Ən sadə məhsullardan, meyvələrdən və ya giləmeyvələrdən xüsusi vasitələr olmadan evdə hazırlamaq üçün kifayət qədər asan olan soyuq bir desert. Giləmeyvə dondurma fotoşəkili olan resept.
Bir fotoşəkili olan reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Giləmeyvə dondurmasının addım -addım hazırlanması
- Video reseptlər
Dondurma, süd məhsulları və müxtəlif əlavələr olan şirin bir kütlədir. Bu şirin yemək üçün çox sayda resept var, bu giləmeyvə üçün idealdır. Evdə dondurma hazırlamaq asandır, yalnız buna qərar vermək lazımdır.
Tarixi 4000 ildən çox olan Qədim Çindən bizə gələn yüksək kalorili bir desertdir. Uzun müddət cəmiyyətin ən yüksək dairələrində incə bir yemək sayılırdı.
Rusiyada ilk dondurma resepti 1791 -ci ildə nəşr olundu. Krem, yumurta ağı, şəkər, qarağat, qarağat, moruq, albalı və portağaldan ibarət idi. O vaxtdan bəri çox az şey dəyişdi. 20 -ci əsrdə soyuducuların ortaya çıxması ilə bu gözəl desertin saxlanması problemi ortadan qalxdığından böyük populyarlıq qazandı.
Bu evdə hazırlanan desertin əsas üstünlüklərindən biri stabilizatorlar, emulqatorlar, tatlar və qoruyucu maddələr kimi zərərli qatqıların olmamasıdır. Bu reseptə görə bir desert hazırlamaq üçün giləmeyvə şərbətinə belə ehtiyac yoxdur, yalnız təbii maddələr.
Evdə giləmeyvə dondurma hazırlamağın əsas sirri bitmiş qarışığın daim qarışdıraraq dondurulmasıdır. Evdə xüsusi bir cihaz - dondurma istehsalçısı və ya dondurucu varsa yaxşıdır, amma onsuz edə bilərsiniz.
Evdə bir dondurma istehsalçısı və ya dondurucu tapılmazsa, hazır qarışıq dondurucuya qoyulmalı və ən azı yarım saatda bir dəfə çıxarılmalı və yaxşı qarışdırılmalıdır. Dondurma qarışdırmaq mümkün olmayacaq qədər donana qədər bunu etmək lazımdır.
Giləmeyvə və ya düyü hazırlamağın ikinci çox vacib sirri maddələrin seçimidir. Meyvə və ya giləmeyvə dadı tələffüz edilmirsə, onda aşağıdakı reseptdə göstəriləndən daha çox alınmalıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 370 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 9
- Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə (aktiv hissə), 0,5-6 saat (dondurma)
Tərkibi:
- Su - 150 ml
- 35% yağlı krem - 300 ml
- Şəkər - 200 q
- Giləmeyvə (qarağat, albalı, kızılcık və ya digərləri) - 250 q
- Yumurta ağı - 4 ədəd.
Giləmeyvə dondurmasının addım -addım hazırlanması
1. Şərbəti bişirin: bunu etmək üçün bir qazana şəkər və su tökün, yaxşıca qarışdırın, atəşə qoyun. Qaynadıqdan sonra 2-3 dəqiqə bişirin. Giləmeyvə dondurma hazırlamadan əvvəl soyuducuda sərinləmək üçün buraxın. Şərbət ən azı otaq istiliyinə qədər soyudulana qədər reseptin üçüncü mərhələsinə keçməməlisiniz.
2. Bu bişirmə üsulu üçün aşağıdakı meyvə və ya giləmeyvə idealdır: qarağat, moruq, albalı, kızılcık və üzüm (İzabella çeşidini və ikiqat ölçüdə götürmək daha yaxşıdır). Giləmeyvə və ya meyvə pulpasını bir qarışdırıcıda döyün. Yaranan kütləni bir ələkdən keçiririk. Bu cihaz yoxdursa, tülbentdən sıxa bilərsiniz.
3. Giləmeyvə dondurma reseptinə görə ağları sərt zirvələrə qədər döyün. Soyudulmuş şərbəti nazik bir axın içində kütləyə tökün.
4. Başqa bir qabda, kremi qalınlaşana qədər çırpın, giləmeyvə / meyvə suyu tökün.
5. Bütün komponentləri birləşdirin, qarışdırın. Bir dondurma istehsalçısı varsa, qarışığı içinə tökün və cihazı təxminən 30 dəqiqə işlədin. Əks təqdirdə, kütləni bir konteynerə tökün və dondurucuya qoyun. Bu vəziyyətdə gələcək dondurmanı ən azı 30 dəqiqədə bir dəfə çıxarıb yaxşı qarışdırmaq məsləhətdir. İdeal seçim, nəhayət sərtləşənə qədər və ya ən azı 4-5 dəfə etməyi unutmayın.
Yeməyi şaxələndirmək çox asandır, əsas demək olar ki, bərkiyəndə az miqdarda süddə əridilmiş şokoladı tökə və ya şokolad fişləri əlavə edə bilərsiniz. Bu resept təcrübə üçün yer verir, meyvə və giləmeyvə qarışdıra bilərsiniz və ya bir növ mürəbbə götürə bilərsiniz və mütləq üstün bir dad əldə edəcəksiniz. Və ən əsası, böyüklər və uşaqları mütləq sevindirəcək əsl evdə hazırlanan dondurma olacaq.
Giləmeyvə dondurması üçün video reseptlər
1. Qarağat giləmeyvə dondurma necə hazırlanır:
2. Berry dondurma üçün resept:
