"Milad çələng" evdə hazırlanan salat fotoşəkilləri ilə TOP-6 reseptləri. Yeməkləri bəzəmək və bəzəmək üçün sirlər və məsləhətlər. Video reseptlər.
Milad ərəfəsində hər kəs zəngin və dəbdəbəli bir süfrə açmaq üçün çoxlu yeməklər hazırlayır. Salatlar hər hansı bir bayram masasının əsas yeməklərindən biridir. Onların hazırlanmasında çox sayda dəyişiklik var. Bunlar ət, göbələk, balıq, tərəvəz, pendir, dəniz məhsulları, konservləşdirilmiş yeməklər və s. Ola bilər. Amma bu yeməklərin ziyafətdə şən və gözəl görünməsi çox vacibdir. "Milad çələngi" şəklində bəzədilmiş Milad masası üçün dadlı salatlar hazırlamağı təklif edirik.
"Milad çələngi" salatının bəzədilməsi və bəzədilməsi
İki variantda "Milad çələng" salatı hazırlayın: dərhal bütün maddələri qarışdırın və ya məhsulları "üzük" şəklində təbəqələrə qoyun. Bu prinsipə görə, tamamilə hər hansı bir salat hazırlana bilər, hətta "Xəz palto altında siyənək", "Mimosa", "Olivier" və s.
Gözəl və düzgün bir yuvarlaq çələng etmək üçün xidmət edən yeməyin ortasına yuvarlaq bir stəkan qoyun və salatı ətrafına yayın. Şüşənin diametri istənilən ola bilər, amma ən azı 10 sm, çələngdəki çuxurun aydın şəkildə görünməsi üçün. Salat hazır olduqda, şüşəni diqqətlə çıxarın. Şüşə yoxdursa, yeməyi yaydığı bir karton kölə silindrini düzəldin və ya maddələri diqqətlə boş bir çuxur olan ortada bir dairəyə qoyun.
Çam budaqlarını simvolizə edən "Milad çələng" salatını çoxlu yaşıllıqlarla bəzəyə bilərsiniz. Ancaq təxəyyülü göstərmək və onu gözəl bəzəmək daha yaxşıdır. Məsələn, salatın üzərinə "alov şamları" düzəldin. Bunu etmək üçün, yengeç çubuğunu yarıya bölün və üstünə kiçik bir çanaq bibəri daxil edin. Mumlar bir salatın üzərinə üfüqi şəkildə yerləşdirilə bilər və ya halqada kiçik deliklər açıla bilər, içərisinə şaquli olaraq daxil edilə bilər.
Pendir şamları maraqlıdır. Bunu etmək üçün yumurta sarısı ilə birlikdə incə bir rende üzərinə sürtün, mayonez əlavə edin və qarışdırın. Yaranan kütlədən mumlar düzəldin və salatın üstünə qoyun. Şamdakı alov bibərin kəsilmiş uclarını təqlid edə bilər.
Milad çələng salatı flamalar və ya konfeti ilə bəzədilə bilər. Bunu etmək üçün yeməyin üst qatını düz bir rənglə bəzəyin, məsələn yumurta ağı və ya işlənmiş pendir istifadə edin. Salatı səpələnmiş və ya serpantin lentlər şəklində parlaq məhsullarla bəzəyin. Bunu etmək üçün nar və ya albalı pomidorları, yaşıl noxud və ya qarğıdalı konservləri, qara və yaşıl zeytun, lingonberries və ya kızılcık, capers və s.
Salatın üzərinə qaynadılmış yerkökü və ya çuğundurdan nazik zolaqlardan lentlər düzəldin. Qırmızı balıq, pendir və ya kolbasa nazik lentlərindən güllərlə bəzəyin. Aşağıda dadlı və maraqlı Yeni il salatlarının fotoşəkilləri olan addım-addım reseptlər təqdim olunur. Onları hazırlayaraq yuxarıdakı tövsiyələri nəzərə alaraq öz istəyinizlə bəzəyə bilərsiniz.
Dəniz məhsulları salatı
Dəniz məhsulları yeməkləri həmişə möhtəşəmdir. Midye və karides salata xüsusi bir bayram ləzzəti qatır. Yengeç çubuqları yeməyi şirəlik, yumurta - toxluq və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə zeytun - parlaqlıq ilə tamamlayır.
Siçovul şəklində 2020 Yeni il üçün pendir və yumurta salatının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 139 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 120 q
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0, 5 banka
- Turşu midye - 100 q
- Duz - 1 q
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Qaynadılmış və dondurulmuş karides - 250 q
- Zeytun - 100 q
- Mayonez - 100 q
- Xiyar - 1 ədəd.
- Təzə şüyüd - 1 dəstə
Dəniz məhsulları salatı bişirmək:
- Yengeç çubuqlarını əridin və kublara kəsin.
- Marinadı midye boşaltın və parçalara ayırın.
- Zeytunu yarım halqalara kəsin.
- Təzə xiyar yuyun, qurudun və kublara doğrayın.
- Sərt qaynadılmış yumurta, soyudun, soyun və kublara kəsin.
- Karidesləri əridin, başını kəsin və qabığını soyun.
- Qarğıdalı bir ələk üzərinə əyərək duzlu suyu boşaltın.
- Dereotu yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Bütün məhsulları bir konteynerə qoyun, mayonez, bibər və duz əlavə edin.
- Salatı yaxşı qarışdırın, yuvarlaq çələng şəklində bir qaba qoyun və istədiyiniz kimi bəzəyin. Qırmızı kürü bu salatı bəzəmək üçün çox uyğundur.
Ət salatı
Milad masasında fərqli bir bayram menyusu olmalıdır. Bir neçə növ ətdən hazırlanan "Milad çələng" salatı ürəkaçan və qidalı olacaq.
Tərkibi:
- Dana əti - 200 q
- Mal əti dili - 200 q
- Ham - 200 q
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Yumurta - 4 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pendir - 50 q
- Mayonez - 400 q
"Milad çələng" ət salatı bişirmək:
- Əvvəlcə dana ətini, dana dilini, yumurtanı və yerkökü bişənə qədər qaynadın. Sonra bütün məhsulları yaxşıca soyudun. Məhsulların bişirilməsi və soyudulması prosesi uzun olduğundan yarı bitmiş məhsulları əvvəlcədən, məsələn, axşam hazırlamağı məsləhət görürəm.
- Qaynadılmış yerkökü və yumurtanı soyun və kiçik kublara kəsin.
- Dilim və jambonla qaynadılmış dana ətini kiçik parçalara ayırın.
- Əvvəlki məhsullar kimi təzə xiyarı yuyun, qurudun və kəsin.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq ilə mayonez qarışdırın.
- Bütün maddələri birləşdirin və bir xidmət qabına "üzük" qoyun.
- Yuxarıdakı variantlardan birini istifadə edərək salatı bəzəyin.
Olivier Milad çələng salatı
Ən klassik Yeni il salatı Olivier salatıdır. Onsuz heç bir Yeni il süfrəsi tamamlanmır. Salata yeni bir həyat və parlaq rənglər vermək üçün onu "Milad çələngi" bayram rəmzləri şəklində bəzəyin.
Tərkibi:
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
- Qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd.
- Qaynadılmış yumurta - 3 ədəd.
- Yaşıl noxud konservləri - 250 q
- Süd kolbasa - 300 q
- Mayonez - sarğı üçün
Olivierdən "Milad çələngi" salatının hazırlanması:
- Kartof, yerkökü və yumurtanı soyun və doğrayın.
- Duzlu duzlu xiyarı qurudun və bütün məhsullar kimi kəsin.
- Süd kolbasasını da uyğun ölçüdə doğrayın.
- Konservləşdirilmiş yaşıl noxudu bir ələk üzərinə yatırın ki, bütün maye şüşə olsun.
- Bütün məhsulları, duzu, mövsümü mayonezlə birləşdirin, Milad bayramına uyğun olaraq tematik şəkildə qarışdırın və bəzəyin.
Konservləşdirilmiş balıq salatı
Konservləşdirilmiş balıq dadlı, qidalıdır və eyni zamanda aşağı kalorili olur. Bu məhsul bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və Yeni il və ya Milad bayram süfrəsindəki puff salat üçün bir komponent kimi uyğundur.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş balıq (çəhrayı somon, sardina, saury və s.) - 1 banka (240 q)
- Alma - 1 ədəd.
- Qaynadılmış düyü - 1 osh qaşığı.
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Sərt pendir - 50 q
- Qaynadılmış yumurta - 4 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Dadmaq üçün duz
Konservləşdirilmiş balıq ilə salat bişirmək:
- Konservləşdirilmiş balıqları orta ölçülü kublara kəsin.
- Düyü əvvəlcədən duzlu suda qaynadılır və soyudulur.
- Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Qaynadılmış yumurtaları soyun və qaba doğrayın.
- Alma yuyun, qurudun, toxum qutusunu çıxarın və kiçik kublara kəsin.
- Bütün məhsulları üzük şəkilli bir qaba qat-qat qoyun və ovucunuzla bir az sıxın. Hər bir təbəqəyə mayonez tökün. Məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla yerləşdirin: konservləşdirilmiş balıq, alma, düyü, yaşıl soğan, yumurta və pendir.
Toyuq salatı
Cəlbedici, mənzərəli toyuq salatı "Milad çələng" bayram süfrəsini layiqincə bəzəyəcək və görünüşü bütün gələnləri sevindirəcək.
Tərkibi:
- Qaynadılmış toyuq filesi - 500 q
- Qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Qaynadılmış toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Turşu xiyar - 300 q
- Mayonez - 400 q
- Dadmaq üçün duz
Toyuq salatı bişirmək:
- Kartofu soyun, qabığını soyun, qaba qızardın və üzərinə salatın birinci təbəqəsi qoyun. Kartofun üzərinə bir qat mayonez çəkin.
- Duzlu suda qaynadılmış toyuq, soyudulur, orta dilimlərə kəsilir və ya liflərlə əl ilə sökülür və sonrakı təbəqəyə qoyulur. Salatanı yenidən mayonezlə səpin.
- Soğanı incə doğrayın və acıdan xoşunuz gəlmirsə, qaynar su ilə yandırın.
- Turşu xiyarları zolaqlara kəsin, soğanla qarışdırın, toyuğun üstünə qoyun və bir qat mayonez ilə sürtün.
- Yumurtaları soyun, qabığını soyun, incə doğrayın və növbəti təbəqəyə qoyun.
- Bitmiş "üzüyü" içəridən mayonezlə örtün və "çələngini" hər tərəfdən ladin budaqlarını simvolizə edən doğranmış otlar ilə səpin.
Göbələk salatı
Göbələk salatı hər hansı bir ziyafətin orijinal bəzəyidir. Və işlənmiş pendir yeməyə xüsusi bir zövq verir. Turşu göbələk və tərəvəz ilə birlikdə yemək hər hansı bir masada mərkəzi yer tutacaq.
Tərkibi:
- Kartof - 300 q
- Yerkökü - 300 q
- Soğan - 50 q
- Turşu göbələk - 400 q
- Qaynadılmış yumurta - 3 ədəd.
- İşlənmiş pendir - 200 q
- Mayonez - sarğı üçün
- Konservləşdirilmiş noxud - 300 q
- Dadmaq üçün duz
Göbələk salatının hazırlanması:
- Kartof, yerkökü və yumurtanı qaynadın, qabığını soyun və qaba rəndəyə doğrayın.
- Soğanı soyun, yuyun və dörddə birinə incə doğrayın. Üzərinə qaynar su tökün və 10 dəqiqə buraxın. Bütün mayeni boşaltmaq üçün soğanı boşaltın və sıxın.
- Ərinmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Gerekirse, onları yarım saat əvvəl dondurucuda saxlayın, sonra asanlıqla rəndələnəcək.
- Konservləşdirilmiş noxuddan bütün duzlu suyu boşaltın.
- Turşu göbələkləri axan suyun altında yuyun və bütün məhsullar kimi parçalara ayırın.
- Yerkökü bir xidmət qabına qoyun və mayonezlə sürtün.
- Turşu göbələkləri üstünə yumurta qoyun və mayonezlə sürtün.
- Hər şeyi ərinmiş pendirlə örtün və bir mayonez ağı çəkin.
- Salatı konservləşdirilmiş noxudla bəzəyin.
