər. Bu salatla hər hansı bir kiçik ailə bayramı və ya adi bir şam yeməyi daha parlaq, daha əyləncəli və daha dadlı olacaq. Və daha şən bir salat təqdim etmək istəyirsinizsə, onu bölünmüş şüşə stəkanlarda, qum səbətlərində və ya tartletlərdə xidmət edin.
Rus tipli Olivier'i necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 395 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəgəl bəzi maddələr üçün yemək vaxtı
Tərkibi:
- Kartof (uniformalarında qaynadılır) - 2-3 ədəd.
- Yerkökü (qabıqda qaynadılır) - 1 ədəd.
- Yaşıl noxud konservləri - 350 q
- Mayonez - sarğı üçün
- Yumurta (qaynadılmış) - 4 ədəd.
- Xiyar (turşu və ya turşu) - 3-4 ədəd.
- Süd kolbasa - 300-350 q
Yeni il Olivier salatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Formada qaynadılmış kartofu soyun və kənarları təxminən 0,5-0,7 mm olan kublara kəsin.
2. Qaynadılmış yerkökü də soyulur və kartofla eyni ölçüdə kəsilir.
3. Qaynadılmış yumurtaları soyun və əvvəlki məhsullar kimi kublara kəsin.
Tərəvəzlərin qaynamaması və yumurtanın sarısının mavi rəng almaması üçün tərəvəz və yumurta necə bişirilir, axtarış çubuğundan istifadə edərək veb saytımızın səhifələrində fotoşəkilləri olan ətraflı addım-addım reseptlər tapa bilərsiniz.
4. Sarma filmini süd kolbasasından çıxarın və kublara kəsin. Bütün məhsullar eyni ölçüdə kəsilməlidir, buna görə də nisbətdə olun. Sonra salat masada gözəl görünəcək.
5. Turşu və ya duzlu xiyarı kağız dəsmal ilə silin və artıq kubları kəsin.
6. Bütün doğranmış qidaları dərin bir qaba qoyun və konservləşdirilmiş noxud əlavə edin. Bütün duzlu suyu boşaltmaq üçün əvvəlcədən bir ələkə qoyun. Yeməyi mayonezlə qarışdırın və yaxşıca qarışdırın. Bitmiş "Yeni il Olivier" salatını bir qapaq ilə örtün və yarım saat soyuducuda saxlayın. Sonra masaya xidmət edin.
Yeni il Olivierini kral olaraq necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
