Fransız makaron və donuz əti gratini necə bişirilir? Reseptin sirləri və incəlikləri. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər bir milli mətbəxin öz güveç versiyası var. Beləliklə, italyanlar lazanya, ingilislər - puding, fransızlar - gratin. Üstəlik, yeməklərin qalıqlarını yumurta dolumunda bişirməyi düşünən fransız aşpaz idi. Bu gün donuz əti ilə makaron gratin bişirəcəyik. Bu, bütün ailə üçün doyurucu bir şam yeməyi üçün asan bir reseptdir. Makaron tez -tez məşğul evdar qadınlara kömək edir, çünki Bu əsas məhsul həm şirin, həm də ləzzətli yeməklər üçün uyğundur. Bir çox yeməklə yaxşı gedir: pendir, tərəvəz və hətta meyvələr. Ancaq danılmaz klassik ət ilə makaron dueti.
Ənənəvi versiyaya görə gratin hazırlamaq üçün nəinki mövcud məhsullara sahib olmaq, həm də bişirmə incəliklərini bilmək lazımdır. Əvvəlcə təzə ət istifadə edin. İkincisi, məhsulu əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin ki, gratin bərabər bişsin və şirəli olsun. Üçüncüsü, kamerada düzgün temperatur rejimini təyin edin: 180-200 dərəcə. İsti havanın bərabər istiləşməsi və dövriyyəsi də vacibdir. Üst və alt isitmə ilə birlikdə konveksiya rejimi uyğundur. Və son an - bişdikdən sonra yeməyi söndürülmüş sobada təxminən 10 dəqiqə dəmləmək lazımdır ki, suyu tutub saxlasın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 170 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Makaron - 200 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Dadmaq üçün hər hansı bir ədviyyat
- Xama - 250 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Donuz əti - 400 q
- Pendir - 100 q
Makaron və donuz əti gratinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, artıq yağlı lifləri kəsin, yuyun və incə doğrayın və ya ət dəyirmanında bükün.
2. Soğanı və sarımsağı soyun və incə doğrayın.
3. Bir qızartma qabda bitki yağını qızdırın və ətini soğan və sarımsaq ilə qızardın. Yeməyi qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə gətirin.
4. Yumurtanı ət qabına göndərin. Duz, istiot, ədviyyat və otlar ilə mövsüm.
5. Qarışdırın və xama tökün. Əti 5 dəqiqə orta istilikdə bişirin.
6. Bu vaxt makaronu duzlu suda al dente qədər qaynadın, yəni. 1-2 dəqiqə bişənə qədər bişirməyin. Hələ sobada bişirəcəklər və istədiyiniz hazırlığa çatacaqlar. Pişirmə vaxtı istehsalçının qablaşdırmasında yazılıb. Sonra nəmin şüşə olması üçün ələkdən keçirin.
7. Bişmiş makaronun 1/3 hissəsini bir çörək qabına qoyun.
8. Yeməyin yarısı ilə üstə qoyun.
9. Ətin üzərinə rəndələnmiş pendiri səpin.
10. Üstünə bir az daha makaron qoyun.
11. Üstünə pendir qabığı ilə səpilən güveç qoyun.
12. Qalan makaronu qoyun və pendir qabığı ilə bolca səpin.
13. Qratini yarım saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Sonra qızartma qabını söndürün və başqa 10 dəqiqə saxlayın. Bu müddətdən sonra yeməyi masaya xidmət edə bilərsiniz.
Fırında kıyılmış ət ilə makaron güveçini necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
