Evdə xiyar, otlar, kətan toxumu və qaynadılmış yumurta ilə salat necə hazırlanır? Tövsiyələr, fəndlər və yeməyin sirləri. Foto və video resepti ilə addım -addım kulinariya resepti.
Xiyar, otlar, kətan toxumu və qaynadılmış yumurta ilə qeyri -adi bir salat həmişə yüngül və qidalı olur. Çox incə və mürəkkəb bir dadı var və qaynadılmış yumurtanın fransız versiyası - qaynadılmış yumurta yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayır. Belə yüngül bir salat, şənlik və yaxşı əhval -ruhiyyə üçün lazım olan şeydir. Bu yemək immunitet sistemimizi gücləndirməyimizə kömək edən çoxlu göyərtilərə əsaslanır. Xiyar asanlıqla təzə çəhrayı pomidor və ya albalı pomidorla əvəz edilə bilər. Salatama kətan toxumu əlavə etdim ki, yüngül qızardılmış ağ küncüt toxumlarını əvəz edə bilər. Sonra sarğı üçün susam yağı istifadə etmək daha dadlı olacaq.
Bu yeməyi yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də nahar və ya axşam yeməyi üçün orijinal qəlyanaltı kimi də vermək olar. Bir stəkan soyudulmuş köpüklü ağ şərabla xidmət etmək idealdır, belə bir duet romantik bir nahar və ya şam yeməyi üçün uyğun olacaq.
Beləliklə, xiyar, otlar, kətan toxumu və qaynadılmış yumurta ilə bir salat hazırlamağın və bütün dünyada məşhur olan mükəmməl qovrulmuş yumurta hazırlamağın sirlərini bölüşəcəyik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Xiyar - 2 ədəd.
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Cilantro - kiçik dəstə
- Yaşıl soğan - dəstə
- Cəfəri - kiçik dəstə
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Kətan toxumu - 1 çay qaşığı bütün taxıl slaydı olmadan, 1 çay qaşığı. bir dənə dənli taxıl olmadan
- Yumurta - 2 ədəd. (Bir xidmət üçün 1 ədəd)
- Bitki yağı - 3-4 yemək qaşığı
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Taxıl xardal Fransız (Dijon) 1 çay qaşığı
Xiyar, otlar, kətan toxumu və qaynadılmış yumurta ilə addım -addım salat hazırlamaq:
1. Təzə xiyarları soyuq axan su ilə yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və hər iki tərəfin uclarını kəsin. Meyvəni nazik yarım halqalara və ya dörddə birinə kəsin. Xiyar acıdırsa, əvvəlcə qabığını soyun. acılıq içərisindədir.
Kərəviz seçərkən onların letargik və çox böyük olmadığına diqqət yetirin. Onları düz, yaşıl və təzyiqlə möhkəm saxlayın. Meyvələr çox böyük və yetişmişsə, onlardan iri toxumları çıxarın.
2. Yaşılları (cilantro, reyhan və cəfəri) axan su ilə yuyun, bütün yer üzünü, toz və kirləri yaxşı yuyun. Yoğun sapları kəsin və rəngsiz və solmuş yarpaqları dəstədən çıxarın və boş yarpaqları incə doğrayın.
Salata hər hansı digər təzə otlar əlavə edə bilərsiniz: şüyüd, arugula, kahı.
3. Yaşıl soğanı incə doğrayın, soyuq su ilə yuyun və artıq nəmdən qurudun. Əvvəlcə hər bir gövdənin solmuş hissəsini aşağı çəkərək çıxarın. Ayrıca, yaşıl lələklərdən sıx bir ağ bazanı kəsin, çünki çox kəskindir.
4. Bütün məhsulları dərin yüksək tutumda birləşdirin. Bir qəhvə dəyirmanına və bütün taxıllara üyüdülmüş kətan toxumlarını əlavə edin. İstədiyiniz qədər onların miqdarını dəyişə bilərsiniz, hərəsindən bir çay qaşığı götürdüm. Toxumları yağla daha yaxşı doyması üçün əvvəlcədən qızartmıram. Ancaq əsas odur ki, istilik müalicəsi zamanı maksimum faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər. Qızardılmış olsa da, əlbəttə ki, daha dadlıdır.
Kəsilmiş toxumlar yalnız salatlara deyil, həm də çörək məhsullarına, dənli bitkilərə və ya qatıqlara əlavə edilə bilər. Torpaq toxumları tez oksidləşir, buna görə yalnız təzə toxumdan istifadə edin. Əzilmiş formada, bədənə daxil olduqdan sonra tez şişirlər və toxluq hissi daha sürətli gəlir, bu da kilo vermə zamanı vacibdir. Kətan toxumlarının əsas faydası bağırsaqlardan yığılmış zərərli və artıq toksinlərin çıxarılmasıdır. Və bu sağlam toxunulmazlığın və daxili orqanların normal fəaliyyətinin açarıdır.
5. Salatanı soya sousu ilə ədviyyat edin və yüngül bir dad və ləzzət üçün taxıl xardal əlavə edin. Dijon xardalını pasta ilə əvəz edə bilərsiniz. Ancaq sonra bitki yağı ilə birləşdirin və həll olunana və homojen olana qədər qarışdırın. Yaranan sous ilə salatı ədviyyat edin.
6. Salata bitki yağı əlavə edin. Pəhriz yemək üçün sarğı olaraq limon suyu, təbii qatıq, zeytun və ya kətan yağı istifadə edin.
7. Yeməkləri yaxşıca qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə duz. Ancaq duzu həddindən artıq olmamaq üçün diqqətlə əlavə edin. artıq soya sousundadır. Buna görə salatı soya sousu ilə ədviyyat etməzdən əvvəl duz əlavə etməyin. Əks təqdirdə, yeməyi həddindən artıq bahalaşdırmaq riski var.
Salatı soyudun və qaynadılmış yumurtaları bişirin. Onları bişirmək üçün müxtəlif variantlardan, mikrodalğalı sobaya üstünlük verirəm. Bunu etmək üçün mikrodalğalı sobaya yerləşdirilə bilən bir qaba (bir fincan və ya hər hansı digər qab) içməli su və bir az duz tökün. Yumurtanın qabığını yumşaq bir şəkildə qırın və bir yumurtanın içindəkiləri tökün. Sarısına zərər verməmək üçün bunu diqqətlə edin. bütöv qalmalıdır.
8. Yumurtanı mikrodalğalı sobaya göndərin və 850 kVt gücündə 1 dəqiqə bişirin. Protein pıhtılaşanda yumurtanı cihazdan çıxarın ki, ortasındakı sarısı yumşaq və ipli olsun. Mikrodalğalı sobanızın gücü fərqlidirsə, yumurtanı çox bişirməmək üçün pişirmə vaxtını tənzimləyin.
Qovurulmuş yumurtanı başqa eyni dərəcədə bişirmək olar. Yumurtanı plastik torbaya tökün, düyünlə bağlayın və qaynar suya qoyun. Pişirmə vaxtı da 1 dəqiqədir. Başqa bir yol, yumurtanı silikon kek kalıbına tökmək və 2 dəqiqə örtülmüş buxar banyosunda bişirməkdir.
9. Qaynadılmış yumurta qaynadılanda qaynar suya batırın ki, qaynamağa davam etməsin, əks halda sarısı sıxlaşacaq.
Salatı hissələrə bölün və hər birinə qaynadılmış yumurta əlavə edin. Salatanı bişdikdən dərhal sonra xiyar, otlar, kətan toxumu və qaynadılmış yumurta ilə xidmət edin. Gələcək istifadə üçün belə bir yeməyi bişirmək adət deyil. Maye mərkəzi olan qaynadılmış yumurta əlavə bir sarğı olacaq, kəsib salatı bir qabda qarışdırın. Ailə şam yeməyi üçün bir salat olacaq və şənlik masası üçün qaynadılmış yumurtaları sərt qaynadılmış yumurta ilə əvəz edin.
