Nahar, şam yeməyi və ya şənlik masası üçün bişmiş qırmızı kefal üçün TOP 6 reseptləri. Necə ləzzətli bişirmək olar?
Şüyüd ilə bişmiş qırmızı kefal
Bu reseptdə qırmızı kefal şüyüd salatı ilə hazırlanır. Yeməyin aromatik və qeyri -adi olduğu ortaya çıxdı. Balıqları bir çörək qabında deyil, tel ızgarada bişirəcəyik.
Tərkibi:
- Qırmızı kefal - 4 ədəd.
- Rezene - 1 ədəd.
- Limon - 2 ədəd.
- Cəfəri - 2 dəstə
- Zeytun yağı - 5 yemək qaşığı
- Balıq üçün ədviyyat - 1 xörək qaşığı
Şüyüd ilə qırmızı kefal bişirmək üçün addım -addım:
- Balıqları əridin. Fırına göndərilənə qədər otaq istiliyinə qədər isinməlidir.
- Sonra pulcuqları oradan çıxarın və daxili orqanları təmizləyin. Qırmızı kefalı yaxşıca yuyun və quruması üçün kağız dəsmalların üzərinə qoyun.
- Fırını 190 dərəcəyə qədər qızdırın. Qızdırmaq üçün yalnız üst ızgaranı yandırın. Dibi soyuq qalsın.
- Fırının altına su ilə bir çörəkçilik təbəqəsi qoyun. Bu, çörəkçilik zamanı balıqdan artıq suyu və suyun axması üçün lazımdır.
- Qırmızı kefal sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün yarım limondan sıxılmış suyu balıq ədviyyatı ilə qarışdırın. Sonra bura zeytun yağı əlavə edin.
- Sonra balığı götürün və hazırlanmış sousa batırılmış bir fırça ilə xaricini və içini fırçalayın.
- Aromanı daha da nəzərəçarpan etmək üçün hər balığın içinə bir neçə budaq cəfəri qoyun.
- Sonra qırmızı kefalı sobadakı tel ızgaraya köçürün və 190 dərəcə 15 dəqiqə bişirin. Yalnız üst ızgaranı yandırmağı unutmayın.
- Balıq bişirilərkən, şüyüd salatını hazırlayın. Bunu etmək üçün rezene doğrayın və ya bu məqsədlə bir qida prosessorundan istifadə edin.
- Sonra limon qabığını incə bir sürtgəcdən keçirin.
- Yarım limondan suyu ayrı bir qaba sıxın.
- Sonra balqabaq və limon suyunu kiçik bir salat qabına qarışdırın.
- Daha ləzzətli bir salat üçün 1 xörək qaşığı limon suyu və 3 xörək qaşığı zeytun yağı ilə bir sarğı hazırlayın.
- Salatanı sarğı ilə birləşdirin və güclü şəkildə qarışdırın.
- Balıq hazır olduqdan sonra sobadan çıxarın və şüyüd salatı və bir dilim limonla xidmət edin.
Yunan dilində sobada qırmızı kefal
Fırındakı qırmızı kefal üçün bu resept sizi Yunanıstanın genişliyinə aparacaq. Bu ölkədə bu balıq çox populyardır.
Tərkibi:
- Qırmızı kefal - 1 kq
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 5-6 diş
- Cəfəri - 1 dəstə
- Pomidor - 3 ədəd.
- Kəklikotu (təzə və ya qurudulmuş) - 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 1/2 osh qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Təzə bibər - dadmaq üçün
Yunanca qırmızı kefal bişirmək üçün addım -addım:
- Balığı tərəzi və bağırsaqlardan yaxşıca təmizləyin, axan suyun altında yuyun.
- Sonra qırmızı kefalı bir süzgəcə köçürün və dəniz duzu səpin. Yemək bişirmək üçün digər maddələri bişirdiyiniz zaman içindən su axacaq və duz karkasa hopacaq.
- Pomidorları doğrayın və ayrı bir qaba köçürün.
- Onlara doğranmış soğan, sarımsaq, cəfəri və kəklikotu göndərin. Bütün maddələr, duz və istiot qarışdırın.
- Sonra bu qarışığın yarısını zeytun yağı ilə bir çörək qabına köçürün.
- Qırmızı kefalı bu tərəvəz qarışığının üzərinə qoyun.
- Qarışıqda qalanları balığın üstünə qoyun.
- Qırmızı kefalın üzərinə bir az zeytun yağı tökün, duz və istiot əlavə edin.
- Sonra sobanı 200 dərəcəlik bir temperatura qədər qızdırın və qırmızı kefalı 45 dəqiqə bişirin.
Bibəriyə ilə bişmiş qırmızı kefal
Bu qırmızı kefal yeməyinin bir hissəsi olan rozmarin balığa xüsusi bir ətir və dad qatacaq.
Tərkibi:
- Qırmızı kefal - 3 ədəd.
- Rozmarin - 1-2 budaq
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Bibəriyə ilə qırmızı kefal bişirmək:
- Əvvəlcə balığı tərəzi, solungaç, üzgəc və daxili orqanlardan təmizləyin.
- Sonra axan suyun altında yaxşıca yuyun. Yalnız xaricində deyil, içərisində də yuyun.
- İndi qırmızı kefalı dərin bir qaba qoyun və duz və yer bibəri səpin.
- Balıqları bitki yağı ilə doldurun.
- Bibəriyə yarpaqlarını da tökün.
- İstəyirsinizsə, ətir və incəlik üçün qırmızı kefal limon suyu ilə səpə bilərsiniz.
- Yaranan qarışığa balığı bir neçə dəfə çevirin və islatmaq üçün 20 dəqiqə oturun.
- Sonra sobanı 200 dərəcəlik bir temperatur seçərək əvvəlcədən qızdırın.
- Çörək qabını perqamentlə örtün və üzərinə qırmızı kefal qoyun.
- Balıqları sobada 20 dəqiqə bişirməyə göndərin.
Otlar və bolqar bibəri ilə qırmızı kefal
Qırmızı kefal üçün bu resept yaxşıdır, çünki balıq yemək zamanı xoş bir ətir yayır, bu da bütün ev təsərrüfatlarının mətbəxə getməsini və orada nə qədər dadlı hazırlandığını yoxlamasını təmin edir.
Tərkibi:
- Qırmızı kefal - 4 ədəd.
- Cəfəri - 1 kiçik dəstə
- Cilantro - 1 kiçik dəstə
- Limon - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara bibər - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 50 ml
- Fesleğen - dadmaq üçün
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 1-2 diş
Bolqar bibəri və otlar ilə qırmızı kefal bişirmək üçün addım -addım:
- Balıqdan bütün pulcuqları çıxarın. Bunun ən asan yolu suya batırmaqdır.
- Sonra qanadları və solungaçları çıxarın və balığın içini də təmizləyin. Bütün içləri çıxarın və qırmızı kefalı axan suyun altında yaxşıca yuyun.
- Sonra resept maddələr siyahısında göstərilən bütün otları yuyun.
- Onları kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun.
- Yarım limondan sıxılmış suyu doğranmış otlara əlavə edin.
- Sarımsağı soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın. Bir qabda otların üzərinə atın.
- Bu sousa bitki yağı, yer bibəri və duz əlavə edin, qarışdırın.
- Hər bir balığı ayrı bir folqa təbəqəsinə qoyun.
- Yaranan sousu qırmızı kefal ilə doldurun. Üstünə eyni sousla yağlayın.
- Hər balığı folqa ilə yaxşıca sarın.
- Folqa ilə bükülmüş balıqları bir keramika və ya şüşə çörək qabına qoyun.
- Qırmızı kefalı 170 dərəcəlik temperaturda 30 dəqiqə bişirin.
- Yemək bişirilərkən, tərəvəzləri həll edin. Pomidor və bibəri dilimləmədən əvvəl yaxşıca yuyun. Bolqar bibərini sapdan və toxumdan soyun.
- Tərəvəzləri üzüklərə kəsin və geniş bir plaka üzərinə köçürün.
- Balıq bişdikdən sonra birbaşa folqa şəklində masaya xidmət edə bilərsiniz. Bitmiş bir sousunuz varsa, üzərinə tökə bilərsiniz. Tərəvəz ilə birlikdə dörddə bir limon və fesleğenə xidmət edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Limonla bişmiş qırmızı kefal
Balıq hazırlamaq üçün bu resept çox sadədir. Bişmiş qırmızı kefalın bu versiyası hər cür ədviyyatı həqiqətən sevməyənlər üçün uyğundur. Minimum sayı burada istifadə olunur.
Tərkibi:
- Qırmızı kefal - 2-3 ədəd.
- Limon - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Balıqlar üçün ədviyyat - 1 xörək qaşığı
- Yaşıllar dadmaq üçün
- Salat - 1 ədəd
Qırmızı kefalı limonla addım -addım bişirmək:
- Balığı tərəzidən azad edin və bağırsaqları, üzgəcləri və başını diqqətlə çıxarın.
- Karkasları axan suyun altında yaxşıca yuyun.
- Sonra qırmızı kefalı dərin bir qaba qoyun və duz, yer bibəri və ədviyyatlarla ovuşdurun. Balıqların bu kompozisiyada təxminən yarım saat yatmasına icazə verin.
- Sonra folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün, limon suyu ilə tökün, folqa ilə sarın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Yarım saat qırmızı kefal bişirin.
Fırındakı qırmızı kefal üçün video reseptlər
İndi sobada qırmızı kefal bişirməyi bilirsiniz. Özünüz üçün ən çox bəyəndiyiniz resepti seçin və ya hər dəfə balığın yeni versiyasında bişirin.
