Yaz giləmeyvə mövsümüdür, yəni giləmeyvə doldurulması ilə bişirmə vaxtıdır! Blueberry Cottage Cheesecakes hazırlayın - Tez, Asan və Ləzzətli!
Çörəkçilikdə yabanı yaban mersini heç istifadə etməmisinizsə, mövsümdə təzə və ya ən pis halda dondurulmuş giləmeyvə tapmağı və bu əsəbi anlaşılmazlığı düzəltməyi məsləhət görürəm. Axı, yalnız yaban mersini bişirməyi yaramaz sehrə çevirir. Bu giləmeyvə ilə bişirmək incə yasəmən rəngini alır və ağzınıza bir ovuc yaban mersini atsanız, dil parlaq bənövşəyi rəngə çevrilir! Ancaq bu, yalnız yabanmersini xüsusi deyil, həm də incə, bənzərsiz dadını verir. Ən sevdiyim yeməyi birlikdə bişirməyi təklif edirəm: qarağatlı kəsmikli kekler. Bir fotoşəkili olan bir resept bişirməyi daha anlaşıqlı və sadə edəcək. Muffins yüngül, gözenekli, bir az nəmli və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. İstədiyiniz qədər istədiyiniz qədər bişirə biləcəyiniz çox çətin bir yemək deyil. Səhər yeməyi, nahar vaxtında qəlyanaltılar və qonaqlar ilə çay içmək uyğun olacaq. Bunu sınayın və özünüz baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 226 kkal.
- Porsiyalar - 8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Yaban mersini - 1 osh qaşığı.
- Buğda unu - 300 q
- Çörək pudrası - 2,5 çay qaşığı
- Kəsmik pendir - 300 q
- Şəkər - 180 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Vanil - 0,5 çay qaşığı
- Kərə yağı - 150 q
- Tuz - bıçağın ucunda
Yaban mersini keksini addım -addım necə bişirmək olar
Hamuru hamarlanana qədər şəkər, bir çimdik duz və yağ əzərək hazırlamağa başlayırıq. Soyuducudan yağı otaq temperaturunda olması üçün çıxarın. Vanil də əlavə edin. Vanil şəkər istifadə edirsinizsə, bir standart poşetin tərkibinə ehtiyacınız olacaq. Vanil mahiyyəti varsa, 2-3 damcı kifayət edəcək.
Yumurtaları xəmirin kərə yağı ilə qarışdıraraq bir -bir parçalayın. Bir qarışdırıcı və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edin - bu kütləni daha homojen, hamar hala gətirəcəkdir.
Xəmirə kəsmik əlavə edin. Qarışığı kəsmik kütləsinə kəsməməyə çalışın. Xəmirin içərisində kəsmikin dənəvərliyinin yox olmaması vacibdir - bu, keklərə xüsusi dad və şirəlilik bəxş edəcək.
Süzülmüş və qabartma tozu ilə qarışdırılan un tədricən xəmirə əlavə olunur. Zərif bir elastik xəmir yoğurun.
Giləmeyvə yarpaqları və kiçik budaqları ataraq yuyub qurudun. Meyvələrin təxminən yarısını xəmirə qarışdırın. Bir qaşıq ilə qarışdırın. Giləmeyvələrin bir hissəsi partlayacaq və şirəsi bişmiş malları rəngləndirəcək, lakin bəziləri bütöv qalacaq və bu, kekslərə əlavə şirəlik verəcək.
Muffinləri bir çörək qabına qoyun. Silikon və ya kağız çörək bükücülərdən istifadə edə bilərsiniz. Hər kalıbı 3/4 doldururuq. Şirniyyatın qalxması üçün bir az yer buraxırıq. Formaları yuxarıya doldurmayacağıq: çox xəmir varsa, yemək zamanı kekslərin qapaqları həddindən artıq iri, deformasiyaya uğramış və səliqəsiz ola bilər.
Muffinləri sobaya qoymadan əvvəl qalan yaban mersini çörəklərin üzərinə səpin - heç vaxt çox giləmeyvə olmaz!
Yaban mersini kekslərini 180 dərəcədə 15-25 dəqiqə bişirin (sobanıza və qəliblərin ölçüsünə görə). Şirniyyat çıxarmazdan əvvəl hazırlığını diş çubuğu və ya taxta şişlə yoxlayın.
Blueberry curd kekler hazırdır. Qoxusu qeyri -adi! Fincanlara çay və ya qəhvə tökün və ən incə desertin inanılmaz dadından zövq almağa hazır olun. Nuş olsun!
Video reseptlərinə də baxın:
Yaban mersini ilə dadlı ləzzətli kekslər
