Sprats ilə croutons çox dadlı və orijinal qəlyanaltıdır. Onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Ancaq hamısı yalnız xəyalınızdan və zövqünüzə bağlıdır.
Reseptin tərkibi:
- Yağda keyfiyyətli spratları necə seçmək olar
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Krutonlar yağda bir tavada yüngülcə qızardılmış və ya xırtıldayanadək sobada qurudulmuş bir çörək dilimidir. Spratlar, Sovet İttifaqı günlərindən bəri həmişə bayram süfrələrində şərəf yerini tutan ləzzətli bir ləzzətdir. Yaxşı, bu iki məhsulu birləşdirsəniz, möhtəşəm bir qəlyanaltı əldə edəcəksiniz - çox sayda məşhur yeməklər arasında təkrar -təkrar bişirmək istədiyiniz sprats ilə croutons.
Yağda keyfiyyətli spratları necə seçmək olar?
Yüksək keyfiyyətli sprats almaq üçün qalay qabının qapağında göstərilən işarələri diqqətlə öyrənməlisiniz. İlk markalanma sırası istehsal tarixidir (gün, ay, il). İkinci cərgənin ilk üç rəqəmi məhsul çeşidi kodudur. Məsələn, "Cod qaraciyəri" nin nömrəsi 010, "Natural saury" - 308, "Sprats in oil" - 137, "Natural pink somon" - 85D. C20 işarəsini görürsünüzsə, bu məhsulun keyfiyyətsiz olduğunu göstərir.
Kavanoza yapışdırılmış etiketdəki məhsulun tərkibinə diqqət yetirin. Bunlara aşağıdakılar daxil edilməlidir: balıq (siyənək və ya sprat), bitki yağı və duz. GOST -a görə, bir qabdakı balıq miqdarı ən az 75%olmalıdır, yəni. yağda üzməməlidir. Kavanozu açdıqdan sonra yüksək keyfiyyətli sprats qızıl qəhvəyi, bütöv, kiçik və bərabər bir sıra yığılmış olmalıdır. Balıq parçalanırsa, bu, sterilizasiya zamanı temperatur rejiminin pozulduğu deməkdir.
Sprats ilə qablaşdırma deformasiyaya uğramamalı və tikişlər mükəmməl olmalıdır. Pas varsa, bu məhsulu almayın. Qalay qabının qapağı və dibi şişməməlidir. Bu vəziyyətdə məhsul sağlamlıq üçün çox təhlükəlidir.
Yaxşı, indi düzgün sprats seçiminin bütün incəliklərini bildiyiniz üçün, sprats ilə croutons hazırlamağa başlayaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 209 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Ağ çörək - 1 ədəd.
- Yağda spratlar - 1 banka
- Təzə xiyar - 1 ədəd.
- Yumurta - 2 ədəd.
- Sarımsaq - 2 diş
- Yaşıl soğan - 1 ədəd.
- Mayonez - 20 q
Sprats ilə croutons bişirmək
1. Çörəyi 8 mm -lik parçalara ayırın və tavada qızardın. Çörəyi bitki yağında qızartmaq olar, amma sonra krutonların kalorisi çox olacaq. Qəlyanaltının kalorili məzmununu azaltmaq üçün çörək orta istilikdə və yağsız qızardıla bilər və ya sobada qurudula bilər.
2. Sarımsağı soyun və hər bir krutonu hər tərəfdən ovuşdurun.
3. Krutonları mayonezlə fırçalayın.
4. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun, doğrayın və krutların üzərinə bərabər şəkildə yayın.
5. Yumurtaları azca duzlu qaynadılmış suda təxminən 10 dəqiqə qaynadın. Sonra buzlu suda soyudun, soyun, 4 mm qalınlığında halqalara kəsin və krutonların üzərinə yayın. Yumurta qaynadarkən duz lazımdır ki, qabıq çatlasa, protein sızmasın, dərhal qıvrılsın.
6. Xiyarı yuyun, qurudun, 3 mm -lik halqalara kəsin və yumurtanın önündəki krutonların üzərinə qoyun.
7. Kavanozu sprats ilə açın və hər sendviçə 2 balıq qoyun. Konservlərdə qalan yağı tökməyin, tərəvəz salatlarını bəzəmək üçün istifadə oluna bilər.
Video reseptinə də baxın: Sprats ilə croutons.
