Köftə və Kartof Çorbası Tarifi - Balta çorbası kateqoriyasından sadə və ürəkaçan bir şorba. Az miqdarda yeməklə sürətli yemək üçün əla seçimdir.
Köftə ilə şorba bişirməyə cəsarət edənlər azdır, amma boş yerə. Bu şorba çox dadlıdır. Faydalılıq haqqında heç nə deməyəcəyik, amma şorba hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Hətta sadə bir tələbə də onu bişirəcək və tox qalacaq. Çox adam olsa da, köftə az olduqda nə etməli? Düzdü, şorba bişirin.
Dondurucunun ən küncündə tənha şəkildə gizlənən bu yemək üçün evdə hazırlanan köftə götürmək daha yaxşıdır. Ancaq satın alınan köftələr də edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 24 kkal.
- Porsiyalar - 6 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Su - 2 litr
- Köftə - 300 qram
- Kartof - 250-300 qram (2 orta kartof)
- Yerkökü - 150 qram (1 ədəd)
- Soğan - 150 qram (1 ədəd)
- Bitki yağı - 20 ml
- Dadmaq üçün duz və istiot
- İsteğe bağlı - göyərti, dəfnə yarpağı, qara və bibər bir qazanda
Köftə və kartof ilə şorba bişirmək: fotoşəkili olan bir resept
1. İlk addım kartofla məşğul olmaqdır. Çorbada çox olmamalıdır, daha çox köftə götürmək daha yaxşıdır (əlbəttə varsa). Tərəvəzləri təmizləyirik və kublara və ya zolaqlara kəsirik. Soyuq su ilə doldurun və yüksək atəşə qoyun.
2. Kartof bişirilərkən qızartmanı hazırlayın. Onsuz şorba o qədər də dadlı olmayacaq və rəngi tamamilə sönük olacaq. Ancaq qızardılmış yerkökü şorbaya parlaq bir rəng verəcək. Yerkökü və soğanı soyun və zolaqlara və ya kublara kəsin. Yerkökü qızardıla bilər.
3. Soğan və yerkökü bitki yağında 5 dəqiqə qızardın (və ya kartof qaynana qədər). Qovurma zamanı yanğın orta səviyyədədir və tərəvəzlərin yandırılmaması üçün qarışdırmağı unutmayın.
4. Kartof qaynadıqda, köpüyü çıxarın.
5. Qızartma əlavə edin. Şorbanı dadmaq üçün duz və istiot vurun. Qapaqsız 5 dəqiqə bişirin.
6. Köftə əlavə edin.
7. Ən güclü atəşi hazırlayın və köftələrin üzməsini gözləyin. Bu baş verdikdə, istiliyi bir az azaldın və köftələri yumşalana qədər bişirin (təxminən 8-10 dəqiqə). Bundan sonra şorbanı istədiyiniz zövqə gətiririk (duz, istiot).
8. İsti şorba təzə otlar və xama ilə verilə bilər.
Köftə şorbasını tez və dadlı bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın:
