Quzu, kartof və badımcan qabları nahar və ya axşam yeməyi üçün verilən isti yeməkdir. Dadlı və ürəkaçan! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Quzu, kartof və badımcan ilə qabların addım-addım bişirilməsi
- Video resepti
Dadlı bir gürcü yeməyi üçün yarı unudulmuş bir resept təklif edirəm - quzu, kartof və badımcan olan qablar. Bir qazanda bişmiş badımcanlı quzu, keçən əsrin 70-ci illərinin ortalarında xüsusi populyarlıq qazandı. Yemək doyurucu və dadlı yeməyi sevən hər kəsə və düzgün yeyənlərə xitab edəcək. Yeməyin bişirilməsi uzun müddət çəkir, çünki sobada yeyir. Tərəvəz suyu altında bişmiş quzu əti dadlı, incə çıxır və ağzınızda praktiki olaraq əriyir. Hər hansı bir bayram masasına layiqdir. Hazırlanması asandır, tez və minimum səylə. Tərəvəzləri soyub doğrayın, əti parçalayın və hər şeyi təbəqələrə tökün və sobaya qoyun.
Yeməyin tərkibi çox sadədir: ət, tərəvəz və ədviyyat. Hər kəs evdə bir qazanda badımcan və kartof ilə quzu sevəcək. Quzu zövqünüzə uyğun deyilsə, onu başqa bir ət növü ilə əvəz edin. Yemək hələ də Gürcü notaları ilə inanılmaz dərəcədə ətirli, ürəkaçan və parlaq olacaq. Porsiyonlu qablarınız yoxdursa, yeməyi qalın divarlı böyük bir qazanda bişirmək olar. Ancaq bölünmüş qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlarda xidmət etmək rahatdır və ehtiyatda bir neçə əlavə qab hazırlaya bilərsiniz. O zaman ertəsi gün nahar etməkdən narahat olmaq lazım deyil.
- 100 g başına kalori miqdarı - 289 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Quzu - 700 q
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Kartof - 3 ədəd.
- Cilantro - dəstə
- Pomidor - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Quzu, kartof və badımcan ilə addım -addım yemək qabları, fotoşəkili olan resept:
1. Quzu yuyun, dəsmalla qurudun və rahat hissələrə kəsin. Bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavada qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
2. Kartofu soyun, yuyun, böyük kublara kəsin və başqa bir tavada bitki yağında qızardın.
3. Patlıcanları yuyun, qurudun, kublara kəsin və tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Meyvələr köhnədirsə, adətən acı dadına baxırlar. Buna görə əvvəlcə mavi olanlardan çıxarın. Dilimlənmiş badımcanları duz edin və yarım saat buraxın. Sonra axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
4. Bolqar bibərini toxumlardan arakəsmələrlə soyun, kublara kəsin və qovurma qabında qızardın.
5. Hazırlanmış bütün qızardılmış qidaları qablara qoyun. Onlara duz, qara bibər, incə doğranmış sarımsaq və cilantro səpin və bir az su əlavə edin. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 1-1,5 saat göndərin. Hazır yeməyi bişirdikdən sonra quzu, kartof və badımcan ilə xidmət edin. Mükəmməl ətri və dadı olan təzə hazırlanmış bir yeməkdir.
Quzu ətini kartoflu qablarda necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
