Hələ də çörək əlavə edərək kotletlər hazırlayırsınız? Sonra adi çörəyi yulaf ezmesi ilə əvəz etməyi təklif edirəm. Pomidorda yulaf ezmesi olan dana kotletlərinin fotoşəkili ilə addım-addım bir resept söyləyirəm. Video resepti.
Bir pomidorda yulaf ezmesi olan sulu və dadlı dana kotletləri üçün başqa bir gözəl resept təqdim edirəm. Klassik kotletlərə əlavə edilən ağ çörək əvəzinə yulaf ezmesi əlavə olunduğundan yumşaq, incə və doyurucu olur. Kotletlər daha şirəli və tüklüdür, adi çörəkli kotletlərdən fərqli olaraq yumşaqlığını və şirəsini daha uzun saxlayacaqlar. Başqa bir resept az çörək yeyən və yulaf ezmesi ilə yeməkləri sevənlər üçün uyğundur. Yulaf ezmesi yerinə fərqli qaynadılmış dənli bitkilərdən istifadə etmək icazəlidir: düyü, qarabaşaq yarması, bulqur, kuskus, quinoa.
Məhsulların şirəsi və ətri üçün kıyılmış ətə soğan əlavə olunur. Kıyılmış ətə başqa şirəli tərəvəzlər əlavə edə bilsəniz də: balqabaq, kələm, yerkökü, kartof. Reseptdə doğranmış dana əti istifadə olunur, amma başqa hər kəs bunu edəcək: toyuq, donuz əti və ya qarışıq. Bu reseptin başqa bir fərqli xüsusiyyəti budur ki, kotletlər qovrulduqdan sonra pomidorda bişirilir. Sos onları emprenye edir və daha incə edir. Bundan əlavə, pomidor sousundakı kotletlər demək olar ki, hər hansı bir garnitür ilə birləşdirilir: düyü, kartof püresi, spagetti. Resept özü çox tez hazırlanır. İşdən sonra da edilə bilər, çünki praktiki olaraq çox vaxt çəkmir. Əsas odur ki, əridilmiş ət və ya kıyılmış ət olsun.
Yavaş ocaqda dana ətini tərəvəzlə necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 15-18
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Dana əti - 500 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Yulaf qabığı - 100 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Pomidor suyu - 200 ml
- Zəncəfil tozu - 0,5 çay qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Pomidorda yulaf ezmesi ilə dana kotletlərinin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Bütün artıqlığı (filmi olan damarları) kəsin və orta tel tel ilə bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
2. Soğanı soyun, yuyun və bükün.
3. Kıyılmış ətə bir mətbuat və xardaldan keçirilmiş soyulmuş sarımsaq mixəkləri əlavə edin.
4. Kıyılmış ətə yulaf ezmesini tökün və yumurtaları əlavə edin. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın. Əllərinizi su ilə nəmləndirin və yuvarlaq kiçik köftələr hazırlayın.
5. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və qızdırın. İçərisinə kotletlər qoyun və məhsullardakı bütün suyu bağlayan qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər iki tərəfdən bir az daha qızardın.
6. Kotletlərin üzərinə pomidor suyu tökün. Ancaq bundan əvvəl, əvvəlcə dadın və lazım gələrsə, duz, qara bibər və hər hansı ədviyyatlar əlavə edin.
7. Yeməyi qaynadın, tavanı qapaqla örtün və dana ətindən hazırlanmış kotletləri yulaf ezmesi ilə 30-40 dəqiqə aşağı odda bişirin. Hazır yeməyi hər hansı bir garnitürlə birlikdə isti xidmət edin.
Fırında yulaf ezmesi ilə köftə bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
