Alma, şaftalı və yaban mersini ilə evdə şirin bir ayaqqabı hazırlamaq üçün TOP 4 reseptləri. Pasta hazırlamağın sirləri. Video reseptlər.
Cobbler, ABŞ və İngiltərədə xüsusilə məşhur olan bir meyvə desertidir. Bu, meyvə və ya giləmeyvə doldurulması və qısa xəmir pastası ilə hazırlanan çox sadə bir pastadır. Şaftalı, albalı, albalı, gavalı, alma ilə xüsusilə populyar ayaqqabı növləri. Tərəvəz, ət, otlar, pastırma ilə bir ayaqqabı üçün reseptlər də var. Bu araşdırmada, meyvə doldurulması ilə şirin bir ayaqqabı düzəltməyi öyrənəcəyik.
Meyvə doldurma ilə dartıcı - yemək sirləri
- Məhsulun alt əsası meyvəlidir, çox şirəli olmalıdır.
- Pişirmə həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə ilə hazırlanır.
- Dondurulmuş meyvələr əvvəlcə əridilməli və artıq suyu boşaldılmalıdır.
- Xəmir yoğrulur və meyvənin üzərinə qoyulur.
- Xəmir xəmirin üstünə nazik bir təbəqədə və ya köftə ilə, plitələr şəklində qoyula bilər.
- Giləmeyvə yumşaq olana və qabığı qızıl qəhvəyi olana qədər pasta bişirin.
- Tək və ya hissəyə bölünən formadan asılı olaraq orta bişirmə müddəti 25-55 dəqiqədir.
- Cobbler ən dadlısı isti və ya isti olduqda olur.
- Ayaqqabıçı bir dilim pasta ilə eyni boşqabda verilən hər hansı bir dondurma ilə yaxşı gedir.
Apple ayaqqabı
İlk dilimdən qeyri -adi dadlı aromatik və şirəli alma tortu hətta ən mürəkkəb gurmanı da fəth edəcək!
Kəsmik pastasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 369 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4 Porsiya
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Təbii qatıq - 80 ml
- Qəhvəyi şəkər - 100 q
- Kərə yağı - 100 q (hamurda), 80 q (doldurmada)
- Zövqə görə - 1, 5 yemək qaşığı
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Portağal suyu - 100 ml
- Alma - 600 q
- Un - 1 osh qaşığı.
- Qoz -fındıq - 1 çay qaşığı
- Duz - 0,25 çay qaşığı
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Qarğıdalı nişastası - 1 xörək qaşığı
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
Apple Cobbler bişirmək:
- Almaları yuyun, qabığını soyun və incə dilimlərə kəsin.
- Portağalları yuyun və qurudun. Təzə suyu sıxın və dadını incə doğrayın.
- Kərə yağı maye bir tutarlılığa qədər əridin, ancaq bir qaynağa gətirməyin.
- Kərə yağına şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
- Sonra yağa portağal suyu tökün, ləzzət, darçın, nişasta və hindistan cevizi əlavə edin.
- Almaları kremli kütləyə qoyun, qarışdırın və soyuducuya göndərin.
- Başqa bir qabda unu əvvəlcədən dondurulmuş və dilimlənmiş şəkər, duz, qabartma tozu və yağla qarışdırın.
- Kütləni bıçaqla xırtıldayan bir tutarlılığa qədər yoğurun. Pişirməyi asanlaşdırmaq və daha sürətli etmək üçün bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz.
- Xəmirə qatıq əlavə edin, qarışdırın və top halına salın.
- Plastik torbaya sarın və yarım saat soyudun.
- Sonra xəmiri təxminən 7 sm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın və bir şüşə ilə dairələri kəsin.
- Meyvəni bir çörək qabına qoyun və üzərinə xəmir dairələri qoyun.
- Tortu çırpılmış sarısı ilə fırçalayın və 180 ° C -də 40 dəqiqə bişirin.
Şaftalı ilə cobbler
Şaftalı ilə inanılmaz dərəcədə dadlı və hazırlamaq asan günəşli ayaqqabı. Meyvə pastası hazırlamaq çox asandır, buna görə hər hansı bir təcrübəsiz aşpaz onun reseptini idarə edə bilər.
Tərkibi:
- Buğda unu - 200 q
- Şaftalı - 3 ədəd.
- Süd - 200 ml
- Kərə yağı - 100 q
- Soda - 0,5 çay qaşığı
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Darçın - 1 çay qaşığı
- Su - 5 yemək qaşığı
- Şəkər - 200 q
Şaftalı ilə cobbler:
- Şaftalı yuyun, qurudun, toxumları çıxarın və nazik dilimlərə kəsin.
- Meyvəni bir tavaya köçürün, şəkərin yarısını əlavə edin və bir neçə yemək qaşığı su tökün.
- Şaftalıları aşağı atəşə qoyun və bəzən qarışdıraraq yumşaq olana qədər bişirin. Yaranan şərbəti boşaltın, reseptə ehtiyac olmayacaq.
- Kərə yağını su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin.
- Süd və qalan şəkəri çırpın.
- Kütləni yoğurmağı dayandırmadan, ərinmiş yağı nazik bir axınla südün içinə tökün.
- Unu və çörək soda süzgəcdən keçirin və süd-yağ kütləsinə əlavə edin.
- Elastik xəmir yoğurun və 5 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yuvarlayın.
- Porsiyonlu çörək qablarını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və şaftalıları dibinə qoyun. Onlara limon suyu tökün.
- Meyvənin üstünə yuvarlanan xəmiri qoyun və üzərinə darçın səpin.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və ayaqqabını şaftalı ilə 30 dəqiqə bişirin.
Blueberry ayaqqabı
Zərif bir giləmeyvə ilə gözəl bir yay desert yeməyi - blueberry ayaqqabı. Çörəkçilik vanil dondurma və ya çırpılmış krem ilə birləşdirildikdə xüsusilə xoşdur.
Tərkibi:
- Un - 1, 5 osh qaşığı. (hamurda), 3 osh qaşığı. (doldurmada)
- Kərə yağı - 90 q
- Xama - 100 q
- Şəkər - 3 yemək qaşığı (xəmirdə), 200 q (doldurularaq)
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Yaban mersini - 800 q
- Limon suyu - 2 yemək qaşığı
- Limon qabığı - 1 xörək qaşığı
Blueberry Cobbler bişirmək:
- Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu və duzu birləşdirin.
- Kərə yağı dilimlərə kəsin və quru qarışıq ilə qaba əlavə edin.
- Kərə yağı və un qarışığını sürtərək qaba qırıntılar əmələ gətirin.
- Xəmirə xama əlavə edin və elastik xəmir yoğurun.
- Doldurma üçün şəkər və unu qarışdırın. Limon suyunu qabıq və yuyulmuş və qurudulmuş yaban mersini ilə əlavə edin.
- Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və giləmeyvə qoyun.
- Xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və giləmeyvə üzərinə qoyun.
- Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C-ə qoyun və 45-50 dəqiqə bişirin.
- Hazır mavi ayaqqabı sobadan çıxarın və sərinləyin.
Dondurulmuş giləmeyvə ilə cobbler
Dondurulmuş giləmeyvə olan bir ayaqqabını korlamaq tamamilə mümkün deyil. Resept sadədir və minimum miqdarda maddələrlə, yeməyin müvəffəqiyyətinə zəmanət verilir.
Tərkibi:
- Un - 100-120 q
- Kərə yağı - 40 q
- Süd - 50 ml
- Dondurulmuş giləmeyvə (istənilən) - 200 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 4-5 yemək qaşığı
- Qarğıdalı nişastası - 3 yemək qaşığı
Donmuş giləmeyvə ayaqqabı bişirmək:
- Çiyələk, albalı və moruq kimi dondurulmuş çeşidli giləmeyvə əridin və artıq suyu çıxarın.
- Meyvəyə 2 xörək qaşığı əlavə edin. nişasta ilə şəkər və qarışdırın. İstəsəniz limon suyu, darçın və vanil ilə aromanı artırın.
- Unu, qalan şəkəri və qabartma tozunu birləşdirin.
- Quru qarışığa otaq temperaturunda süd tökün və yağ parçaları qoyun.
- Hamuru yuvarlayın, kütləni yumşaqlığa və plastisiyaya gətirin.
- Kiçik bir xəmir xəmirindən çimdikləyin və düz tortlara çevriləcək toplara yuvarlayın.
- Bölünmüş keramika qablarını giləmeyvə qarışığı ilə doldurun.
- Üstünü örtün, zona kimi meyvəni un təbəqələri ilə örtün.
- Giləmeyvə ilə düzəldicini 30 dəqiqə 170 dərəcə qızdırılmış sobada göndərin.
- Məhsulun qəhvəyi qabığı zərifliyin hazır olduğunu göstərəcəkdir.