Aşağı kalorili və zərif Yapon mətbəxi ölkəmizdə çox populyardır. Rolls ən çox tələb olunan yeməklərdən biridir. Və əvvəllər yalnız suşi barlarında onlarla kifayətlənsəydik, bu gün evdə təkbaşına bişiririk.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Rolls Yapon mətbəxinin əsas xüsusiyyətidir. Yemək şərq və ekzotik mətbəxi sevənlər tərəfindən tanınır. Bu ləzzətli yemək Yapon restoranlarında hazırlanır, bufetdə verilir, ofislərdə sifariş verilir və əlbəttə evdə tək hazırlanır. Belə yemək həmişə hər hansı bir bayramın bayramı və bəzəyidir. Yemək zərif və dizayn baxımından gözəldir. İştahı və marağı stimullaşdırır və dadı heç vaxt məyus etmir.
Rulonlar müxtəlif dolmalarla hazırlanır, bunlar qırmızı və digər balıq növləri, dəniz məhsulları, yengeç çubuqları və əlbəttə ki, karideslərdir. Doldurmağı özünüz hazırlayarkən, öz zövqünüzə əsaslanaraq ən çox bəyəndiyiniz məhsulları istifadə edə bilərsiniz. Bu gün karides rulonlarından bəhs edəcəyik. Bu, həqiqətən bayram yeməyidir, eyni zamanda hazırlamaq asandır və olduqca dadlıdır. Yosun yarpaqlarından ibarət bir rulona yuvarlanan müxtəlif dolguları olan düyü rulonlarıdır. Bu yeməyi bişirməyi öyrənmək heç vaxt gec deyil. Evdə bunu təkrarlamaq asandır. İndi təklif etdiyim budur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 109 4 kkal rulonlarda.
- Porsiyalar -
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Nori yarpaqları - 1 ədəd.
- Pendir - 30 q
- Düyü - 50 q
- Wasabi sousu - 1 çay qaşığı
- Karides - 50 q
- Tuz - bir çimdik
- Soya sousu - 2-3 yemək qaşığı xidmət etmək
Karides ilə ev tərzi rulonun addım-addım hazırlanması:
1. Əvvəlcə düyü hazırlayın. Bunu etmək üçün yuyun, bir qazana qoyun, 1: 2 nisbətində su ilə doldurun və bişirmək üçün sobaya qoyun. Duz əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bütün mayeni tamamilə udmalıdır. Xüsusi yemək vaxtı üçün istehsalçının qablaşdırmasına baxın.
2. Karides (ümumiyyətlə qaynadılmış-dondurulmuş) üzərinə qaynar su tökün və əriməyə buraxın.
3. Karides əriyəndə qabığını soyun.
4. Bir bambuk xalça (mat) götürün və yapışqan filmlə sarın. Üstünə bir kova lift vərəqi qoyun.
5. Üzərinə bərabər təbəqədə qaynadılmış düyü çəkin. Düyü yaxşı tutmaq üçün aşağıya çəkin. Bunu etmək üçün isti tətbiq edin, soyuduqda artıq yapışqan deyil. Düyü, dəmir sirkəsi ilə qarışdırın, əgər varsa, kovalı liftə tətbiq etməzdən əvvəl. Yoxluğa görə etmədim. Norinin bir tərəfində (üst tərəfdə) 1, 5 sm boş bir vərəq buraxın (yəni düyü qoymayın).
6. Bir kənarda (aşağıya yaxın), düyü wasabi sousu ilə yayın və pendir dilimlərini fotoşəkildə göstərildiyi kimi bərabər bir zolaqda qoyun.
7. Soyulmuş karidesləri möhkəm bir şəkildə üstə qoyun.
8. Noria yarpağında 1, 5 sm boş yer, su ilə nəmləndirin. Bir xalça istifadə edərək rulonları bir rulona yuvarlayın, özünüzə doğru yuvarlamağa başlayın. Xalçanın sərbəst kənarını geri qatlayın! Düyü yan tərəflərə düşməsin deyə çox basmayın. Rulonu kovalı liftin su ilə nəmləndirildiyi yerə (düyü yoxdur) bərkidin. Rulonu çevirin və yıxılmasın. Rulonu 4-6 hissəyə kəsin və soya sousu ilə xidmət edin.
Karides rulonlarını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
