Ailənin şam yeməyi və bayram şənliyi üçün ideal bir yemək - bir tavada marinatlanmış ördək filesi. Əla bir resept paylaşıram.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İki nəfər üçün romantik bir unudulmaz şam yeməyi hazırlamaq istəyirsiniz? Bunun üçün bütöv bir ördək bişirmək lazım deyil. Bir ördək döşü alın, bişirin və gözəl xidmət edin. Əsl kral və gözəl bir yemək olacaq. Bir tavada qızardılmış ördək döşləri üçün dadlı bir resept. Ət aromatik, şirəli, dadlı, iştahaaçan və təəccüblü dərəcədə tez və bişirmək asandır.
Bu gün ayrı bir ördək karkası və ya fileto almaq çətin deyil. Bir çox mağaza və bazarda satılır. Fileto bəzən hazır, bəzən də sümük üzərində satılır. Bu vəziyyətdə iti bıçaqla sümüklərdən diqqətlə ayrılmalı və ət hissəsinin ortasında iki yarıya kəsilməlidir. Dərini çıxara bilərsiniz və ya tərk edə bilərsiniz, sonra yeməyə şirəlik qatacaq.
Bu yemək buxarlanmış ördəkdən ən dadlı olacaq. Dondurulmuş ətiniz varsa, əvvəlcə isti su və ya mikrodalğalı soba istifadə etmədən otaq temperaturunda əridin. Ördək döşləri isti və ya soyudulmuş halda yeyilə və soyuq donuz əti kimi xidmət edilə bilər. Beləliklə, yumşaq və dadlı ördək döşünü qızardırıq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 178 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd fileto
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ördək filesi - 1 ədəd.
- Quru ağ şərab - 50 ml
- Kokusuz bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
- Soya sousu - 50 ml
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Masa sirkəsi - 1 xörək qaşığı
Bir tavada marinadlanan ördək filetosunun addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Marinat qabına quru ağ şərab tökün.
2. Sonra soya sousunu tökün.
3. Bitki yağı əlavə edin.
4. Sonra sirkəni tökün. Duz və istiot, hər hansı ədviyyat, otlar əlavə edin və qarışdırın.
5. Ördək filetosunu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dərini çıxarmağı üstün tutdum, amma istəsəniz tərk edə bilərsiniz. Döşün hamısını deşmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Bu, ətin daha yaxşı marinatlanmasına, şirəyə batırılmasına və dadı doymasına kömək edəcək.
6. Ördək döşünü tamamilə örtülənə qədər şoraba batırın. Əti içərisində ən azı 1 saat saxlayın. Ancaq fileto şoraba nə qədər çox sərf edərsə, liflər o qədər yumşalacaq və döş daha yumşaq və yumşaq olacaq.
7. Tava nazik bir bitki yağı ilə silin və istilənin. Ördək döşünü əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər yüksək atəşdə hər iki tərəfə tez qızardın. Sonra istiliyi vidalayın, tavanı bir qapaq ilə bağlayın və filetoları təxminən yarım saat bişirin. Buxarın təsiri altında fileto yumşaq və yumşaq olacaq.
8. Ördək döşünə isti və ya soyudulmuş halda xidmət edin. Həm isti, həm də soyuq salat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Fırında ördək filesi bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
