Evdə şən bir Lesnaya Polyana salatı necə hazırlanır? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 orijinal reseptlər. Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri. Video reseptlər m
Lesnaya Polyana salatı və ya Mushroom Glade adlandığı kimi bayram masası üçün ləzzətli və orijinal bir məzədir. Çox təsir edici, gözəl və iştahaaçan görünür, buna görə hər hansı bir bayram şənliyini mükəmməl bəzəyəcək. Üstəlik, dadı görünüşündən daha pis deyil. Bu material bu yemək üçün TOP 4 orijinal reseptlər təqdim edir. Ancaq Lesnaya Polyana salatı bişirmək müəyyən bacarıqlar tələb edir. Buna görə bişirməyə başlamazdan əvvəl bütün kulinariya məsləhətlərini və sirlərini öyrənəcəyik.
Aşpazların sirləri və məsləhətləri
- "Mantar Glade" salatı göbələklərin məcburi istifadəsini nəzərdə tutur və "Lesnaya Polyana" salatı üçün göbələklər məcburi bir məhsul deyil. Bu salat toyuq, hinduşka və digər maddələrdən hazırlana bilər.
- Lesnaya Polyana salatını hazırlamağın iki yolu var, əsas odur ki, göbələkli və ya göbələksiz yaşıl çəmənliyi simvollaşdırsın. Sadə bir yemək göbələk və göyərti istisna olmaqla bütün maddələri qarışdırmaqdır. Sonra salatı diqqətlə salat qabına qoyun və üstünə otlar, istəsən göbələk ilə bəzəyin. İkinci seçim daha çətindir - bu flip salatdır. Əks qaydada əmələ gəlir. Orta bir tencere və ya dərin bir salat qabı yapışqan filmlə örtülür və göbələk və ya ət ilə bir ot təbəqəsi qoyulur. Qalan komponentlər mayonez ilə yağlanaraq üst -üstə qat -qat əlavə olunur. Sonra salat yumşaq bir qaba çevrilir ki, göbələklər üstündə olsun.
- Yeməyin komponentləri aşbazın zövqünə uyğun hər hansı bir məhsul ola bilər. "Göbələk Polyana" salatı üçün əsas odur ki, əsas məhsullar - göbələklər və "Lesnaya Polyana" salatı üçün - göyərti, yaşıl çəmən şəklində olsun. Ən populyar salat resepti toyuq, vetçina, yerkökü və pendir ilə göbələkdir.
- Bütün yeməklər eyni hissələrə kəsilməlidir. Sonra salat daha yumşaq olacaq və məhsullar bərabər şəkildə isladılacaq. İstisna işlənmiş pendirdir, reseptdə varsa, o zaman qızardılır.
- Bir salat üçün hər cür göbələk döyülə bilər. Ancaq çox vaxt ən populyar və ən təhlükəsiz göbələk - şampinonlardan istifadə edirlər. Təzə və ya konservləşdirilmiş hər hansı bir mağazada satın alın. İkincisi qaynadılmalıdır. Gözəl bir başlıq üçün orta ölçülü göbələklər seçin.
Göbələk salatı
Turşu göbələkli Lesnaya Polyana şənlik salatı hər hansı bir hadisə üçün ideal yeməkdir. Dadlı və təsirli olur. Şampinonlar olmadıqda, Mantar Glade salatını bal agarikləri ilə hazırlaya bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 8-10
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Turşu şampinonlar - 500 q
- Sərt pendir - 100 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Mayonez - 150 ml
- Kartof - 2 ədəd.
- Şüyüd - kiçik dəstə
- Yerkökü - 1 ədəd.
Göbələk ilə Lesnaya Polyana salatının hazırlanması:
- Uniformalarında kartof və yerkökü yumşalana qədər, qaynadılmış yumurtaları da qaynadın.
- Böyük bir qabı yapışqan filmlə örtün və duzlu göbələkləri başlıqlarını aşağıya qoyun.
- Şüyüdü incə doğrayın və göbələklərin üzərinə qoyun.
- Qaynadılmış yerkökü soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin və növbəti təbəqəyə qoyun. Üzərinə mayonez tökün.
- Sərt pendiri doğrayın və yerkökü üzərinə qoyun.
- Turşu xiyarları kublara kəsin və növbəti təbəqəyə əlavə edin.
- Yumurtaları soyun, doğrayın, sonrakı təbəqəni qoyun və mayonezlə örtün.
- Kartofu soyun, soyun, incə doğrayın və son təbəqəyə qoyun. Mayonez ilə ovuşdurun.
- Yeməyi düz bir plaka ilə örtün və göbələklərin üstündə olması üçün yumşaq bir şəkildə çevirin.
- Hazır göbələk ilə "Lesnaya Polyana" salatı hazırdır.
Toyuq salatı
Lesnaya Polyana salatı qaynadılmış toyuq və ya hisə verilmiş toyuq ilə hazırlana bilər. Quşçuluq ətini digər ət maddələri ilə əvəz edə bilərsiniz və Göbələk salatını vetçina ilə və ya Mantar salatı kolbasa ilə hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 300 q
- Yaşıllar - 100 q
- Kartof - 150 q
- Yerkökü - 100 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Dadmaq üçün mayonez
- Günəbaxan yağı - 1-2 çay qaşığı
Toyuq ilə göbələk salatı bişirmək:
- Kartof və yerkökü qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və ayrıca doğrayın.
- Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və ağlarını və sarısını ayrıca kublara kəsin.
- Toyuğu duzlu suda qaynadın, sərinləyin və orta dilimlərə kəsin.
- Yaşılları yuyun və incə doğrayın.
- Salatı toplayın. Otlar və yumurta sarısından başqa qidaları birləşdirin. Mayonez əlavə edin və qarışdırın.
- Mushroom Glade salatına gözəl bir forma vermək üçün yeməyi yemək qabına yerləşdirmək üçün xidmət halqasından istifadə edin.
- Salatı hər tərəfdən doğranmış otlar ilə səpin və üstünə çəmənlikdəki gözəl sarı çiçəkləri simvolizə edəcək yumurta sarısı səpin.
Təzə xiyar salatı
Göbələk salatı ətsiz hazırlanır, dadlı, aromatik, cazibədar və iştahaaçan bir görünüşə malikdir. Belə bir yemək bayram masasını bəzəyəcək və qonaqlar heyrətamiz daddan məmnun qalacaqlar.
Tərkibi:
- Turşu göbələk - 500 q
- Təzə xiyar - 2 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Şüyüd - dəstə
- Dadmaq üçün mayonez
Təzə Xiyar ilə Göbələk Glade Salatası:
- Kartof, yerkökü və yumurtanı qaynadın, soyudun, soyun və kiçik kublara kəsin.
- Dərin bir qabı yapışqan filmlə örtün və duzlu göbələkləri qapaqlarını aşağı qoyaraq qabın altına qoyun.
- Şüyüdü incə doğrayın və göbələklərin üzərinə qoyun.
- Yerkökü bərabər bir təbəqəyə düzün və mayonezlə sürtün.
- Üzərinə qaba rəndələnmiş pendir qatını tökün və mayonez mesh edin.
- Dilimlənmiş yumurtaları pendirin üzərinə qoyun və üzərinə bir qat mayonez sürtün.
- Xiyarları bütün məhsullar kimi kublara kəsin, pendirin üzərinə qoyun və üzərinə mayonez sousu ilə tökün.
- Doğranmış kartofun son qatını düzəldin və bir qabla örtün. Yeməyi 1,5-2 saat soyuducuya göndərin.
- Göbələklərin üstündə olması üçün xidmət etməzdən əvvəl Mushroom Glade salatını təzə xiyar ilə çevirin.
Qarğıdalı salatı
Koreya havuç və qarğıdalı ilə olduqca doyurucu salat Göbələk şirəsi. Bir tam yeməyi tamamilə əvəz edə bilər. İcra baxımından olduqca yüngüldür və tərkibə daxil olan maddələrin birləşməsi sayəsində ahəngdar bir dad əldə edilir.
Tərkibi:
- Turşu göbələk - 400 q
- Kartof - 4 ədəd.
- Koreya yerkökü - 100 q
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 ədəd
- Dumanlı toyuq göğsü - 1 ədəd.
- Yumurta - 4 ədəd.
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Mayonez - 250 q
- Cəfəri - 1 dəstə
- Şüyüd - 1 dəstə
Qarğıdalı ilə Göbələk Glade Salat Bişirmək:
- Bütün məhsulları təbəqələrə qoyun. Salat qabının altına 1 qat qoyun - ayaqları yuxarı qalxmış göbələklər.
- Növbəti təbəqə bir çox doğranmış göyərtidir: cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan. Hər şeyi bolca mayonezlə səpin.
- Üçüncü təbəqəni qızardılmış sərt qaynadılmış yumurta qoyun və bir mayonez ağı düzəldin.
- Yumurtaların üzərinə qarğıdalı və mayonez qatını qoyun.
- Sonra, incə doğranmış toyuğu qoyun və üzərinə mayonez səpin.
- Koreya havuçlarını qoyun və mayonez mesh tətbiq edin.
- Son qat bir qızartma qabda qızardılmış qaynadılmış kartofdur. Mayonez ilə yağlamaq lazım deyil.
- Qabı bir qapaq ilə bağlayın və yeməyi islatmaq üçün 3-4 saat soyudun.
- Sonra yeməyi olan konteyneri çevirin və salat qabını diqqətlə çıxarın ki, salat boşqabda olsun və göbələk qapaqları üstdə olsun.
