Kartof və dana əti ilə gratin necə bişirilir? İncəliklər və faydalı məsləhətlər. Fransız mətbəxinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Kartof və dana əti ilə gratin addım -addım bişirilir
- Video resepti
Qızıl qabığın altında bişmiş kartof kimi bir çox insan yeməyi tanıyır. Ancaq hər kəs bilmir ki, bizim anlayışımızda "Gratin" adlanan bu ənənəvi fransız yeməyi kartof güveç deməkdir. Bu, bütün ailə üçün sürətli və tam bir yemək üçün əla bir reseptdir. Gratin pəhrizi mükəmməl şəkildə diversifikasiya edir. İştahaaçan qabığı olan dana əti ilə sadə və doyurucu bir kartof yeməyi kifayət qədər tez bişirilir və səyini tam əsaslandırır. Evdə, çox səy göstərmədən şirəli və iştahaaçan edilə bilər. Dana zövqünüzə görə hər hansı digər ət məhsulları ilə əvəz edilə bilər: donuz əti, mal əti, toyuq və ya kıyılmış ət istifadə edin, hətta birləşdirə bilərsiniz.
Bundan əlavə, gratin kulinariya təxəyyülü üçün böyük bir sahədir. İstənilən sayda təbəqə düzəldə, ardıcıllığını tənzimləyə, hər hansı bir ədviyyat və əlavə maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Gratin həm xam, həm də bişmiş məhsulların istifadəsinə icazə verir. Ancaq yeməyi sınaqdan keçirə bilsəniz də, pendir dəyişməz olaraq qalır. Yeməyə qırmızı və iştahaaçan bir qabıq verən də odur. Yemək hazırlayarkən yalnız istiliyədavam qablar istifadə edilməlidir və təbəqələr qoyulmazdan əvvəl kalıbı yağla örtmək lazımdır, onda məhsullar yanmaz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 254 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd güveç
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 500-700 q
- Süd - 250 ml
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pendir - 150 q
- Zövqlər və ədviyyatlar - dadmaq və istədiyiniz kimi
Addım -addım kartof və dana əti ilə gratinin hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və orta tel ızgarası olan əlavədən istifadə edərək ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.
2. Qızartma qabına bitki yağı tökün və qızdırın. Kıyılmış ət əlavə edin və qiymə ətini demək olar ki, bişənə qədər qızardın. Yer bibəri və hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat ilə duz edin.
3. Bitki yağında başqa bir qızartma qabda soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
4. Kıyılmış ət və soğanı bir tavada birləşdirin. Hər şeyi qarışdırın və 2-3 dəqiqə qızardın.
5. Çörək qabını nazik bir tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın. Kartofu soyun, yuyun, qurudun və 3 mm incə dilimlərə kəsin. Onları bir çörək qabına qoyun və duz və qara bibər əlavə edin.
6. Soğan ilə qızardılmış kıyılmış ətləri kartof qatına qoyun.
7. Kıyılmış ətləri bir kartof təbəqəsi ilə örtün və duz və yer bibəri əlavə edin.
8. Yeməyin üzərinə süd tökün və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.
9. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və kartofu 30-40 dəqiqə bişirmək üçün kartof və dana əti ilə göndərin. İlk 20-25 dəqiqə bir qapaq altında və ya yapışqan folqa altında bişirin, sonra çıxarın və güveç qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
Kartof gratinini ətlə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
