Göbələkləri necə qızartmaq olar? Qızardılmış dondurulmuş və qurudulmuş göbələklər. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Göbələk mövsümündə sadəcə dadlı, göbələkli bir şey bişirmək istəyirsən. Bununla yanaşı, dondurmaq, qorumaq, qurutmaq kimi göbələklərin gələcək istifadəyə hazırlanmasını da unutmamalıyıq. Sonra bütün il boyu göbələk yeməklərində şam etmək mümkün olacaq. Beləliklə, bu gün qızardılmış meşə göbələklərini soğanla bişirəcəyik, ancaq təzə meyvələr deyil, dondurulmuş və qurudulmuş bişirəcəyik.
Resept üçün hər hansı bir meşə göbələyindən istifadə edə bilərsiniz: ağ, chanterelles, bal agarikası, süd göbələyi və başqaları. Hər növ qurudulmuş və ya dondurulmuş olaraq istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, yemək üçün əlavə olaraq təzə göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. İstixana göbələkləri və ya istiridye göbələkləri də uyğundur. Əlavə ətir və ləzzət əlavə edəcəklər.
Belə bir yeməyi soyuq və ya isti qəlyanaltı kimi müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilərsiniz. Garnitür üçün bir sarğı şəklində də ola bilər: kartof, makaron, dənli bitkilər. Bundan əlavə, bu cür göbələklər pasta, pasta, pancake və köftə üçün bir dolguya çevrilə bilər. Onlar güveç, lazanya, julienne və s. Bu universal resepti xidmətə götürün, bir dəfədən çox sizə kömək edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 40 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Dondurulmuş süd göbələkləri və ya digər meşə göbələkləri - 400 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qurudulmuş ağ və ya digər göbələklər - 50 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Soğan ilə qızardılmış dondurulmuş və qurudulmuş meşə göbələklərinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Dondurulmuş göbələkləri dondurucudan çıxarın və bir az əridin. Onları süzgəcə köçürün və axan suyun altında yuyun. Dondurulmuş göbələklər suyun altında əriyəcəklər. Sonra bütün suyu boşaltmaq üçün bir ələkdə buraxın. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin.
2. Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın.
3. Qurudulmuş göbələklərin üzərinə qaynar su tökün və dəmləmək və şişmək üçün 15-20 dəqiqə buraxın.
4. Qurudulmuş göbələkləri duzlu sudan çıxarın və zolaqlara kəsin. Duzlu suyu tökə bilməzsiniz, ancaq bir ələkdən süzün və güveç və ya şorba üçün istifadə edin.
5. Bir tavada bitki yağı qızdırın və bütün göbələkləri və soğanı əlavə edin.
6. Yeməyi ara -sıra qarışdıraraq orta odda qızardın.
7. Göbələkləri duz və istiot ilə ədviyyat edin və qızılı rəng alana qədər bişirin. İstədiyiniz qədər bitki yağı əlavə edin.
8. Hazır göbələkləri masaya xidmət edin və ya soyuducuda plastik qabda qapağın altında 3 günə qədər saxlayın.
Qeyd: dondurulmuş göbələklər ümumiyyətlə dondurucuya göndərilməzdən əvvəl bişirilir. Bunu etmək üçün suyu 2 dəfə dəyişdirərək qaynadın. Acılıq, qum, toz, zibil göbələkləri tərk edəcək.
Bir porcini göbələyini necə düzgün qızardacağınıza dair bir video reseptinə də baxın.
