Hər hansı bir bayram tədbirində imza yeməyi olmalıdır. Bal və süd sosundakı ördək parçaları bu rol üçün idealdır! Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə necə ləzzətli bişirəcəyinizi öyrənin. Video resepti.
Təntənəli bir ziyafət üçün ümumiyyətlə doyurucu, iştahaaçan və qeyri -adi bir şey bişirirlər. Ancaq orijinal bir yemək üçün ekzotik maddələr və nadir ədviyyatlar istifadə etmək lazım deyil. Bal və süd sousunda bişmiş ördək parçaları hazırlayın və qonaqlarınızı ləzzətli çəhrayı quşla sevindirin. Sadə və aromatik ədviyyatlar yeməyinizi ləzzətli edəcək. Bal, süd, xardal, soya sousu, sarımsaq və bəzi ədviyyatlar bir -biri ilə mükəmməl birləşir və ətə ördəyi şirəli və həssas edən incə bir ətir və orijinal dad verir. Bu şəkildə ördək bişirmək olduqca sadədir. Resept xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etmir. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da dadlı bir yemək hazırlamağı bacarırlar.
Ördək əti incəlik hesab olunur. Və orijinal şoraba bişirilirsə, ondan çıxmaq sadəcə mümkün olmayacaq. Quşun pişirmə vaxtı, ördəyin yaşına və kəsiləcəyi parçaların ölçüsünə görə tənzimlənməlidir. Orta dilimlərə kəsilmiş gənc quş əti 1 saat ərzində bişiriləcək və ət yumşaq olacaq. Ördək böyükdürsə, 1, 5 saat çəkəcək. Bütün karkası bişirsəniz, 2 saat çəkəcək. Yeri gəlmişkən, bu resept yalnız əti parçalara ayırmaqla deyil, həm də bütün ördəyi bişirmək və istəsən alma, taxıl və ya digər məhsullarla doldurmaqla hazırlana bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Ördək - bütün karkas və ya hissələr
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Süd - 30 ml
- Dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyat
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Bal - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2 ədəd
Bal və süd sousunda dilimlərdə ördəyin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Bütün ördək parçalarının yerləşəcəyi böyük bir qabda, bütün ədviyyatlar və duzlama üçün ədviyyatlar qoyun: süd, soya sousu, bal, xardal, doğranmış sarımsaq, duz, qara bibər və bəyəndiyiniz bütün ədviyyatlar. Bu reseptdə qurudulmuş nanə, zəncəfil tozu və cəfəri istifadə olunur.
2. Bütün sousun maddələrini yaxşıca qarışdırın.
3. Ördəyi yuyun, varsa qara qaralma və lələkləri çıxarın. Parçalara kəsin, yuyun və kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. İstəyirsinizsə, dərini parçalardan çıxara bilərsiniz, ən çox yağ və xolerol ehtiva edir. Hazırlanmış ördəyi şoraba göndərin.
4. Bütün parçaları sous ilə örtülənə qədər quş əti qarışdırın. Yarım saat otaq temperaturunda marinat etmək üçün buraxın. Ancaq daha uzun müddətə dözə bilərsiniz, məsələn, soyuducuda bir gecədə buraxın. Və ümumiyyətlə gözləməyə vaxt yoxdursa, dərhal quşu bişirməyə göndərə bilərsiniz.
5. Quş ətini qovurma qoluna qoyun, bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 1 saat qoyun. Ancaq quşun yaşına və dilimlənmiş parçaların ölçüsünə görə çörəkçilik vaxtını özünüz tənzimləyin. Parçaların qızıl xırtıldayan bir qabığa sahib olmasını istəyirsinizsə, çantanı bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl kəsin.
Bişmiş ördəyi bal və süd sousunda parçalayaraq hər hansı bir garnitür və tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
Ördək kremli ballı sousda necə bişiriləcək, video reseptinə də baxın.
