Hər erkən yazda niyə laqeyd və yuxulu olduğunuzu öyrənin. İnsanlar vitamin çatışmazlığından apatiya və halsızlıq hiss edə bildikləri üçün həmişə baharın gəlişindən məmnun deyillər. Bu gün sizə yaz vitamin çatışmazlığının qarşısını necə alacağınızı izah edəcəyik. Qidalanma proqramınız balanslıdırsa, bu fenomendən qorxmaq olmaz. Ancaq soydaşlarımızın hamısı normal yeyə bilmir.
Vitamin çatışmazlığının simptomları
Vitamin çatışmazlığı simptomları yalnız yuxululuq, apatiya və ya artan qıcıqlanma şəklində deyil, həm də dərinin və saçın keyfiyyətinin yaxşılaşması şəklində özünü göstərə bilər. Bahar beriberi bu gün olduqca yaygın bir fenomendir, baxmayaraq ki, bu vəziyyətdə hipovitaminozdan danışmaq daha doğrudur. Bunun səbəbi, vitamin çatışmazlığının insan orqanizmində vitaminlərin tamamilə olmamasıdır.
Ancaq həkimlər hələ də "vitamin çatışmazlığı" sözünü hər hansı bir vitamin çatışmazlığının təzahürü olaraq başa düşürlər. Bir aptekə və ya başqa bir tibb müəssisəsinə müraciət etsəniz, o zaman sizə vitamin çatışmazlığı diaqnozu qoyulacaq. Yalnız bir mikroelement çatışmazlığında belə xoşagəlməz simptomların görünə biləcəyini başa düşməlisiniz. Bu səbəbdən, xroniki xəstəliklər yaxşı pisləşə bilər və ya lazımi fermentlərin olmaması səbəbindən maddələr mübadiləsi pozula bilər.
Yaz vitamin çatışmazlığını necə müalicə etmək olar?
Vitamin çatışmazlığının qarşısının alınması və müalicəsi üçün sadə qaydalara riayət etmək lazımdır, lakin insanlar nadir hallarda buna kifayət qədər diqqət yetirirlər. Yaz vitamin çatışmazlığının necə qarşısının alınacağını da sizə xəbər verəcəyik, amma əgər artıq baş veribsə, onda necə müalicə olunacağını bilməlisiniz. Qışda diyetinizi izləməyə çalışmalısınız və yalnız kartof, makaron və ət yeməməlisiniz.
Düzgün yemək vərdişini inkişaf etdirməmisinizsə, ən azından baharın gəlməsi ilə bədəni mikroelementlər və bitki lifləri ilə doyurmağa başlayın. Bunun üçün dənli bitkilər (ağ deyil) meyvələri, dəniz məhsulları, otlar və tərəvəzləri diyetə daxil etmək lazımdır. Üstəlik, meyvə və tərəvəz seçərkən yazda təzə məhsullara deyil, dondurulmuş məhsullara diqqət etməlisiniz.
Bunun səbəbi, sürətli dondurmanın bütün qida maddələrini saxlamasıdır. Təzə tərəvəz və meyvələr, öz növbəsində, anbarlarda uzun müddət saxlanılır ki, bu da mikroelementlərin itirilməsinə səbəb olur. Yaz və payızda evdə hazırlıqlar etməyə dəyər, amma indi konservdən danışmırıq. Cem, turşu, dondurulmuş və ya qurudulmuş giləmeyvə - vitamin çatışmazlığından qurtulmanıza kömək edəcək qidalardır. Vitaminlərin hər gün qəbul edilməli olduğunu xatırlamaq lazımdır və bu xüsusilə suda həll olunan maddələr üçün doğrudur.
Vitamin çatışmazlığının qarşısını almaq üçün yazda düzgün bəslənmə
Baharın gəlişindən sonra ilk çiçəklərin ətirləri havanı doldurur və təbiət yavaş -yavaş canlanmağa başlayır. Bu dövrdə insan orqanizmində də oxşar proseslər baş verir. İnsanlar günəş varlıqlarıdır və bədənimiz işıq çatışmazlığına mənfi reaksiya verir. Qışda əhval -ruhiyyəmizin və vəziyyətimizin niyə pisləşdiyini və bir çoxlarının yaz vitamin çatışmazlığının qarşısını necə almağı düşünməyə başladıqlarını başa düşmək olar.
Bütün zəruri iz elementlərinin və günəş işığının olmaması səbəbindən bədən qışda zəifləyir və yazda həyatdan yalnız xoş duyğular almaq üçün sağlamlığınıza diqqət etməlisiniz. Bu gün hər birimiz vitamin çatışmazlığının nə olduğunu bilirik, amma hamı bunun olduqca ciddi bir fenomen olduğuna inanmır.
Vitamin çatışmazlığı ilə immunitet sisteminin fəaliyyəti azalır və qocalma prosesi sürətlənir. Bu dövrdə tez -tez baş verən soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərlə əlaqələndirilir. Xoşbəxtlikdən, yuxarıda dediyimiz kimi, əksər hallarda insanlar tam vitamin çatışmazlığı yaşamırlar, ancaq öhdəsindən gəlmək asan olan bir vitamin çatışmazlığı yaşayırlar. Sadə qaydalara əməl etsəniz, yaz vitamin çatışmazlığının qarşısını necə alacağınızı düşünməyəcəksiniz. İstifadə etməli olduğunuz bütün vitaminlərə və tərkibində olan qidalara nəzər salaq.
- Askorbin turşusu (C vitamini). Yaz dövrü üçün bu əsas vitamindir, çünki bədənin müxtəlif patogenlərlə müstəqil şəkildə mübarizə aparmasına imkan verən immunitet sisteminin aktivləşməsini təşviq edən şəxsdir. Bu maddənin əla mənbələri bolqar bibəri, qara qarağat, sitrus meyvələri, dəniz iti, kartof, baklagiller, gül kələm və ağ kələm və s. Ancaq unutmayın ki, askorbin turşusu yüksək temperaturda və qurutma prosesində sürətlə parçalanır. Dəmir də maddəyə mənfi təsir göstərir.
- Kalsiferol (D vitamini). Bu maddəni günəş adlandırmaq olar, çünki bədən onu ultrabənövşəyi radiasiyanın təsiri altında sintez edə bilir. Vitamin istilik müalicəsinə olduqca davamlıdır və əsas qaynaqlar arasında qırmızı balıq, süd, yağ qeyd edilməlidir. Balıq yağı, yumurta sarısı və s.
- Retinol asetat (A vitamini). Bu vitamin görmə orqanlarının normal işləməsi üçün son dərəcə əhəmiyyətlidir. Skeletin formalaşmasında iştirakını unutma. Maddənin əsas qaynaqları ərik, yerkökü, pomidor, qırmızı bibər, gicitkən, qarğıdalı, balqabaq və s. A vitamini yüksək temperaturda məhv edilmir, ancaq yeməyi uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qoymamalısınız.
- Tiamin (B1 vitamini). Maddə maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün lazımdır və sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır. Həm də bədən bir maddəni sintez edə bilir və bu proses bağırsaqda baş verir. Maksimum maddəni ehtiva edən məhsullar arasında donuz əti, maya, birinci dərəcəli buğda unu, yumurta sarısı, düyü, yulaf, qoz -fındıq və s.
- Riboflavin (B2 vitamini). Bu maddə sayəsində yara sağalma prosesləri sürətlənir, həm də hemoglobin istehsalı sürətlənir. Qeyd edək ki, bu vitamin günəşin ultrabənövşəyi şüaları ilə sürətlə məhv olur. Vitamin çox miqdarda yumurta, balıq, dənli bitkilər, tərəvəzlər, maya və s. Qələvi mühit maddə üzərində mənfi təsir göstərir.
- Tokoferol (E vitamini). Bu maddə adətən "gənclik vitamini" adlanır və tokoferolun əsas müsbət təsirləri reproduktiv sistemin və əzələlərin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa yönəlib. Riboflavin kimi, E vitamini də qələvi mühitə müqavimət göstərə bilmir. Çox miqdarda bu iz elementi yumurta sarısında, bitkilərin yaşıl yarpaqlarında, bitki yağında və gül itburnunda olur.
Yeməkdəki maksimum qida miqdarını qorumaq üçün müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz:
- Bütün qidaları qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
- Tərəvəz, otlar və meyvələr uzun müddət suda saxlanmamalıdır.
- Pişirmə zamanı yeməyi uzun müddət günəşə və hətta süni işığa məruz qoymayın.
- Pişirmədən dərhal əvvəl yeməyi kəsin.
- Balıq və ətdə qida maddələrinin maksimum miqdarını qorumaq üçün məhsullar folqa ilə bişirilməlidir.
- Paxlalı bitkilərin isladıldığı suda bir çox mikroelement qalıb və gələcəkdə yemək üçün istifadə etməlisiniz.
- Turşu və turş kələm duzlu suda yük altında saxlanılmalıdır.
- Kələm turşusu istifadə etməzdən əvvəl məhsulu duzlu suyun içindən sıxın, ancaq heç vaxt su ilə yuyun.
- Əti su istifadə etmədən otaq temperaturunda əridin.
- Tərəvəz bişirərkən artıq qaynar suya qoyun.
- Hazırladığınız yeməyi tez -tez qarışdırmayın.
- Bütün bişmiş yeməkləri bir anda istifadə etməyə çalışın.
- Yemək bişirmə müddətini məhdudlaşdırın.
Yaz vitamin çatışmazlığının qarşısını necə almaq istəsəniz, yuxarıdakı qaydalara əməl edin. Unutmayın ki, pəhriz mümkün qədər müxtəlif olmalıdır, çünki təbiət ideal bir məhsul yaratmadı və bədənimiz hər kəsə lazımdır. Meyvə və tərəvəz alarkən onların görünüşünə diqqət yetirin. Bitki qidalarının uzun müddət saxlanılması çox miqdarda qida maddələrinin itirilməsinə səbəb olduğu üçün onları ehtiyatda almağa çalışmayın.
Yuxarıda təsvir etdiyimiz qaydalara riayət edərək, qida maddələrində maksimum miqdarda qida saxlaya biləcəksiniz. Məsələn, təzə otlar şirəli olduqda ən faydalı olacaq. İstilik müalicəsi zamanı C vitamini məhv edildiyindən doğranmış göyərti bir tencerede qaynadılmaq əvəzinə birbaşa boşqaba əlavə edilməlidir.
Müxtəlif meyvə və tərəvəz salatları istehlakdan dərhal əvvəl hazırlanmalıdır. Buna nail olmaq çətindirsə, salatları əvvəlcədən ədviyyat etməyin, ancaq istifadə etməzdən əvvəl edin. Hələ də dəmir bıçaqdan istifadə edirsinizsə, C vitamini məhv etdiyi üçün ondan qurtulmanızı məsləhət görürük.
Bir çox vitaminlərin bir -birinin emilimini yaxşılaşdırdığını nəzərə almaq çox vacibdir. Məsələn, A vitamini E vitamini ilə birlikdə orqanizm tərəfindən daha sürətli əmilir. Yəqin ki, yaz vitamin çatışmazlığının qarşısını necə alacağınızı artıq başa düşmüsünüz. Yuxarıda göstərilənlərin hamısına meyvə və tərəvəz şirələri haqqında bir neçə söz əlavə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, söhbət supermarketdə satılanlardan deyil, təzə sıxılmış şirələrdən gedir.
Bahar beriberi üçün əla bir profilaktik vasitə, gülüstan həlimidir. Böyük miqdarda iz minerallarının əla mənbəyidir. Məsələn, bu bitkinin yalnız iki giləmeyvəsi bədənin C, P, K vitaminlərinə olan gündəlik ehtiyacını ödəməyinizə imkan verir. Kuşburnu həlimini düzgün hazırlamaq üçün qurudulmuş və yaxşı yuyulmuş giləmeyvələri bir termosa qoymalı və sonra qaynadaraq tökməlisiniz. onların üzərinə su. Üstəlik, çox sayda gül itburnu ehtiyacınız yoxdur və termosun həcmindən asılı olaraq bir neçə giləmeyvə kifayət qədər ola bilər.
Bahar beriberi səbəbləri və simptomları haqqında daha çox məlumat üçün buraya baxın:
