Yağsız Balqabaqlı Krem Şorbası, hər kəsə və hətta ən təvazökar gurmelerə xitab edəcək yüngül, lakin doyurucu bir isti ilk yeməkdir.
Reseptin tərkibi:
- Balqabaq krem şorbası necə bişirilir - ümumi yemək prinsipləri
- Krem ilə balqabaqlı krem şorbası
- Pendir ilə balqabaq krem şorbası
- Toyuq ilə balqabaq krem şorbası
- Video reseptlər
Balqabaq şorbası bir çox ölkədə - Avropa, Amerika, Asiya, Avstraliya, Afrikada istifadə olunur. Üstəlik, balqabaqdan ən çox hazırlanan krem şorbasıdır. Soyuq bir gündə qidalandırıcı, qidalı və istiləşmə, enerji və sağlamlıq verə bilir. Axı, balqabaq inanılmaz dərəcədə sağlam bir məhsuldur. Buna görə də, mümkün qədər tez -tez menyunuza daxil etməyi unutmayın. Yaxşı, onun iştirakı ilə yumşaq, incə və ağız sulandıran şorbalar üçün bir neçə dadlı resept nümunəsi verəcəyik.
Balqabaq krem şorbası necə bişirilir - ümumi yemək prinsipləri
- Balqabaq şorbası ən yaxşı bişmiş balqabaqdan hazırlanır. Bunu etmək üçün sobada yumşalana qədər bişirilir, sonra soyudulur, qabığı diqqətlə kəsilir, toxumlar çıxarılır və pulpa nadir bir ələk və ya qarışdırıcı ilə silinir. Yaranan püresi bir tencereye dökülür, bir qaynağa gətirilir, bulyon (tərəvəz, ət, balıq), süd və ya krem tökülür.
- Krem şorbası vahid bir tutarlılıq yeməyidir, buna görə bütün maddələr şorba boyunca bərabər paylanmalıdır. Tencerenin dibində qalın çöküntü olmamalıdır.
- Bununla birlikdə, şorbanın növündən asılı olaraq, digər maddələr qabda dilimlənə bilər.
- Balqabaq şorbasına və hisə verilmiş ət, balıq, quş əti, dəniz məhsulları kimi digər tərəvəzlərə əlavə edin.
- Şorba balqabaq toxumu, qoz -fındıq və ya buğda çörəyi ilə verilir.
- Bir çoxları balqabaqlı krem şorbasının yalnız ertəsi gün daha dadlı və ətirli olacağına inanırlar.
- Krem şorbası qalın çıxdısa, kütlə suyu, qaynadılmış su və ya tərəvəz suyu ilə istədiyiniz tutarlılığa qədər seyreltilir.
- Bütün tərəvəzlər bişəndə şorbanı duzlamaq daha yaxşıdır.
- Orijinal bir xidmət üçün çörəkdən və ya balqabaqdan bir boşqab hazırlaya bilərsiniz. Bu şəkildə verilən yemək daha orijinal görünəcək.
- Şorbaya makaron əlavə olunarsa, ayrı -ayrılıqda qaynatmaq və bişirmə sonunda şorbaya qoymaq daha yaxşıdır. Bulyonun bulanmaması üçün bu lazımdır.
- Krem əlavə olunan krem şorbaları ümumiyyətlə qaynadılmır, ancaq krem əyilməməsi üçün minimum istilikdə qızdırılır.
- Tərəvəzlər, qida maddələrini itirməmək üçün qaynar duzsuz su ilə tencereye qoyulur.
- Balqabaq şorbaları zəncəfil, kimyon, keşniş, ulduz anis, darçın, qara bibər, şüyüd və şüyüdü uğurla birləşdirir.
Krem ilə balqabaqlı krem şorbası
Krem ilə balqabaqlı krem şorbası özünəməxsus bir dad və ətirə malikdir. Zəncəfil kökü təzə və ya qurudulmuş şəkildə əlavə edilə bilər. Ancaq burada nəzərə alınmalıdır ki, çiy zəncəfilin dadı və aroması daha kəskin və parlaqdır, buna görə də onun miqdarı dad üstünlüklərinə görə dozalanmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 45 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 400 q
- Süd - 800 q
- Buğda çörəyi - 15 q
- Krem - 50 q
- Kərə yağı - 20 q
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
Addım -addım bişirmək:
- Balqabağı soyun və toxumlayın, parçalara ayırın, südlə örtün və qapalı bir qabda aşağı istilikdə qaynadın. Duz əlavə edin.
- Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl çörək bişirmə qablarını qoyun.
- Kütləni silin, qalan südü tökün və qaynatın.
- Tencereyi istidən çıxarın, üzərinə krem, yağ tökün və xidmət edin.
Pendir ilə balqabaq krem şorbası
Pendirli balqabaqlı krem şorbası pəhrizlidir, az kalori ehtiva edir və inanılmaz dad, parlaq rəng və eyni zamanda faydalılığa malikdir.
Tərkibi:
- Balqabaq pulpası - 200 q
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Krem - 50 ml
- Sərt pendir - 50 q
- Dadmaq üçün duz
- İçməli su - 300 ml
Addım -addım bişirmək:
- Balqabaq pulpasını parçalara ayırın, qaynar duzlu suya qoyun.
- Sonra toxum və arakəsmələrdən soyulmuş şirin bibər əlavə edin. Yeməyi 10-15 dəqiqə bişirin.
- Sonra incə doğranmış sarımsaq və doğranmış otlar əlavə edin. Şorbanı başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
- Tencereyi sobadan çıxarın və yeməyi hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Balqabaq şorbasını sobaya qaytarın, krem və pendir qabığını əlavə edin.
- Şorbanı qaynatmadan qızdırın.
- Duz, yer bibəri və ədviyyat əlavə edin. Curry, Provencal otları, zəncəfil şorbada mükəmməl birləşir.
- Yeməyi istidən çıxarın və xidmət edin.
Toyuq ilə balqabaq krem şorbası
Toyuq ilə sağlam və dadlı balqabaqlı krem şorbası. Vücudumuz üçün lazım olan elementlər və vitaminlərlə zəngindir. Ancaq əsas müsbət keyfiyyət sürətli bişirməkdir.
Tərkibi:
- Balqabaq - 500 q
- Kartof - 300 q
- Zeytun yağı - 10 q
- Toyuq döşü - 150 q
- Bulyon - 1 l
- Soğan - 100 q
- Yer bibəri - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Addım -addım bişirmək:
- Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Zeytun yağını qalın dibli bir qazanda qızdırın və yumşalana qədər qızardın.
- Yuyulmuş toyuq filetosunu yuyun, xırda doğrayın və tavaya soğan əlavə edin. Ağlaşana qədər qızardın.
- Balqabağı soyun və toxumlayın, çubuqlara kəsin, yeməyi qoyun və yumşaq olana qədər qapağın altında qaynamaq.
- Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Balqabaq ilə birlikdə bir qazana qoyun.
- Məhsulları duz və istiot vurun və bişənə qədər bişirin.
- Qarışıqdan sonra hamarlanana qədər blenderlə püre edin.
- Bulyonu tökün, bir qaynadək gətirin və dadını ədviyyatlarla tənzimləyin.
Video reseptləri:
