İş parçasının hazırlanmasının xüsusiyyətləri. TOP 7 ən yaxşı addım-addım böyürtkən mürəbbəsi reseptləri, video reseptlər.
Blackberry mürəbbəsi bir müddət əvvəl populyarlıq qazanan bir müalicədir. Moruq həmkarı qədər dadlıdır və eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Təzə yabanı giləmeyvənin bütün faydaları və dadı qorunarkən, bişirmək çox vaxt çəkmir. Şirin müstəqil bir yemək olaraq istifadə edilə bilər və ya müxtəlif çörək məhsullarına əlavə edilə bilər.
Böyrək mürəbbəsi hazırlamağın xüsusiyyətləri
Böyrəklər iddiasız bir giləmeyvədir, amma mürəbbə hazırlayarkən bəzi nüansları nəzərə almalısınız:
- Giləmeyvə quru havalarda, tercihen quru mövsümdə yığın. Əks təqdirdə, çox sulu olacaqlar və mürəbbə boşaldılması lazım olan çoxlu şərbətlə çıxacaq.
- Giləmeyvə seçərkən yalnız yetişmiş, sıx, möhkəm meyvələrə diqqət yetirin. Aşırı yetişmiş və yumşaq uyğun deyil, çünki mürəbbə çox maye olacaq. Və yetişməmişdən - çox turş incəlik.
- Böyrək mürəbbəsi hazırlamadan əvvəl giləmeyvə diqqətlə hazırlanmalıdır. Onları sıralamaq, yarpaqlar və budaqlar kimi zibilləri çıxarmaq və yaxalamaq lazımdır. Meyvənin əzilməməsi üçün təxminən 20 dəqiqə soyuq suda isladın. Bu müddət ərzində bütün toz və kirlər yerləşməli, kiçik zibil və böcəklər səthə üzməlidir.
- Bütün giləmeyvə yeməklərini hazırlamaq üçün eyni ölçüdə meyvələr seçməlisiniz ki, bəziləri az bişməsin və ya çox bişməsin.
- Dondurulmuş giləmeyvələrdən bir incəlik hazırlamaq niyyətindəsinizsə, əvvəlcə otaq temperaturunda 30-60 dəqiqə əritməli, şəkər səpib qarışdırmalısınız. Təzə böyürtkən ilə müqayisədə ümumi yemək müddəti 5-10 dəqiqə artırılmalıdır.
- Toxumsuz böyürtkən mürəbbəsi əldə etmək üçün əvvəlcə giləmeyvələri qaynar suda 3 dəqiqə saxlamalı, sonra ələkdən və ya dəsmaldan silməlisiniz. Beləliklə, bütün sümüklər ələkdə qalacaq və kütlə yemək üçün istifadə edilə bilər.
- Bütün giləmeyvə mürəbbəsi hazırlamaq olduqca çətindir, çünki çox yumşaqdır və ən kiçik təzyiqdən deformasiyaya uğrayır. Bu səbəbdən bişirməzdən əvvəl onları yumaq arzuolunmazdır və yemək prosesinə müdaxilə edilməməlidir. Bütün giləmeyvə öz ağırlığına görə zədələnməməsi üçün kiçik hissələrdə (1 kq -a qədər) böyük və geniş bir qabda saxlamalı və bişirməlisiniz. Onları qat -qat şəkərlə səpmək daha yaxşıdır ki, sonradan qarışdırılmasın.
- Böyrək mürəbbəsi bağ giləmeyvələrindən deyil, yabanı giləmeyvələrdən hazırlanırsa, ideal resept suyun əlavə olunduğu yerdir. Bunun səbəbi yabanı giləmeyvə yetişdirilən növlərdən daha ətirli olsa da daha az şirəlidir.
- Yetişməmiş meyvələrdən istifadə edərkən, desertin çox turş olmaması üçün orijinal reseptdə şəkərin miqdarını artırmağa diqqət edin.
- Məhsulun qaynadılacağı qab (tencere, tava, qazan və ya hövzə) paslanmayan poladdan, misdən və ya keramikadan hazırlanmalıdır. Alüminiumdan istifadə etmək arzuolunmazdır, çünki giləmeyvə tərkibindəki turşularla uzun müddət qarşılıqlı təsirdə olduqda, son məhsulun dadına mənfi təsir göstərə bilən oksidləşdirici reaksiya baş verir. Və emaye qablarda mürəbbə yandıra bilər.
- Böyrək mürəbbəsi bişirməzdən əvvəl onun saxlanacağı qabın hazırlanmasına diqqət yetirməlisiniz. Zəriflik eyni gündə yeyilmirsə, qablar mütləq sterilizasiya edilməli olan bankalar olmalıdır. Qış üçün mürəbbə konservləşdirilməsə belə buna laqeyd yanaşmaq olmaz. Sterilizasiya məhsulun uzun müddət oksidləşməməsinə kömək edir, bütün dadını və faydalarını qoruyur.
- Giləmeyvə qaynama prosesində, meydana gələn köpüyü davamlı olaraq çıxarmalısınız, çünki tərkibində müxtəlif zibil və toz var, hazır məhsulun raf ömrünü və dadını azalda bilər.
- Böyrək mürəbbəsi reseptlərindəki şəkər həmişə bal ilə əvəz edilə bilər. Bu məhsul qara giləmeyvə ilə dadmaq üçün idealdır və eyni zamanda dənəvər şəkərdən daha sağlam və dadlıdır.
- Qaynama müddətini artırmadan qalın bir mürəbbə əldə etmək üçün bir az daha çox şəkər götürün, bir az limon turşusu əlavə edin və ya jellix və s.
- Şirinliyi müxtəlif ədviyyatlarla artırmaq olar. Karanfil, kakule, vanilya, darçın, nanə böyürtkən ilə yaxşı gedir. Moruq və ya qarağat kimi digər giləmeyvə də əlavə edə bilərsiniz - qış məhsulunun dadı bundan yalnız faydalanacaq.
Böyrək mürəbbəsi hazırlamaq üçün TOP 7 reseptləri
Böyrək mürəbbəsi hazırlamaq üçün bir çox fərqli resept var. Onlardan birini seçərkən, zövqünüzə və ailənizin zövqünə əsaslanın. Məsələn, uşaqlar və yaşlı insanlar üçün toxumsuz bir desert bişirmək daha yaxşıdır, kimsə daha çox şərbətə bənzəyən maye mürəbbəni, kimsə isə qalın, qaynadılmış mürəbbəni sevir. Ayrıca, qalın bir incəlik pirog və pancake üçün doldurma olaraq daha uyğundur.
Klassik Blackberry Jam
Bu, mövcud olan ən sadə böyürtkən mürəbbəsi reseptidir. Yalnız 2 maddədən ibarətdir və hər kəs nisbətləri asanlıqla xatırlaya bilər. Yeməkdən uzaq olan bir insan belə sadə bir reseptin öhdəsindən gələ bilər. Ümumi bişirmə müddəti 1 saatdan çox deyil.
Böyrəkləri qışa hazırlamaq üçün TOP-6 reseptlərinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 204 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Böyürtkən - 1 kq
- Şəkər - 1 kq
Klassik reseptə görə böyürtkən mürəbbəsinin addım-addım hazırlanması:
- Giləmeyvə şəffaf olana qədər yuyuruq, zibili çıxarırıq, artıq suyu boşaldırıq.
- Onları qalın bir dibi olan bir tencereye köçürürük və şəkər səpirik. Şirəsi çıxması üçün yarım saat çıxarırıq.
- Böyrəkləri qazın üzərinə qoyuruq və minimum temperaturda təxminən yarım saat bişiririk. Bu zaman kütlənin qalınlaşması üçün kifayət etməlidir.
- Hazır böyrək mürəbbəsini bankalara tökün və qapaqları bağlayın. Soyuduqdan sonra sərin yerdə saxlanılmalıdır.
Diqqət! Qorumanın ləzzətini artırmaq üçün yemək zamanı bir az portağal və ya limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.
Böyrək mürəbbəsi beş dəqiqə
Belə mürəbbə tez və asanlıqla hazırlanır və bütün faydalı maddələri saxlayır. Tez bir qaynama əldə etmək üçün giləmeyvə soyuqda 8 və ya 12 saat ərzində çox miqdarda meyvə suyu əmələ gətirir və limon turşusu da əlavə olunur ki, bu da yaxşı qoruyucudur.
Tərkibi:
- Böyürtkən - 1 kq
- Şəkər - 800 q
- Limon turşusu - 3 q
Böyrək mürəbbəsinin beş dəqiqə ərzində addım-addım hazırlanması:
- Meyvələri yuyun və qurudun. Onları böyük bir qaba köçürün və şəkər tozu ilə qarışdırın. Bir gecədə dəmləmək üçün soyuducuya qoyun.
- Səhər, giləmeyvə kütləsini sobaya qoyun, bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və 5 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Sonda bir az limon turşusu əlavə edin.
- Hazır böyrək mürəbbəsini sterilizasiya olunmuş şüşə qabda beş dəqiqə isti qoyun və soyuducuda saxlayın.
Diqqət! Bu reseptdəki limon turşusu 1 osh qaşığı ilə əvəz edilə bilər. l. təzə sıxılmış limon suyu.
Digər reseptlər:
Ət ilə doldurulmuş bişmiş pomidor
Turşu göbələk ilə yağsız çuğundur salatı
Yulaf ezmesi toyuq ilə necə bişirilir: TOP-4 reseptləri
Subkutan yağları necə çıxarmaq olar?
Stilton pendiri: reseptlər, necə bişirilir, nə faydalıdır
Boyadan sonra saç rəngini necə qorumaq olar: kosmetik və xalq müalicəsi
Çobanyastığının üz və bədən dərisi üçün istifadəsi
Epilyasiya növləri Şərhlər (0): Şərh əlavə etmək Bütün şərhlər idarə olunur: spam yazmayın, mətndəki bağlantılar. Nalayiq ifadələrlə bütün təhqir və şərhlər silinəcək.
Diqqət: heç bir şeylə ticarət etmirik, bir onlayn mağaza deyilik
Sifarişin ləğvi, ödənişlə bağlı suallar və digər şikayətlər haqqında yazmayın - heç nə satmırıq və satışda heç kimlə əməkdaşlıq etmirik!
| Adı:* | |
| E-poçt: | |
| Şərh: | |
| Robot deyilsinizsə, bunu təsdiqləyin: * |
Əlavə et
