Alimlərin fikrincə, naharda yeyilən ilk yemək şam yeməyində çox yeməməyinizə imkan verir. Donuz qabırğalarındakı yay tərəvəzləri bu vəzifənin öhdəsindən mümkün qədər yaxşı gələcək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Hər kəs tərəvəz ilə ət qabırğalı dadlı tərəvəz şorbasını sevir. Yeməkdəki tərəvəzlər öz seçimlərinizə və ya soyuducuda mövcudluğuna görə seçilə bilər. Burada bağçadan olan bütün tərəvəzlər uyğun gəlir: balqabaq, badımcan, bolqar bibəri, yerkökü, kələm (bütün növlər), soğan, kartof və s. Tərəvəz şorbaları əlverişli bir yeməkdir. hər hansı bir yeməyi bir tavada tapmaq olar. Tərəvəz qabda əvvəlcədən qızardılmış və ya təzə ola bilər. Bundan əlavə, qaynadılmış tərəvəzlər yemək üçün əlverişlidir və çiy tərəvəzlərə nisbətən bədən tərəfindən həzm edilməsi və mənimsənilməsi daha asandır. Bundan əlavə, tərəvəz şorbası həm ürəkaçan, həm də aşağı kalorili olduğu üçün arıqlamaqdan narahat olanlar üçün ideal bir yemək halına gətirir.
Tərəvəz şorbası gündəlik menyunu şaxələndirir və məhsul dəstini daim dəyişsəniz, həmişə fərqli yeməklər əldə edəcəksiniz. Tərəvəz ilə şorba yağsız və ətdir. Suda, ətdə və ya tərəvəz bulyonunda bişirmək olar. Ən populyar ət ilk yeməyi donuz qabırğalarında yaz tərəvəz şorbasıdır. Ancaq tərəvəz bulyonunda dadlı bir şorba bişirmək üçün bu reseptdən istifadə edə bilərsiniz.
Donuz qabırğası və kartof ilə noxud şorbasının reseptinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 175 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Donuz qabırğası - 350 q
- Kartof - 1 ədəd.
- Pomidor - 2 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Ağ kələm - 200 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Acı bibər - 0,25 ədəd
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Yaşıllar (cilantro, cəfəri, reyhan) - bir neçə budaq
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Yerkökü - 1 ədəd.
Donuz qabırğalarında yay tərəvəz şorbasının addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Donuz qabırğalarını yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və sümüklərə kəsin. Üzərində çox yağ varsa, onu kəsin.
2. Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.
3. Yerkökü soyun və zolaqlara kəsin.
4. Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun, arakəsmələri kəsin və sapı çıxarın. Yuyun və zolaqlara kəsin.
5. Kələmi yuyun və incə zolaqlara doğrayın.
6. Pomidorları yuyun və kublara kəsin.
7. Acı bibəri toxumdan soyun. çox miqdarda ədviyyat var, yuyun və incə doğrayın. Yaşılları yuyun və incə doğrayın. Sarımsağı soyun.
8. Donuz qabırğalarını bir tencereye qoyun, içməli su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun.
9. Suyu bir qaynağa gətirin. Səthində köpük əmələ gəlir. Bir qaşıq və ya yivli qaşıq ilə çıxarın. İstiliyi aşağı səviyyəyə endirin, tencereyi örtün və 50 dəqiqə qaynatın.
10. Bu müddətdən sonra kartofu qazana əlavə edin.
11. Kartofun ardınca yerkökü aşağı salın.
12. 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra bolqar bibərini tencereye əlavə edin.
13. Bibərdən sonra kələm əlavə edin.
14. Pomidor əlavə edin.
15. Tomat pastasını tökün.
16. Yeməyi 10 dəqiqə qaynatın və otlar əlavə edin.
17. Acı bibər, dəfnə yarpağı, bibər noxud qoyun. Duz və istiot əlavə edin.
18. 5-7 dəqiqə qaynadıqdan sonra birinci yeməyi qaynadın və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Donuz qabırğalarında yay tərəvəz şorbasını 1 dəqiqə qaynatın və sobanı söndürün. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın, yeməyi dəmləmək üçün 10-15 dəqiqə buraxın və xidmət edin.
Yaz şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
