Quzu ətini tavada necə ləzzətli qızartmaq olar? Yeməyin incəlikləri və sirləri. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Qızardılmış quzu ətini tavada addım-addım bişirmək
- Video resepti
Quzu - həvəskar üçün ət. Əlbəttə ki, zövqlər haqqında mübahisə etməyəcəyik. İstəyirsinizsə, bişirməyin sadə və sadə üsuluna diqqət yetirin. Quzu ətinin qızardılmış deyil, bişmiş formada dadını ən yaxşı şəkildə ortaya qoyduğuna dair bir fikir var. Ancaq təklif olunan resept sizi qızardılmış quzu ətinin dadlı olduğuna inandıracaq! Resept lazımsız məhsullar və manipulyasiyalar olmadan çox sadədir. Quzu sadəcə bir tavada duz və istiotda qızardılır, dadlı, ətirli, iştahaaçan, qidalı olur. Sadə və dadlı yeməkləri sevirsinizsə, bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz. Pişirmə bir saatdan çox çəkməyəcək, ət şirəli və yumşaq olacaq.
Təzə və ya bişmiş tərəvəzlərlə ləzzətli qovrulmuş quzuya xidmət edin. Yan yemək olaraq bu növ ət üçün idealdır. Kartof ilə ət verirsinizsə, çox yüksək kalorili birləşmə əldə edirsiniz. Quzu ətini dənli bitkilərlə verməmək daha yaxşıdır, onlarla yaxşı getmir. Fiqurunuzdan narahatsınızsa, onu yalnız təzə tərəvəzlərlə birlikdə istifadə edin. Hər hansı bir ət ən yaxşı tərəvəz, o cümlədən quzu ilə əlavə olunur. Resept üçün yalnız gənc quzu ətini götürməlisiniz. Xüsusi bir qoxusu yoxdur. Yetkin bir quzu almış olsanız, quzu bir neçə saat arağa batıraraq qoxudan qurtula bilərsiniz. Quzu turşu da edə bilərsiniz, bu da ətirini yumşaldır. Əti şoraba 10-12 saat saxlamalısınız, ancaq heyvanın yaşı nə qədər çox olarsa, əti o qədər uzun müddət saxlamaq lazımdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 249 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Quzu - 500 q
- Qara bibər - 1/3 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
Qızardılmış quzu ətini tavada hissə -hissə bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Quzu yuyun, artıq yağları kəsin (atmayın), kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun və orta dilimlərə kəsin.
2. Tencereyi sobaya qoyun, kəsdiyiniz yağ parçalarını qoyun, əridin və tavadan çıxarın. Ətdə artıq yağ yoxdursa, tavaya bir az bitki yağı tökün. Əti tavaya göndərin və parçaları bir yığına yığılmaması üçün alt boyunca bir təbəqə halına salın. Əks təqdirdə, qızartmaq əvəzinə bişirməyə başlayacaqlar.
3. Quzu qara bibər ilə ədviyyat edin.
4. Arada qarışdıraraq 5-7 dəqiqə yüksək atəşdə qızardın və qızardın.
5. Parçalar qızıl qəhvəyi olduqda, onları duz edin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və bişənə qədər bişirin. Bıçaqla bir dilim kəsərək tavada qızardılmış qoyun hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Şəffaf bir maye sızarsa, ət hazırdır, qanla - daha da bişirməyə davam edin və 5 dəqiqədən sonra yenidən cəhd edin.
Qızardılmış quzu bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
