Klassik vinaigrette, hər gün üçün hər gün hazırlana bilən sadə bir ənənəvi rus yeməyidir.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Dadlı və sağlam qəlyanaltı salatı "Vinaigrette" bütün evdar qadınlara məlumdur. I Aleksandrın dövründə ortaya çıxdı, yalnız görkəmli aşpazlar tərəfindən hazırlandı və yalnız kral ziyafəti üçün xidmət edildi. Bu gün salat o qədər sadə hala gəldi ki, ən çox yayılmış hala gəldi. Bir qəlyanaltı yeməyi sayılır, bunun üçün bir çox resept var. Hər kəs müxtəlif maddələrlə sınaqdan keçirə və zövqünə uyğun bir yemək hazırlaya bilər. Ancaq yenə də kartof, çuğundur, yerkökü, turşu, soğan və lahana turşusu kimi rus klassik vinaigrettinin əsas komponentləri bütün vinaigrette reseptlərinin əsasını təşkil edir. Bu məhsullar sayəsində yemək insan sağlamlığı üçün çox faydalıdır, çünki bir çox mineral, vitamin ehtiva edir və ən əsası aşağı kalorili məzmuna malikdir.
Salat üçün istifadə olunan bütün maddələr bir qədər az qoyulan soğan istisna olmaqla təxminən bərabər nisbətdə istifadə olunur. Vinaigrette sirkə, duz və bitki yağı ilə bəzədilib. Klassik bir salata çeşid əlavə etmək istəyirsinizsə, ona qaynadılmış yumurta və ya bir az duzlu siyənək əlavə edə bilərsiniz, amma sonra turş kələmini istisna edib qaynadılmış yerkökünü Koreya ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu cür əlavələr nəticəsində, vinaigrette bir az fərqli bir dad əldə edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 102 kkal.
- Porsiya - 1,5 kq
- Pişirmə vaxtı - yemək kəsmək üçün 20 dəqiqə, tərəvəzlərin qaynadılması və soyudulması üçün əlavə vaxt
Tərkibi:
- Qaynadılmış kartof - 3 ədəd.
- Qaynadılmış yerkökü - 3 ədəd.
- Qaynadılmış çuğundur - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kələm turşusu - 300 q
- Turşu xiyar - 3 ədəd.
- Yaşıl soğan - dəstə
- Dadmaq üçün duz
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Təmizlənmiş bitki yağı - yanacaq doldurmaq üçün
- Masa sirkəsi 9% - 2 yemək qaşığı
Klassik bir vinaigrette hazırlamaq
1. Əvvəlcə kartofu, çuğunduru və yerkökünü dərilərində azca duzlu suda qaynadın, sonra tamamilə soyudun.
Sonra soğanı soyun, yarım halqalara doğrayın və sirkə, şəkər və 50 ml isti suda marinat edin. Ən azı 15 dəqiqə oturun, ancaq soğan şoraba nə qədər uzun olarsa, salat daha dadlı olacaq.
2. Sonra qaynadılmış çuğunduru soyun və təxminən 8 mm ölçüdə kublara kəsin.
3. Qaynadılmış kartofu çuğundurla eyni ölçüdə soyun və kəsin.
4. Eyni şeyi qaynadılmış yerkökü ilə edin - qabığını soyun və kəsin. Vinaigrette üçün bütün maddələri eyni ölçüdə kəsin.
5. Duzlu xiyarı kağız dəsmal ilə silin və artıq mayeni çıxarın.
6. Soğanları yuyun, qurudun və doğrayın.
7. Məhsulları böyük bir konteynerə qatlayın, orada turş kələm və turşu soğan əlavə edin, artıq mayeni əllərinizlə sıxın. Salatı bitki yağı, dadmaq üçün duz edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xidmət edin.
Video reseptinə də baxın: Vinaigrette - klassik.
