Çox vaxt salat dedikdə, yağlı mayonezə batırılmış ürəkaçan, xırtıldayan salatlar nəzərdə tutulur. Ancaq şirin isti salatlar daha az dadlıdır, üstəlik daha sağlamdır. Budur, isti balqabaq salatının resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Balqabaq çox yönlü bir tərəvəzdir. Həm sağlam, həm də dadlıdır. Həm desert, həm də əsas yeməklər üçün əsas kimi xidmət edir. Bundan əlavə, məhsul ilin istənilən vaxtında satılır və həm yay, həm də qış mövsümündə çox ucuzdur. Salat üçün balqabaq ya qaynadılır, ya da sobada bişirilir. Hazır yeməyin dadı tamamilə balqabaq çeşidindən asılıdır. Ancaq ümumiyyətlə, tərəvəz bir az şirin olmalıdır. Şirin bir salata deyil, əsas yeməyə əlavə olunsa belə, şirinlikdən qorxmayın - yeməyə bir az da dad qatacaq.
Balqabaq bişirmək üçün hansı üsul seçilsə, istənilən formada dadlı olacaq. Bundan əlavə, bütün balqabaq salatları görünüş baxımından çox gözəldir, orijinal dadına malikdir və B qrupu, karotin, K duzları, maqnezium və dəmir kimi bir çox vitamin ehtiva edir.
Şirin bir salat üçün əlavə maddələr çox fərqli ola bilər. Beləliklə, balqabaq gavalı, quru ərik, alma, banan, kişmiş, qoz -fındıq, şokolad, hindistan cevizi, üzüm, heyva və s. Şirin salatlar da tərəvəz və ya balqabaq yağından, qatıqdan, limon suyundan, soya sousundan bir çox souslarla ədviyyat olunur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 103 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 30-40 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 300 q
- Qoz - 100 q
- Kişmiş - 100 q
- Konyak - 50 ml
- Limon suyu - 30 ml
- Bal - 1 çay qaşığı
İsti şirin balqabaq salatı necə hazırlanır:
1. Balqabağı soyun, toxumları və lifləri çıxarın, orta ölçülü kublara kəsin və bir çörək qabına qoyun. Dilimlərə kəsin, sonra masaya xidmət edəcəksiniz.
2. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və balqabağı 15-20 dəqiqə bişirməyə göndərin. Hazırlığını yumşaqlıqla təyin edin. Pulpanı diş çubuğu ilə deşin, tərəvəzin içərisinə asanlıqla uyğun olmalıdır. Balqabağı da qaynatmaq olar, yoxsa qabığı qapaqla örtərək isti suda qabığı olmayan parçaları buxarlamaq daha yaxşıdır. Sonra xaricdən yumşaq və içəridən xırtıldayan olacaq.
3. Bu vaxt kişmişi yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərin bir qaba qatlayın və konyakla doldurun. Gələcəkdə istifadə olunana qədər hər zaman açıq saxlayın.
4. Qozu qabığından doğrayın. Ləpələri təmiz, quru bir tavaya yüngülcə vurun.
5. Servis qablarını seçin və ya bir böyük qabda salata xidmət edə bilərsiniz. Bişmiş balqabağın bir hissəsini bir plaka üzərinə qoyun.
6. Üstünə qızardılmış qoz -fındıq əlavə edin.
7. Yeməyi kişmiş ilə silkələyin.
8. Üzümlərin isladıldığı konyak limon suyu və bal ilə birləşdirilir.
9. Homojen bir maye kütləsi meydana gətirmək üçün yaxşıca qarışdırın.
10. Hazırlanmış sousu salatın üzərinə tökün və xidmət edin. Hər şeyi tez bişirməlisiniz ki, xidmət edərkən balqabaq və qoz -fındıq hələ də isti olsun. Sarı balqabağı olan belə bir salat mütləq qonaqlarınızın gözlərini sevindirəcək.
Balqabaq, alma və kişmiş salatının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
