Cilantro, yayda salata əlavə etmək üçün heç bir dəyəri olmayan sağlam bir bitkidir. Bəs ədviyyatlı göyərti budaqları o qədər çox olmadıqda, qışda nə etməli? Kişnişi gələcəkdə istifadə etmək üçün necə saxlayacağınızı və saxlama imkanlarını nəzərdən keçirin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Evdə qış üçün cilantronun addım-addım hazırlanması: necə qurudulacaq
- Video resepti
Cilantro, keşnişlər fəsiləsinin ədviyyatlı-aromatik bitkisidir. Bitkinin yarpaqları cəfəri bənzəyən geniş loblara bölünür, bu səbəbdən bu otun digər adı Çin maydanozudur. Ancaq bitkinin oxşarlığının bitdiyi yer budur. Cəfəri dadında cilantro itirir, çünki davamlı bir ətir və dadı yoxdur. Bitkinin təzə və kəskin qoxusu olgunlaşdıqca yumşalır və gürcü və meksika mətbəxinin bir çox yeməklərini müşayiət edir. Ancaq cilantro mövsümü çox qısadır və tez başa çatır və bununla da çoxlu göyərti diyetimizi tərk edir. Cilantro biliciləri onu yalnız yayda deyil, bütün il boyu istehlak etmək istəyirlər. Bütün qış bu otla özünüzü şımartmaq üçün gələcəkdə istifadəyə hazırlanmalı və yalnız dadından zövq almaq üçün deyil, həm də sağlamlıq faydaları əldə etmək üçün düzgün saxlanılmalıdır. Bu gün sizə faydalı və zövqlü xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamaq və orqanizmi vitaminlərlə doldurmaq üçün cilantro göyərtini qışa necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm. Axı, yarpaqlarda olan maddələr yağlı ət qidalarının həzmini təşviq edir, bədəni təmizləyir və mədə şirəsi istehsalını stimullaşdırır.
Yaşıl cilantronu qurutmaq çox vaxt və səy tələb etmir. Bir neçə yolla aparılır: yaxşı havalandırılan otaqlarda və ya aşağı temperaturda bir sobada. Elektrikli qurutma maşını ilə də qurudula bilər. Bir damla ədviyyatlı uçucu aromanı itirməmək üçün qurudulmuş otu hermetik olaraq möhürlənmiş bir qabda saxlayın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 21 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl qurutma vaxtı
Tərkibi:
Cilantro - istənilən miqdarda
Evdə qış üçün qurudulmuş cilantrou addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Saralmış və çürük yarpaqları çıxararaq otları çeşidləyin. Sapları yarpaqlarla tərk edərək kökləri kəsin. Saplar da qurudularaq yeməkdə istifadə oluna bilər. Çeşidlənmiş otları soyuq suyun altında yuyun və pambıq dəsmal ilə qurudun və ya təbii olaraq quruması üçün tezgahın üstünə qoyun.
2. Cilantro qurudanda, lövhədə iti bıçaqla doğrayın, amma çox incə deyil.
3. Bitki bir çörək qabına qoyun və bütün əraziyə bərabər paylayın.
4. Kişnişi 60 dərəcə temperaturda və bir qədər açıq qapıda sobada qurutmaq olar. Qurutma müddəti təxminən 2 saat çəkəcək. Yoxsa çörəkçilik təbəqəsini kölgədə balkonun üzərinə qoyun və tozdan qorunmaq üçün üstünə nazik bir təbəqə ilə örtün. Kişnişi 2 gün buraxın. Qurudarkən otları bir neçə dəfə qarışdırın ki, bərabər şəkildə qurusun.
Hazır qurudulmuş cilantro yarpaqları parçalanacaq və əllərinizdə çökəcək. Fırında qurudursanız, sobadan çıxarın və sərinləmək üçün otaqda buraxın. Sonra bir şüşə qaba qoyun və hava keçirməyən qapağı bağlayın. Yüksək rütubət olmadan qaranlıq yerdə saxlayın. Qurudulmuş cilantrodan hər hansı bir qida və içkiyə dad və vitamin əlavəsi olaraq istifadə edə bilərsiniz.
Qışda qurudulmuş cilantronun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
