Tərəvəzli bir şirkətdə toyuq və donuz əti ürəyi olan pomidor şorbası qida dəyəri əlavə edəcək və bədəni uzun müddət doyuracaq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Toyuq və donuz əti ilə pomidor şorbasının addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Şorbanın hazırlanması üçün yeməyin dadını yaradan məhsulların harmoniyası vacibdir. Hazırlanması üçün bir çox variant var: isti və soyuq, maye və qalın həlimlər. Eyni zamanda, şorba bişirmək üçün ümumiyyətlə qəbul edilmiş bir təsnifat yoxdur. Xüsusi bir şorbanı müəyyən bir növə aid etmək çətindir. Çünki reseptlərdə müxtəlif sadə və mürəkkəb qidalar istifadə olunur. Bu gün toyuq və donuz əti şəklində gözəl bir əlavə ilə zəngin bir pomidor şorbası hazırlayacağıq. Mövsümdə təzə pomidordan, qışda isə konservləşdirilmiş pomidorlardan, öz şirəsindəki meyvələrdən, pomidor suyundan, makaron və ya sousdan bişirmək olar. Qida fərqi tutarlılıq, kölgə və dadda olacaq. Bağdakı pomidorlar şorbanı həqiqətən təzə və yaz halına gətirəcək, hazır makaron və sous zənginlik, meyvə suyu və konservləşdirilmiş meyvələr əlavə edəcək - nəzərəçarpacaq duzlu bir dad.
Şorba üçün əlavə məhsullar bəyəndiyiniz hər şey ola bilər: düyü, lobya, mərci, müxtəlif tərəvəzlər, pendir və s. Çörəyi əvəz edəcək və rəqəminizi qoruyacaq çovdar çörəyi ilə onlara ləzzətlə xidmət edin. Pomidor şorbasının son dərəcə sağlam olduğunu qeyd etmək lazımdır. Pomidorların tərkibində istilik müalicəsi zamanı konsentrasiyasını artıran bir antioksidan - likopen var. Buna görə ilk yemək yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 75 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq - 1 ədəd. (çəkisi təxminən 700 q)
- Pomidor sousu (evdə hazırlanan) - 5-7 yemək qaşığı
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Donuz əti - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
Addım -addım toyuq və donuz əti ilə pomidor şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Toyuğu yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Bir yemək qabına uyğun rahat hissələrə kəsin.
2. Quşu bir tencereye batırın, soyulmuş soğanı əlavə edin və içməli su ilə örtün. Qaynadın, istiliyi azaldın və 1 saat qapaq altında bişirin. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl bulyonu duz edin. Bu resept evdə hazırlanmış toyuqdan istifadə edir. Satın alınan quş ətindən bir yemək hazırlayırsınızsa, ikinci bulyonda pomidor şorbası bişirin. Bunu etmək üçün toyuğu 10 dəqiqə qaynatın və suyu dəyişdirin.
3. Damarlardan gələn qan laxtalarını yaxşıca yuyaraq donuz əti ürəyini yuyun. Tencereye batırın, içməli su ilə örtün və qaynadıqdan sonra təxminən bir saat yumşalana qədər bişirin. Yarım saat bişdikdən sonra yeməyi duz edin.
4. Bitmiş ürəyi bulyondan çıxarın və özünüzü yandırmamaq üçün bir az sərinləyin. Bu bulyon resept üçün lazım deyil. Gələcək istifadə üçün plastik şüşə və ya qabda dondurula bilər, sonra da istifadə etmək lazım olduqda.
5. Turşu kublara kəsin və bir tavada bitki yağında qızardın.
6. Bulyon hazır olduqda, toyuğu bulyondan çıxarın və istənilən parçalara kəsilmiş bütün ətləri sümükdən ayırın. Qaynadılmış soğanı tavadan çıxarın və atın. Bütün dad və ətirdən imtina etdi.
7. Toyuqu yenidən qazana göndərin.
8. Kartofu soyun, yuyun, orta dilimlərə kəsin və şorbaya qoyun.
doqquz. Qaynadılmış donuz ətini kublara və ya zolaqlara kəsin və kartofun ardınca göndərin.
10. Şorbaya qızardılmış turşu qoyun. İstəsəniz yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Şorba üçün daha çox ədviyyat qoydum, reseptini saytın səhifələrində tapa bilərsiniz. Ayrıca bir qazana pomidor sousu, dəfnə yarpağı, bibər noxud, duz və istiot qoyun.
11. Pomidor şorbasını toyuq və donuz əti ilə kartof yumşalana qədər bişirin. bütün digər maddələr hazırdır. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl yeməyi incə doğranmış otlar ilə dadlandıra bilərsiniz.
Pomidor şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın. İlya Lazersonun qiymətli məsləhətləri və resepti.
