İştahaaçan qabığı olan ədviyyatlı yeməkləri sevirsinizsə, Çin dilində toyuq ürəklərinin yanından keçə bilməzsiniz. Bir fotoşəkili olan addım-addım resept belə bir ləzzətli yeməyi necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.
Toyuq yan məhsulları çox populyardır, çünki o qədər də bahalı deyillər, amma onlardan nə dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Toyuq ürəklərini götürək. İlk baxışdan diqqətəlayiq heç nə yoxdur. Ancaq onlara tərəvəz, bir az soya sousu əlavə etməyə dəyər və yeni bir şəkildə oynayacaqlar. Bu gün sizə çoxlu soğan və sarımsaq olan soya sousunda Çin tərzi toyuq ürəkləri bişirməyi təklif edirik. Yeməklərdə bala sakitcə dözənlər üçün onu əlavə etməyi, qalanları üçün isə şəkərdən istifadə etməyi məsləhət görürük.
Resept sadədir və eyni zamanda ürəkləri mümkün qədər dadlı və sərt hazırlamağa kömək edəcək nüanslar var. Bu yeməyi hazırlamaq üçün WOK bir qızartma qab və ya qalın dibli bir tava istifadə etmək yaxşıdır, əks halda hər şey yandırıla bilər. Beləliklə, bişirək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 231 kkal kkal.
- Porsiyalar - 2 nəfər üçün
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 400 q
- Sarımsaq - 1 baş
- Soğan - 1 ədəd.
- Limon - 1/2 hissə
- Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
- Yer bibəri - 1 çay qaşığı
- Köri - 1 çay qaşığı
- Bibər qarışığı - 1/2 çay qaşığı
- Soya sousu - 30 ml.
Çin toyuq ürəklərinin soya sousunda addım -addım bişirilməsi
1. Sosla başlayaq. Şəkər və ədviyyat qarışdırın.
2. Soya sousu və yarım limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Sos qabını bir kənara qoyun, tezliklə ehtiyacımız olacaq.
3. Soğanı yarım halqalara, 4-5 diş sarımsağı dilimlərə kəsin.
4. Soğan və sarımsağı yaxşı qızdırılmış yağla tavaya göndərin. Daimi qarışdıraraq yüksək atəşdə 3-4 dəqiqə qızardırıq.
5. Artıq soyulmuş toyuq ürəkləri almağı bacardıq. Bu qədər şanslı deyilsinizsə, əvvəlcə onlardan yağ çıxarın və qan laxtalarını çıxarın, həmçinin böyük damarları kəsin. Bu cür manipulyasiyalardan sonra toyuq ürəkləri soğan və sarımsaq ilə tavaya göndərilə bilər.
6. Toyuq ürəklərini 5 dəqiqə orta atəşdə qızardın, daim qarışdırın. Rəng dəyişdirməlidirlər.
7. Soya sousumuzu tavaya əlavə edin. Daha zəngin bir ləzzət əldə etmək üçün sousa 1 çay qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin.
8. Tava altına maksimum atəş yandırın və ondan uzaqlaşmayın. Tava içindəki məzmunu 5 dəqiqədən sonra daim qarışdırın, soya sousunun buxarlanmağa başladığını və ürəklərin və soğanların bir növ sousun incə iştahaaçan təbəqəsi ilə örtülmüş olduğunu görəcəksiniz.
9. Çin dilində toyuq ürəklərinə müstəqil bir qəlyanaltı olaraq və ya düyü əriştə və ya düyü garnitür ilə xidmət edə bilərsiniz.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Çin toyuq ürəklərini necə bişirmək olar:
2. Çin dilində toyuq ürəklərini qızardın:
