Bayramın tarixi, adət və ənənələri. Köhnə Yeni ili necə qeyd etmək olar, masada nə bişirmək olar? Fərqli ölkələrdə necə qeyd olunur?
Köhnə Yeni il, postsovet məkanında, Mərakeş, Cezayir, Tunis, Yunanıstan və Şərqi Avropada qeyd olunan bir bayramdır. Uzun ənənələr və adətlər var, bir çoxu hələ də müşahidə olunur. Bundan əlavə, Köhnə Yeni il nə vaxt qeyd olunur və necə olur.
Köhnə Yeni ili qeyd etmək nə vaxt adətdir?
Köhnə Yeni ilin tarixi 1918 -ci ilə, Rusiyanın Qriqorian təqviminə keçdiyi ilə bağlıdır. Bolşeviklərin islahatından əvvəl 14 Yanvar, fermerlərin və pastoralistlərin hamisi olan Müqəddəs Basil günü qeyd edildi. Ukrayna və Belarusiyada bu günün ərəfəsinə "səxavətli axşam", Rusiyanın cənub bölgələrində isə "yulaf" deyilir.
Hər kəs Köhnə Yeni ilin bizə hansı tarixdə gəldiyini bilir. Bayram 13 yanvar axşamından qeyd olunur və 14 -də bitir. Gələcək üçün təxmin etdikləri dövr Milad bayramına düşür. Qızlar və qadınlar nişanlısını, uşağı təxmin edirlər. Yanvarın 14 -ü səhər gənclər əkin etməyə gəlirlər ki, gələn il məhsuldar və xoşbəxt olsun.
Köhnə Yeni il qeyd etmə ənənələri
Köhnə Yeni il ənənələri dərin dövrlərdən bəri müasir dövrlərə gəlib çatmışdır. Onların bir çoxu bayram süfrəsinə aiddir. Yeni ildə, köhnə təqvimə görə, gələn il sərvət və uğurlar vəd edən süfrəyə bişmiş donuz və ya donuz yeməkləri vermək adət idi.
Sürprizləri olan köftələr Rusiyada hazırlanıb. Qonaqların yanına gətirdilər və doldurularaq bir insanın hansı gələcəyə hazırlandığını təyin etdilər. Köftələr bütün ailə tərəfindən hazırlanıb.
Bayram süfrəsi üçün ənənəvi sıyıq hazırlanırdı. Evin ən yaşlı qadını, taxıl toxunmadan, saat 2 -də yeməyin qabığını tökdü. Ailənin ən böyük adamı suyu gətirdi. Sobanı yandırdılar, sıyıq taxdılar və ailənin ətrafında oturdular. Sıyığı qarışdırıb nəticəni gözlədilər.
Yeməyin necə çıxacağından asılı olaraq gələcəyi qiymətləndirildi:
- sıyıq "qaçdı" - narahatlığa (yemək yemədi);
- qazan partladı - xəstəliyə;
- səthindəki köpük boş işdir;
- dadlı sıyıq - zənginlik və xoşbəxtlik.
Həm də Yeni il, köhnə üsluba görə, bol kutyaya xidmət etmək adətdir. Səxavətlə qurudulmuş meyvələrlə ətirləndi və şirinləşdirildi.
Köhnə Yeni il ilə əlaqəli adət Diduxun yandırılmasıdır. Bu, kəsişməyə aparılaraq yandırılan bir saman dəstəsinin adıdır. Alov azaldıqda, hərəkətləri oyunlar, rəqslər, mahnılarla müşayiət edərək atəşin üstündən tullanırlar.
Köhnə Yeni il üçün əsas hadisə əkindir. Ənənə zənginlik və xoşbəxtlik arzusu ilə əlaqələndirilir. Yalnız oğlanların əkməli olduğuna inanılır: qızlar evə xoşbəxtlik gətirməyəcək. Əlcəklərdə də: əlinizlə taxıl götürə bilməzsiniz.
Əkin üçün çovdar, buğda, arpa uyğun idi. Digər taxıl və paxlalı bitkilər çətin idi. Xaç babalarının evlərini ziyarət edən ilk insanlar idi. Əkilmiş taxıl ən azı axşama qədər, tercihen üç gün yerdə yatmalı idi. Sonra dənli bitkilər yığılaraq səpinə qədər saxlanılır, sonra bahar dənli bitkilərlə qarışdırılır.
Yalnız Yeni Yanvarın 13 -də gecə yarısına qədər nəğmələr və mahnılar oxumaq mümkün idi. Ardınca daha çox yayılmış pis ruhlar gəldi. Gənclər pis ruhların kostyumlarını geyinmişdilər. Uşaqlardan biri Melankaya yerləşdirildi (Xristian təqviminə görə, Malaniya Romasına 13 yanvarda ibadət edilir). Beləliklə, qaranlığın gəlməsi ilə həyətləri gəzdilər, Köhnə Yeni ildə nəğmələr oxudular, əyləndilər, insanlara yaxşılıq və xoşbəxtlik dilədilər. Şarkıları yemək və pulla səxavətlə mükafatlandırmaq adət idi. Oxşar ənənələr hələ də davam edir.
Köhnə Yeni ili necə qeyd etmək olar?
Bu gün Köhnə Yeni il müxtəlif yollarla qeyd olunur. Kimsə restoranda masa sifariş edir, kimsə köhnə adətlərə riayət edir və həmfikir insanlar axtarır. Ancaq unudulmaz bir tətil yaratmaqla qədim və yeni adətləri birləşdirmək daha maraqlıdır.
Köhnə Yeni ilin mahiyyəti ailəni birləşdirmək, gələcəyə baxmaq, bir -birinizə xoşbəxtlik və sağlamlıq arzulamaqdır. Dostlarınızı və ailənizi ziyarət etməyə dəvət edin, isti və rahat bir atmosfer yaradın və bu bayramı uzun müddət xatırlayacaqsınız.
İşləri yerinə yetirmək üçün bu sadə qaydalara əməl edin:
- Ağacı çıxarmayın, doğru atmosfer yaratmaq üçün bütün bəzəkləri evdə qoyun;
- Yüngül şamlar və ya çələnglər;
- Əgər təxmin edəcəksinizsə, əvvəlcədən boşqablar, şamlar, üzüklər, güzgülər və digər atributları hazırlayın;
- Qaranlıqdan əvvəl (gecə gəzintiyə çıxa bilməyəcəyiniz hesab olunur) və ya 14 yanvarda günortadan sonra qonaqlarınızı çağırın;
- Qaranlıqda ziyarətə gedirsənsə, pis ruhları qorxutmaq üçün bunu bir kostyumda etmək və ya bir neçə şeyi üst-üstə qoymaq məsləhət görülür;
- Zəngin bir masa hazırlamağa çalışın: bu, gələn il firavanlığı simvollaşdırır;
- Köhnə əşyaları yandırmaq üçün bir ayin edin və ya sadəcə atın (ayin yalnız xəstəlik və ya uğursuzluqla əlaqəli şeylərdən qurtularaq simvolik olaraq edilə bilər).
Köhnə Yeni il, çoxdan görmədiyiniz insanlara zəng etmək və ya dostlarınızı ziyarət etmək üçün yaxşı bir səbəbdir.
Evinizə gələn qonaqlar falçılıq, sürprizlər və hədiyyələr, Yeni il oyunları ilə əylənə bilərlər. Yalnız falçılıqla məşğul olmayın: bəzən səhvən yerinə yetirilən, ciddi qəbul edilən bir ritual taleyi mənfi təsir edə bilər.
Gecə yarısında bir arzu etdiyinizə əmin olun və qonaqlarınızı bunu etməyə dəvət edin. Yeni ildən nə gözlədiyinizi zehni olaraq ifadə edə bilərsiniz. Başqa bir seçim, bir kağıza yazıb yandırmaq və külünü bir stəkan şampana tökməkdir. Köhnə Yeni il yola salınanda şampan içmək. Arzunun mütləq gerçəkləşəcəyinə inanılır.
14 Yanvarda əkəcəksənsə, əvvəlcədən tematik mahnılar və ya şeirlər hazırla. Milli geyimli qonaqların ətrafında gəzə bilərsiniz. Taxıl hazırlayın: hər kəs üçün kifayət qədər olmalıdır.
Masada nə bişirmək olar?
Köhnə Yeni il bolluğu sevir. Təəccüblü deyil ki, qədim zamanlarda sərvət nümayiş etdirmək üçün donuz bişirmək adət idi. Bu adətə riayət edə və ya sadəcə ləzzətli ət yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.
Hər hansı bir yemək 2020 Köhnə Yeni il üçün uyğundur. İl Siçovul işarəsi altında keçəcək. Gəmirici çoxşaxəli, iddiasızdır, amma yeməyi sevir.
Siçovul sadə yeməkləri sevir, buna görə də müxtəlifliyi ilə məmnun edə bilərsiniz:
- tortlar, pastalar, köftələr və digər xəmir məhsulları;
- çoxlu ət yeməkləri (toyuq, hinduşka, donuz əti, mal əti);
- tərəvəz, ət və pendir ilə salatlar;
- kartof, dənli bitkilərin yan yeməkləri;
- pendir və qoz -fındıq ilə qəlyanaltılar;
- siçovulun biganə qalmadığı müxtəlif formalarda şirniyyat;
- ənənəvi içkilər: şampan, likör, az spirtli içkilər və kokteyllər.
Mükəmməl ekzotik yeməklərlə masaya yük verməyin. Siçovul sadə yeməyi sevir. Üstəlik, əsas Yeni il keçdi, bir çoxları artıq özlərini ləzzətlə sevindirməyi bacardılar, buna görə də sadə, lakin məmnunedici bir müalicə ilə xoşbəxt olacaqlar.
Köhnə Yeni il üçün işarələr
Bayramla əlaqəli bir çox əlamət var. Köhnə günlərdə onlara diqqət yetirirdilər və ilin nə olacağını mühakimə edirdilər.
Bu gün təbiəti müşahidə etməyə çalışa bilərsiniz:
- ulduzlu buludsuz səma - isti bir yay və yaxşı bir məhsul üçün;
- çovğun - qoz -fındıq yığımına;
- qar - iyul ayında yağışlara;
- ağaclarda don - bala;
- yüksək dayanan günəş - məhsul və məhsuldarlıq üçün.
Köhnə Yeni ilin qarşılanması ilə əlaqədar işarələr var. Məsələn, böyük bir ailədən olan bir kişi evə ilk gətirilirsə, evdə zənginlik və firavanlıq olacaq. Masada donuz əti yeməkləri - xoşbəxtlikdən. Səs -küylü, şən bir bayram da firavanlıq vəd edir.
Şansınızı qorxutmamağa imkan verən əlamətlər var:
- Miladdan Köhnə Yeni ilədək yeni paltar geyinməyin. Özünü göstərmək istəyirsənsə, bayramdan əvvəl səbr et.
- Bir şey istəyərkən, tost edərkən "yox" hissəciyindən çəkinin. Sonra plan mütləq gerçəkləşəcək.
- Yalnız bir qadın şirkəti ilə qeyd etmə. Qonaqlar arasında kişilər də olmalıdır.
- Təmizliyi əvvəlcədən edin: bayram günlərində bunu etmək məsləhət görülmür. İnsanlar inanırlar ki, bu yolla uğurlar və firavanlıq ala bilərsiniz.
- Kiçik pul borc verməyin və saymayın: bu yoxsulluğa gətirib çıxarır.
- Mübahisə etmək, qəzəblənmək məsləhət deyil. Bir mübahisə edirsinizsə, bağışlanma diləmək, döyüşən tərəfləri barışdırmaq tövsiyə olunur.
- "13" rəqəmini deyə bilməzsiniz: narahatlıq deyə bilərsiniz.
Təsadüfi hadisələri izləyən digər əlamətlər var. Həyatda mümkün dəyişiklikləri göstərirlər:
- Bir paltar geyinirsinizsə, həyatda qlobal dəyişikliklər gözləyin.
- Əvvəlcə özünüzü yuysanız, sağlam olacaqsınız. İl boyu sağlamlığınızı qorumaq üçün 14 yanvar səhərində özünüzü çay suyu ilə yumaq məsləhətdir.
- Meyvə ağaclarını silkələyin - zərərvericilərdən.
- Yeni bir süpürgə almaq məsləhətdir: alış gələn il firavanlıq vəd edir.
- 13 -cü axşam, təmiz ütülü paltar geyin və uğurlar üçün səliqəli olun.
- İşdə uğur qazanmaq üçün yeni ilin ilk günündən başlayın. 14 Yanvarda da sevgi elan etmək adətdir: hisslər qarşılıqlı olmadan qalmayacağına inanılır.
İşarələrə inanmaq olmur. Ancaq əsrlər boyu inkişaf etdirilən xalq müdrikliyini, inanclarını əks etdirir. Bir şeyə qəti şəkildə əmin olsanız, bu mütləq gerçəkləşəcəkdir.
Digər ölkələrdə Köhnə Yeni il
Köhnə Yeni il eyni dərəcədə geniş miqyasda hansı ölkələrdə qeyd olunur? Postsovet məkanına əlavə olaraq, bayram Şərqi Avropada, Şimali Afrikanın bəzi ölkələrində məşhurdur.
Köhnə Yeni il Uelsdə (İngiltərə) məşhurdur, lakin burada "köhnə əfsanələr" mənasını verən Hen Galan adlanır. Yeni iliniz mübarək olsun deyə mahnılar oxuyaraq qapı -qapı gəzirlər. Müğənnilər "kalleneig" adlanan şirniyyatlarla mükafatlandırılırlar (Uels sözü rus mahnıları kimi "carols" kökündən gəlir və "hədiyyə" deməkdir).
18 -ci əsrə aid Mary Loyd adlı bir adət var. İki nəfər at geyimində geyinirlər. Başında mummer olan bir qrup, həyətlərdə gəzir, mahnı oxuyur, sahiblərini mahnı yarışmalarına çağırır. Tamaşa üçün natiqlərə pul və ikramlar verilir.
İsveçrədə tətilə Köhnə Silvester deyilir. Bu gün Papa Birinci Silvesterin ölümü ilə əlaqədardır. Mumerlər kokoshniklərə bənzəyən baş geyimləri taxırlar. Kostyumun bir hissəsi pis ruhları qorxudan zənglər və zənglərdir. Kişilər kostyum geydilər: xalatlar ağır idi, çəkisi 20 kq -a çatdı. Sylvester Claus (mummers adlanır) küçələrdə gəzir və sözsüz boğaz melodiyaları oxuyur.
Yaponiyada "Kiçik Yeni il" i qeyd edirlər. Şənlik, Şinto dini və məhsula cavabdeh olan tanrı ilə əlaqələndirilir. Yaponlar ziyarətgahları ziyarət edir və lobya ilə şirin düyü sıyığı yeyirlər. Evlərə bambuk çubuqlar asılır, onlara düyü tortları və tülkülər yapışdırılır. Bambuk çubuqları sıyığa yapışdırılır. Sonra onları çıxarın və silindrdə nə qədər düyü qaldığını yoxlayın. İl nə qədər çox olsa, daha məhsuldar olar.
Müqəddəs Basil Günü Makedoniyada qeyd olunur. Bu gün pis ruhları qorxutmaq üçün tonqal ətrafında mahnı oxuyur və rəqs edirlər. Makedoniyalılar çörəyi sındırıb içərisində pul axtarırlar. Kim taparsa xoşbəxt və zəngin olar. Makedoniyanın Vevchane kəndində bir karnaval keçirilir: ənənə təxminən bir yarım min ildir.
Cezayir və Mərakeşdə Yeni il Berber təqviminə görə qeyd olunur. Tətil 12 və ya 14 yanvarda düşə bilər və Yennayer adlanır. Masada ət, quru meyvə və tərəvəz ilə kuskus hazırlanır. Bəzi bölgələrdə, gələn ilin acı olmaması üçün ədviyyatlı yemək vermək adətdir.
Abxaziyada 13 Yanvar dünyanın yaranma günü adlanır və tanrı Şaşvaya həsr olunur. Bu günə qədər ucqar kəndlərdə bu gün ev heyvanları və quşlar qurban kəsilir.
Şərqi Avropa ölkələrində ənənələr rusları xatırladır. Ərəfədə evi qaydasına salmağa, zəngin bir süfrə hazırlamağa çalışırlar. Mumeralar həyətləri dolaşır və mahnı oxuyur, bir müalicə alırlar. Falçılıq ənənələri də qorunub saxlanılmışdır.
Köhnə Yeni ili qeyd edərkən - videoya baxın:
Köhnə Yeni ili necə qeyd etməyinizdən asılı olmayaraq, tətildə yeni bir həyatın başlanğıcı hissi qalır. Yeni ildə ən dərin arzularınızın gerçəkləşməsini diləyin.
