Bıldırcın yumurtası və qoz ilə tamamlanan şirəli balqabaq, az yağlı yumşaq ördək filesi … Belə möhtəşəm bir salat garnitür ilə əsas yeməyə əla alternativdir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İsti salatlar, çox yönlü adlandırıla bilən əla bir soyuq mövsüm qəlyanaltıdır. Geniş çeşidli məhsullardan istifadə edərək onların hazırlanmasında bir çox dəyişikliklər var. Əsas yeməklər üçün bir iştahaaçan və ya müstəqil bir yemək olaraq verilir. Səhər yeməyini, axşam yeməyini və hətta nahar yeməyini əvəz edirlər. Tez bir qəlyanaltı hazırlamaq və ya gözlənilməz qonaqlar üçün süfrə açmaq lazım olduqda, mövcud reseptlər həmişə faydalı olacaq. Belə yüngül salatlar həmişə yaz istisində, soyuq mövsümdə isə ürəkaçan olanlardan faydalıdır. Və onların əsas üstünlüyü orijinallıqdır. Resept həm soyuq, həm də isti bir çox məhsulu ahəngdar şəkildə birləşdirməyə imkan verir. Beləliklə, yemək ədviyyatlı və neytral bir dad əldə edəcək. İsti salat hazırlamaq üçün bir çox variantdan, bu araşdırmada sizə bir balqabaq və ördək resepti demək istəyirəm.
Yemək olduqca sadə hazırlanır, ən uzun bişirmə prosesi ördək bişirməyi tələb edir. Və salatın zənginliyi faydalı maddələrin əsl anbarı olan tanış balqabaq tərəfindən verilir. Bu yeməyi həm nahar, həm də axşam yeməyi üçün vermək olar. Bundan əlavə, garnitür kimi mükəmməldir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 155 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - salat sarğı üçün 15 dəqiqə, ördək qovurmaq üçün təxminən 2 saat
Tərkibi:
- Ördək filesi - 2 ədəd.
- Balqabaq - 200 q
- Bıldırcın yumurtası - 10 ədəd.
- Qoz - 6 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Soya sousu - sarğı üçün
İsti bir balqabaq və ördək salatı hazırlamaq
1. Stokda bütöv bir ördəyim var, ona görə də bütünlüklə bişirib, sonra döşlərdən salat hazırlayacağam. Ancaq yalnız bir sinəniz varsa, bu reseptə uyğun olaraq bişirin. Eti yuyun, əgər dərisində qara rəngli bir qaranlıq varsa, onu qaşıyın. Eyni şəkildə bütün daxili yağları çıxarın.
2. Quş əti və ya filesi sadəcə duz və istiotla ovuşduraraq və ya ən sevdiyiniz sousda turşu ilə yandıra bilərsiniz. İstədiyinizi edə bilərsiniz, amma quşu soya sousu, xardal və ədviyyatlı mayonez qarışığı ilə bişirməyi üstün tuturam. Hazırlanmış əti bir qola və ya qida folqa ilə sarın və 2 saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
3. Ördək qovrulanda döşü karkasdan kəsin.
4. Bişmiş qabığı çıxarın və əti zolaqlara kəsin.
5. Balqabağı, qabığı, lifləri və toxumları soyun. Orta ölçülü parçalara kəsin və tavada hər iki tərəfdən bitki yağı ilə qızardın.
6. Bıldırcın yumurtaları soyuyana qədər qaynadın. Qaynadıqdan 5 dəqiqə sonra qaynadılırlar. Sonra onları qabıqdan çıxarın. Qozu doğrayın və ləpələrini təmiz, quru bir qızartma qabda doğrayın.
7. Bir xidmət lövhəsi seçin. İçinə zolaqlara kəsilmiş ördək əti qoyun.
8. Üstünə qovrulmuş balqabaq dilimləri qoyun.
9. Qoz ləpələri əlavə edin.
10. Bıldırcın yumurtalarını qoyun, yarısına kəsin və soya sousu və bitki yağı ilə salatın üzərinə tökün. Unutmayın ki, bütün məhsullar eyni zamanda hazırlanmalıdır ki, hamısı salatda isti olsun.
Balqabaq ilə ördək salatının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
