Pizza hazırlamaq üçün bir çox variant var və hər yeyən zövqünə uyğun birini tapacaq. Toyuq, pomidor və cilantro ilə pizza fotoşəkili ilə addım-addım resept təqdim edirəm. Video resepti.
Pizza çoxdan ölkəmizdə məşhur və sevimli yeməyə çevrilmiş ləzzətli İtalyan yeməyidir. Ümumiyyətlə, bu yeməyi İtaliyanın ziyarət kartı adlandırmaq olar. Dünyada hər gün bir neçə milyon müxtəlif növ pizza yeyilir. Və bu heç də təəccüblü deyil, çünki Statistikaya görə, insanların 80% -i bu İtalyan yeməyinin ən sevdiyi olduğunu söyləyəcək. Çox sayda doldurma və xəmir hazırlama variantları sayəsində evdar qadınlar təəccüblü dərəcədə dadlı yeni birləşmələr yaradırlar. Toyuq, pomidor və cilantro ilə ədviyyatlı bir pizza hazırlamağı məsləhət görürəm. İtalyan kulinariya guruslarına görə, pizza qablarının tərkibində 3 -dən az maddə olmamalıdır. Buna görə də, istəsəniz, reseptdə təqdim olunan doldurma məhsullarının çeşidi zövqünüzə uyğun olaraq genişləndirilə və göbələk, zeytun, morel, bolqar bibəri, badımcan, kalamar, balqabaq əlavə edə bilərsiniz.
Toyuq pizzası ən populyar əlavələrdən biridir. Buna görə evdə ilk dəfə pizza hazırlayırsınızsa, bu reseptlə başlayın. Adi pizza xəmirini - maya etmək daha yaxşıdır. Ancaq qarışdıraraq qarışdırmaq istəmirsinizsə, mağazadan hazır puff pasta alın. Bu çox vaxta qənaət edəcək, ancaq məhsulun dadı bir az fərqli olacaq. Hazır pizza blanklarını da ala bilərsiniz, bunun üzərinə doldurulmasını qoyub məhsulu sobada bişirin ki, pendir əriysin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 266 kkal.
- Porsiyon - sobadan bir çörəkçilik təbəqəsi ölçüsündə 1 ədəd pizza
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Un - 2 osh qaşığı.
- Cilantro - 2 budaq
- Quru maya - 11 q
- Sirkə - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Fesleğen - 2 budaq
- Qaynadılmış toyuq - 2 fileto
- Yumurta - 1 ədəd.
- Həkim kolbasası - 200 q
- Pomidor - 2 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Su - 1 osh qaşığı.
- Tuz - bir çimdik
- Ketçup - 2 yemək qaşığı Pendir - 150 q şəkər - 1 çay qaşığı.
Toyuq, pomidor və cilantro ilə addım -addım pizza bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Hamur yoğurmaq üçün bir qabda, təxminən 37 dərəcə bir temperaturda su tökün ki, barmağınızı içəridə saxlamayın. Şəkər və maya əlavə edin.
2. Bir çırpma ilə qarışdırın və təxminən 30-40 dəqiqə isti, qaralama olmayan yerdə buraxın.
3. Bu müddətdən sonra səthdə bir hava qapağı əmələ gəlir. Bu, titrəmələrin düzgün işlədiyi deməkdir. Məhsullara yumurta əlavə edin, bitki yağı və duz əlavə edin.
4. Homojen bir maye kütləsi alınana qədər çırpma ilə qarışdırın.
5. Unu maye bazaya tökün və oksigenlə zənginləşdirmək üçün incə bir ələkdən süzün. Bu, pizza bazasını daha yumşaq edəcək.
6. Elastik yumşaq xəmirlə əvəz edin. Qabların əllərindən və divarlarından geridə qalmalıdır. Bir konteynerə buraxın və bir dəsmal ilə örtün. Yarım saat isti bir yerə qoyun. Həcmdə 2-2,5 dəfə artacaq.
7. Bu vaxt içlik ilə məşğul olun. Soğanları soyun və nazik yarım halqalara doğrayın. Bir qaba qoyun, üzərinə sirkə tökün və üzərinə qaynar su tökün. Doldurma xəmirə tətbiq olunana qədər hər zaman marinat etmək üçün buraxın.
8. Pomidorları nazik yarım halqalara kəsin və soyulmuş sarımsaq mixəklərini incə doğrayın.
9. Doktorun kolbasasını 3-4 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, qaynadılmış toyuq filetosunu liflər boyunca cırın və pendiri qaba rəndədə doğrayın.
10. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə xəmiri qoyun və nazik şəkildə yayın. Xəmir nə qədər incə olsa, pizza da o qədər dadlıdır.
on bir.5-7 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin.
12. Qabığı ketçupla fırçalayın.
13. Turşu soğanı və doğranmış sarımsağı düzün.
14. Toyuq filesi əlavə edin.
15. Kolbasa və kişniş və reyhan yarpaqlarını qoyun.
16. Pomidor halqaları əlavə edin.
17. Pizza üzərinə pendir qabığı səpin.
18. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və toyuq, pomidor və cilantro pizzasını 15 dəqiqə bişirin. Pendir əriyəndə yeməyi sobadan çıxarın, dilimlərə kəsin və xidmət edin.
Evdə toyuq pizza hazırlamaq üçün video reseptinə də baxın.
