Marang meyvəsinin təsviri. Meyvələrində tərkibi, kalori miqdarı və qida maddələri. Bədəndə hansı xüsusiyyətlərə malikdir, mümkün əks göstərişlər və istifadədə ehtiyatlılıq. Marang reseptləri.
Marang istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Meyvənin çox faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, istifadə edərkən nəzərə alınması vacib olan bəzi xüsusiyyətlərə malikdir. Dölün kifayət qədər yüksək kalorili tərkibi, yağlar, karbohidratlar və hər kəs üçün faydalı olmayan xüsusi maddələrlə doyması var.
Marang sui -istifadəsinin nəticələri:
- Kökəlmək … Marang yalnız yüksək kalorili deyil, həm də bitki yağları və karbohidratlarda da yüksəkdir. Bu birləşmə yalnız aktiv həyat tərzi sürsəniz və idman oynasanız faydalı olacaq. Əks təqdirdə, meyvədən sui -istifadə etməməlisiniz.
- Artan xolesterol səviyyəsi … Marangın özündə xolesterol yoxdur. Ancaq içərisində bitki yağlarının olması nəzərə alınmaqla, daxil olan hər hansı bir heyvan məhsulu orqanizm tərəfindən "həddindən artıq" olaraq qəbul ediləcək. Diyetinizdə çox miqdarda marang varsa, pəhrizinizi diqqətlə planlaşdırmalı və xüsusilə heyvan mənşəli qidalardan çox yeməməlisiniz.
- Maddələr mübadiləsinin gücləndirilməsi … Sürətlənmiş maddələr mübadiləsinin müsbət tərəflərinə əlavə olaraq, marangın həddindən artıq istehlakı bədən istiliyinin artmasına, mədə kramplarına, ürək bulanmasına və həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər.
Marang istifadə üçün mütləq əks göstərişlər:
- Hamiləlik … Hamilə qadının bədənində yüksək estrogen məzmunu olduğu üçün bunun necə təsir edəcəyi bilinmir. Marang və hər hansı bir ekzotik yeməyin istifadəsi üçün əks göstərişlər barədə həkiminizlə məsləhətləşdiyinizə əmin olun.
- Şəkərli diabet … Bu xəstəlikdən əziyyət çəkənlərin, karbohidratların çox olması nəzərə alınmaqla, marang yeməmələri və ya çox az miqdarda məhsulla məhdudlaşmaları daha yaxşıdır.
Marang reseptləri
Bu meyvə növü yalnız şirniyyat və çörək məmulatlarında istifadə edilmir. Ondan souslar, güveçlər, müxtəlif garnitürlər və salatlar hazırlanır. Marang pulpası demək olar ki, hər hansı bir qida ilə birləşdirilir və toxumları ədviyyatlara əlavə edilir və qovrulduqdan sonra yeyilir.
Marang reseptləri:
- Marang çörəyi … Pişirmə üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var: 20 q un, 1 yumurta, 100 q şəkər, 1 çay qaşığı. çörək pudrası, 20 q kərə yağı, 450 q maran pulpa, bir az su və ya süd. Yoğun bir kütlə əldə etmək üçün bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Daha yaxşı qarışdırmaq üçün lazım olduqda su və ya süd əlavə edin. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Folqa ilə örtün, su banyosuna qoyun və təxminən 30 dəqiqə bişirin.
- Marang mürəbbəsi … Bu marang resepti üçün bir stəkan meyvə pulpası götürün, toxumları çıxarın və bir stəkan ağ şəkərlə qarışdırın. Bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin, bir konteynerə qoyun və 30 dəqiqə qaynatın, lazım olduqda bir az su əlavə edin (mürəbbə çox sıx olarsa və yeməyin divarlarına yapışarsa). Soyuduqdan sonra qapaqları olan bankalara qoyun və soyuducuda saxlayın.
- Marang Toxumu Lolipopları … Yetişmiş bir meyvə seçin və toxumları günəşdə yaxşı qurudaraq çıxarın. Bir tavada yüngülcə qızardın, sonra qabıqları çıxarın. Su və şəkər bərabər hissələrlə karamel hazırlayın, bir tencereye toxum əlavə edin və qarışıq qalın və yapışqan olana qədər bərkidin. Böyük bir taxta səth hazırlayın (məsələn, kəsmə taxtası) və yağla fırçalayın. Karamel kütləsini kiçik hissələrə yayın, bir yayma çubuğu ilə yuvarlayın. Bıçaq və ya xüsusi boşluqlardan istifadə edərək konfetləri istədiyiniz formaya salın. Uzun müddətli saxlama üçün karameli qənnadı kağızına sarın və ərzaq qablarında saxlayın.
- Marang unu … Toxumları meyvədən çıxarın, yaxşı qurudun və qızardın. Dərini çıxarın və bir havan və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Kavanozlara və ya torbalara yığın, sərin və quru yerdə saxlayın.
Marang haqqında maraqlı faktlar
Durian ilə yaxından əlaqəli olan meyvə, həmişə xoş olmaya biləcək güclü bir qoxuya malikdir. Ondan qurtulmaq üçün qabığını çıxarmaq lazımdır, çünki içərisində pis qoxulu efir yağları var, pulpa içərisində deyil. Yetişmiş marangın dadı, demək olar ki, kremlidir, bananı xatırladır.
Marang verən ağaclar soyuqdan son dərəcə həssasdır, buna görə yalnız temperaturun +7 dərəcədən aşağı düşmədiyi yerlərdə böyüyürlər. Bu, meyvənin sənaye üsulu ilə becərilməsini və digər ölkələrə daşınmasını xeyli çətinləşdirir. Marang yalnız Avstraliya, Braziliya və bəzi digər tropik ölkələrdə uğurla uyğunlaşdı.
Vətənində bua-tarap kimi tanınan Artocarpus sericicarpus və ya pingan və ya dağ tarap adlanan Artocarpus sarawakensis kimi bir neçə maranq bənzər bitki növü vardır. Növlər arasındakı vizual fərqlər son dərəcə kiçik olduğu üçün onları qarışdırmaq asandır. Birinci meyvə tüklərlə örtülmüşdür və qırmızıya çevrilə bilər, ikincisində narıncı rəng və böyük daxili "hissələr" var. Fərqli forma və quruluşa baxmayaraq, hər üç növ eyni dərəcədə faydalıdır və yeyilir.
Marang toxumları, gövdələri və yarpaqları üçün bir çox istifadə var. Tərkibindəki maddələr suyu təmizləyir, toxumları un əvəzinə istifadə edərək hazır və ya əzilmiş vəziyyətdə saxlayırlar. Hər bir marang meyvəsində hər biri təxminən bir qram ağırlığında təxminən 100 toxum var. Gənc meyvələr südlə yeyilir və tərəvəz kimi köriyə əlavə olunur.
Marang ağacı 25 metrə qədər böyüyür, ancaq təxminən 5 il ərzində fəal şəkildə meyvə verir. Yerə düşmüş meyvələr ümumiyyətlə yığılmır, çünki qabıqları çatlayır və tərkibi tez xarab olur. Marangi saxlama müddətini artırmaq üçün yaşıl rəngdə seçilir.
Meyvələr, Marang əkinləri üçün ortalama 1700 hektar sahənin ayrıldığı Filippində geniş şəkildə becərilir. Ağaclar, yetişmiş meyvələrdən çıxarılan, diqqətlə təmizlənən və qumlu çəmən torpaqda uşaq bağçalarında yetişdirilən toxumlardan asanlıqla yetişdirilir.
Bir marang toxumunu özünüz cücərtmək istəyirsinizsə, sonuncunun uzun müddət canlılığını saxlamadığını da unutmamalısınız. Buna görə də, taxılın mümkün qədər tez nəmləndirilməsi və torpaqla doldurulması lazımdır. Əkin uğurlu olarsa, ilk cücərti 4 həftədən sonra görünəcək. Fidanlar çox sürətlə böyüyür və bir yaşında yerə əkilməyə hazırdır. Marang ağacları digər növlərin fidanlarında (xüsusən Artocarpus elastikus və ya altilis) qönçələnməklə də çoxalda bilər.
Meyvə üçün təhlükəli olan yeganə zərərverici meyvə milçəyidir. Başqa heç bir zərərvericiyə rast gəlinməyib, lakin meyvələr yetişəndə bir çox ağac yarpaqlarını itirir.
Marang meyvələri haqqında bir videoya baxın:
Marang meyvələri karbohidratlar, bitki yağları və zülallarla zəngin olduğu üçün əla enerji mənbəyidir. Meyvə kalsium, fosfor, dəmir, lif, retinol, beta-karoten, niasin, tiamin, A və C vitaminləri ilə zəngindir, istifadəsi nəticəsində qan təzyiqi aşağı düşür, ürək xəstəlikləri, insult və xərçəngin qarşısı alınır. Marangın tərkibi həzm sistemi üçün yaxşıdır, özünəməxsus komponentlərinə görə "idmançıların meyvəsi" sayılır. Meyvənin son dərəcə qısa raf ömrü onların daha geniş istifadəsini məhdudlaşdırır, lakin tropik ölkələrdə marang əldə etmək asandır və sınamağa dəyər.