Cherimoyanın faydalı maddələri nədir və insan sağlamlığına necə təsir edir. Meyvənin istifadəsinə və bədənə necə zərər verə biləcəyinə dair hər hansı bir əks göstəriş varmı? Bu meyvələri hazırlamaq üçün reseptlər.
Cherimoya istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Bu meyvə demək olar ki, hər kəs tərəfindən istənilən miqdarda təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilən yeganədir.
Qan qlükoza səviyyəsinin və xüsusilə birinci və ikinci növ şəkərli diabetin müntəzəm artması ilə yemək qəti qadağandır. Eyni məhdudiyyət, məhsula fərdi dözümsüzlük, ananas və hindistan cevizinə qarşı allergiya halında tətbiq edilir.
Meyvələr diqqətlə soyulmalıdır, çünki şirəsi gözə girərsə, çox bişər və xüsusilə ağır hallarda görmə qabiliyyətinizi itirə bilərsiniz.
Ayrıca zəhərli maddələr olan meyvə çuxurlarını yeyə bilməzsiniz. Nəticədə bədənin zəhərlənməsi baş verə bilər və sonra mədə yuyulması və qanın təmizlənməsi tələb olunacaq.
Cherimoya reseptləri
Bu meyvə həm çiy, həm də müxtəlif desertlərdə istifadə olunur. Hamur işlərini mükəmməl şəkildə tamamlayır - çörekler, vafli, tortlar, cheesecakes, tartlets, zənbillər və s. və s. ilə dadlı dondurma, pendir kütləsi, kəsmik, qatıq, güveç əldə edirsiniz. Şirin dadı və incə əti səbəbindən uşaqların menyusuna daxil edilməlidir. Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə həm iş günlərində, həm də bayram günlərində xidmət edilə bilən əla tortlar və tortlar hazırlanır. Bu vəziyyətdə toxum həmişə meyvədən çıxarılmalıdır.
Bir neçə maraqlı resept təqdim edirik:
- Dondurma … Bir qarışdırıcıda 2 doğranmış cherimoya, 3 yumurta və 150 ml ağırlıqlı ev kremini çalın. Sonra bir az vanil və şəkər tozu (250 q) əlavə edin və qarışığı aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin, daim qarışdırın. Sərin olduqda dondurucuya qoyun və hər 20 dəqiqədə iki saat döyün. Növbəti səhər, əvvəllər şokolad, hindistan cevizi, haşhaş toxumu və ya hər hansı digər əlavələrlə səpilmiş dondurma artıq istehlak edilə bilər.
- Şərbət … Toxumları çıxararaq cherimoyanı (500 q) yuyub ovmaq lazımdır. İndi bir qarışdırıcı qabda doğrayın və evdə yoğurt (250 q), limon suyu (2 yemək qaşığı) və bal (3 yemək qaşığı) ilə birləşdirin. Yaranan kütləni dərin bir metal qaba köçürün və bir gün soyudun. Səhər artıq yemək mümkün olacaq. Bu çay, qəhvə, kompot və ya hər hansı digər içkilər üçün mükəmməl bir gözəl desertdir. Boğaz probleminiz yoxdursa, şerbeti dondurun.
- Vafli … 4 yumurtanı şəkərlə (120 q) çalmalı və unu (250 q), sirkə ilə söndürülmüş soda (yarım çay qaşığı), südü (150 ml) birləşdirməlisiniz. Sonra bitki yağı (4 xörək qaşığı), dadmaq üçün duz və əsas meyvənin pulpasını (5 yemək qaşığı) əlavə edin. Sonra xəmir yoğurun ki, homojen olsun, topaqlar olmasın. Sonra, bir gofret dəmirinə, elektrikə və ya sobaya tökün və bir tərəfdən digər tərəfdə 5 dəqiqə bişirin. Hazır gofretlərin soyudulması lazımdır, həm bu formada, həm də doldurularaq yeyilə bilər. Hazırlamaq üçün qatılaşdırılmış südü (350 ml) kərə yağı (200 ml) ilə qarışdırmalısınız. Bu kütlə daha sonra bir boru və ya pancake ilə yuvarlanan bişmiş mallara yayılır.
- Pasta … Əvvəlcə unu (2 stəkan) doğranmış kərə yağı ilə (250 q) birləşdirərək qısa çörək bişirin, kütləni duzlayın və şəkər (120 q) əlavə edin. İndi xəmiri yoğurun və bir ət dəyirmanına bükün, bir çörək qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər 20 dəqiqə bişirin. Bundan sonra qaraciyərin soyumasına və əzilməsinə icazə verin, ancaq toz halına salınmasın. Sonra qırıntıların ilk qalın qatını və üstünə meyvənin pulpasını qoyun, sonra çörək qabının kənarlarına çatana qədər eyni prosesi təkrarlayın. Son qat cherimoya olmalıdır. Sonra çörək qabını sobaya 20-30 dəqiqə qoyun. Hazır bişmiş məhsulların üzərinə portağal suyu tökün.
- Parfait … Ağır krem (300 ml) və xama (200 ml) ağ köpük halına salın. Sonra kütləyə cherimoya suyu (50 ml) və qızardılmış kəsmik (50 q) əlavə edin. Sonra şəkər tozu (60 q) əlavə edin, kütləni yenidən çalın, qablara qoyun, üstünə nanə yarpaqları və portağal dairələri ilə bəzəyin. Parfayı əridilmiş şokoladla səpib hindistan cevizi səpə bilərsiniz.
- Salat … Əsas tərkib hissəsini (3 ədəd) dərisiz doğrayın, bir ananas dilimi, qurudulmuş mango parçaları (50 mq) və doğranmış Çin kələmini (120 q) əlavə edin. Sonra qarışığı alma sirkəsi (1 xörək qaşığı) və zeytun yağı (2 xörək qaşığı) ilə tökün, asafoetida səpin (bir çimdikdən artıq olmamalıdır). Hər hansı bir qatıq sarğı üçün istifadə edilə bilər. Salatanı soyuduqdan sonra xidmət edin.
Qeyd! Cherimoya reseptləri əsasən desertlərdən ibarətdir.
Cherimoya haqqında maraqlı faktlar
Bu ekzotik meyvə güclərini gücləndirmək üçün fəal şəkildə istifadə edən İnklərin vaxtından bəri məlumdur, adı onlar tərəfindən təklif edilmişdir. Bu ağacın davamlılığına görə seçildiyi güman edilir. And dağlarında meyvə bitkiləri tapmaq demək olar ki, mümkün deyil və əgər varsa, uyğun olmayan iqlim şəraiti - qışda aşağı temperatur və yayda istilik səbəbiylə çox zəif inkişaf edir. Eyni zamanda, Ekvadorun cənubunda cherimoya olan bütün bağlar var.
Bu xarici meyvənin Cənubi Amerika torpaqlarında (indiki Peru, Venesuela, Braziliya, Argentina) yaşayan Azteklərin və digər tayfaların gündəlik pəhrizinə mütləq daxil edildiyi də sübut edilmişdir. Bu gün bitki subtropiklərdə - Cezayir, İspaniya, Avstraliya, İtaliya və digər ölkələrdə fəal şəkildə becərilir. MDB ərazisində baş vermir. Meyvələr nadir hallarda Şərqi Avropaya ixrac olunur, çünki geniş ictimaiyyət tərəfindən qəbul edilməmişdir.
Bir supermarketdə cherimoya almaq bazarda olduğu kimi problemlidir. Meyvə ilə alma və armud arasında yüksək rəqabət olduğu üçün ixrac etmək sərfəli deyil. Çindən çatdırılma ilə aliexpress kimi onlayn mağazalarda bu məhsulu almaq şansı böyükdür. Ananas və hindistan cevizindən çox baha başa gəlir və adətən banan kimi ixracatçının etiketi ilə satılır.
Yüngül və sərt qabığı olan yetişmiş meyvələrdən fərqlənməyən yetişməmiş meyvələri seçməlisiniz. 3-5 gün ərzində pəncərənin qapısına çataraq daha şirəli və şirin olurlar. Bundan sonra, sıx bağlanan və soyuducuya göndərilən kağız torbalara qatlanırlar. Bu formada meyvələr burada təxminən 5 gün saxlanıla bilər, sonra qaralmağa və çürüməyə başlayır. Ayrıca, heç bir halda artan sərtliyi ilə xarakterizə olunan və dadına görə kartofa bənzəyən yetişməmiş meyvələri yemək tövsiyə edilmir.
Cherimoya qış üçün dondurma üçün idealdır, bunun üçün yuyulur, qurudulur, parçalara kəsilir və dondurucuda filmə qoyulur. Ancaq bu vəziyyətdə qurutma aid deyil, çünki pulpa çox sərtdir. Nəticədə qurudulmuş meyvələrdən kompot (uzvar) hazırlamaq üçün çətinliklə istifadə oluna bilər.
Toxumlar yeyilə bilməz, çünki çox zəhərlidir. Buna görə onlardan alınan şirənin əkinçilikdə çox faydalı olduğu düşünülür - bağda və tarlalarda zərərvericiləri aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Cherimoya meyvələri haqqında bir videoya baxın:
Cherimoyanın əks göstərişlərinin nadir olduğunu nəzərə alaraq, həyatınızda ən azı bir dəfə mütləq dadmalısınız. Bu meyvəni ləzzətlə daddıqdan sonra, əlbəttə ki, yenidən almaq istəyəcəksiniz, çünki çox dadlı, nisbətən ucuz və son dərəcə sağlamdır.