Sizcə halva yalnız toxumdan, qoz -fındıqdan və ya fıstıqdan gəlir? Sonra aldadılırsınız. Bu şərq şirinliyi ən qeyri -adi birləşmələrdə hazırlana bilər. Bu gün sizə balqabaq helvası üçün maraqlı bir resept təqdim edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Halva Yaxın Şərqin şirin vizit kartıdır. İlk dəfə eramızdan əvvəl V əsrdə yazılmışdır. Qeyd edirəm ki, əvvəlcə hərəm gözəllikləri üçün nəzərdə tutulmuşdu və sonra döyüşçülər üçün qidalı bir yeməyə çevrildi. Döyüşlərdən evlərinə qayıdan əsgərlər tərəfindən Avropa ölkələrinə gətirildi. Məhz o zaman onun sirri açıldı. Klassik olaraq, şirinlik qoz -fındıq, yağ toxumu və ya tərəvəzdən hazırlanır. Məşhur əlavələrdən biri balqabaqdır, buna görə Şərqdə çox bəyənilir. Bu tərəvəz, birincisi, D vitamini ilə çox zəngindir (böyümə proseslərini sürətləndirir), ikincisi, lif (hətta zəifləmiş bir orqanizm tərəfindən də diqqətlə əmilir).
Bu halva resepti təbii bal şirinliyi və qoz əlavələrinin dəyişkən tərkibli yulaf-balqabaq ləzzətidir. Nəticə, ləzzətli ləzzətlərin qeyri -adi bir qarışığıdır. Kokosdan ləzzət olaraq istifadə etdim, amma burada sonsuz sınaq edə bilərsiniz. Məsələn, limon və ya portağal qabığı, quru meyvələr, günəbaxan toxumu və s. Şirin hazırlamaq çox sadədir, ləzzətli çıxır, buna görə resepti notlarda götürün və ailənizi onunla əyləndirin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 100 kkal.
- Porsiya - 700-800 q
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə - yemək, 2-3 saat - soyutma
Tərkibi:
- Balqabaq - 400 q
- Qoz - 150 q
- Yulaf qabığı - 100 q
- Hindistancevizi lopa - 30 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Bal - 2-3 yemək qaşığı
- Süd - 250 ml
Balqabaq halvası bişirilir
1. Yulaf ezmesini öğütücü / öğütücüya qoyun.
2. Yulaf ezmesini un halına gətirin.
3. Balqabağı soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Təmizləmək çətin olacaqsa, mikrodalğalı sobaya 5 dəqiqə qoyun. Dəri yumşalacaq və onu kəsmək daha asan olacaq.
4. Yulaf qırıntılarını və balqabaq qarışığını tavaya qoyun.
5. Süd tökün (bişmiş).
6. Yumurtanı döyün.
7. Yeməyi yaxşıca qarışdırın və sobaya qoyun.
8. Qaynadın, istiliyi azaldın və vaxtaşırı qarışdıraraq qaynamaq. Kütlənin tutarlılığı viskoz olmalı, balqabaq yumşaq olmalı və yulaf ezmesi şişməlidir. Bütün yemək prosesi üçün 20 dəqiqədən çox olmayacaqsınız.
9. Dadın, yeməyə hazır olduqda istiliyi söndürün və qoz ilə hindistan cevizi əlavə edin. Fındıq ləpələrini əvvəlcədən kiçik parçalara ayırın və isterseniz tavada yandıra bilərsiniz.
10. Qarışdırın və bal əlavə edin. Bal qalın və sıxdırsa, heç bir şey yoxdur. Kütlənin istiliyindən əriyəcək.
11. Rahat bir forma tapın və yapışqan filmlə örtün. Gələcək olmayan şirinliyi qoyun və sıx bir şəkildə sıxın.
12. Halvanı soyuducuya 2-3 saat göndərin. Bu müddət ərzində sərtləşəcək, forma alacaq və yaxşı tutacaq.
13. Sonra halvanı bir taxta / plaka üzərinə diqqətlə çıxarın.
14. Şirniyyatları doğrayın, hindistan cevizi səpin və özünüzə kömək edin. Gördüyünüz kimi, halva kimi bənzərsiz bir ləzzət sadə və tez hazırlanır və ən əsası onu hər şeydən hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, balqabağı yerkökü ilə, qozu günəbaxan toxumu ilə və s.
Balqabaq halvasının necə bişiriləcəyinə dair video reseptinə də baxın (Hamısı xeyirxah olacaq - 19.11.2013)
