Toyuq şorbası sağlam və qidalıdır, həzmi asan və yüksək kalorili deyil. Ancaq bunu reklam etməyəcəyik, əksinə birbaşa yemək prosesinə keçək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bir çox insan toyuq yeməklərini sevir. Bu quşdan bir çox fərqli resept var. Bunlar ilk yeməklər və bişmiş toyuq və qızardılmış və qaynadılmış yeməklərdir. Bu araşdırmada toyuq şorbası hazırlamaqdan danışaq. Əriştə, əriştə, düyü, bəzən kartof və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə bişirilir. Bu gün böyük bir tərəvəz dəsti ilə püresi toyuq şorbası bişirməyi təklif edirəm.
Bu yeməyi çox sürətli və ən əsası da hazırlamaq asandır. Eyni zamanda olduqca dadlı və zəngin olduğu ortaya çıxdı. Şorbada bədən tərəfindən sadəcə əmilən yüngül yağlar var. Buna görə də, çox vaxt mədə problemi olan xəstələr üçün və ya qastritin qarşısının alınması olaraq hazırlanır. Bu yeməyi fiqurunu saxlamaq istəyən qadınlar istifadə edə bilər. Bədənin soyuqdəymədən sağalmasına da kömək edir. Toyuq bulyonunda iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bir çox faydalı element var.
Yemək üçün bir quş karkasının hər hansı bir hissəsi istifadə edilə bilər, amma qanadlarını götürməyi təklif edirəm. Bu ət tez bişirilir və hər kəs tərəfindən asanlıqla yeyilir. İstəsəniz toyuğun digər hissələrini də götürə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 42 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Toyuq qanadları - 4 ədəd.
- Kartof - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1 diş
- Şirin qırmızı bibər - 1 ədəd. (Donmuşam)
- Balqabaq - 0, 5 ədəd. (Konserv etmişəm)
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
Toyuq qanadlı püresi şorbası hazırlamaq üçün addım-addım resept:
1. Toyuq qanadlarını axan suyun altında yuyun və falanqlara kəsin. Onları bir qazana qoyun, soyulmuş soğan, sarımsaq mixəyi, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin.
2. Qanadları içməli su ilə doldurun və sobada bişirin. Qaynadıqdan sonra köpüyü yivli qaşıqla çıxarın, temperaturu minimuma endirin və bulyonu yarım saat bişirin.
3. Sonra soyulmuş və doğranmış yerkökü və kartofu şorbaya əlavə edin. Parçaların ölçüsü vacib deyil, çünki daha çox tərəvəz doğranacaq.
4. 5 dəqiqədən sonra bir tencereye bolqar bibəri və balqabaq əlavə edin. Dondurulmuş bibəriniz varsa, onları əritməyə ehtiyac yoxdur, olduğu kimi qoyun. Doğrudan bulyonda əriyəcək. Balqabaq konservləşdirilə bilər, amma sonra duz əlavə etməklə diqqətli olun, çünki konservasiya artıq kifayət qədər duzludur.
5. Yaşılları incə doğrayın və tavaya göndərin. Təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuş istifadə edilə bilər.
6. Şorbanı tərəvəzlər, xüsusən də kartof və yerkökü tam bişənə qədər bişirin. Yivli bir qaşıq istifadə etdikdən sonra tavadan çıxarın və dərin bir qaba qoyun.
7. Tərəvəzləri hamar və hamar olana qədər çalmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
8. Həmçinin toyuq qanadlarını tavadan çıxarın.
9. Sonra tərəvəz kütləsini bulyona qaytarın.
10. Toyuq qanadlarını eyni şəkildə geri qoyun. Qarışdırın və dadın. İstədiyiniz qədər duz və yer bibəri əlavə edin. Şorbanı 3-5 dəqiqə qaynatın və qazanı sobadan çıxara bilərsiniz.
Toyuq püresi şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
