Əsl və mürəkkəb gurmeler üçün "Şokoladlı pendir" reseptini təqdim edirik və ya "İtalyan şirniyyatı" olaraq da adlandırılır. Tamamilə sadə və sadə bir qəlyanaltı sizdən minimum vaxt və səy tələb edəcək.
Məzmun:
- Pendir və qara şokoladın faydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video
Acı -şirin tünd şokoladın duzlu pendir ləzzəti ilə birləşməsi çoxlarına müraciət edəcək. Bu reseptdə əsas şey dadlı şokolad və pendir almaqdır. Ancaq pendir seçərkən diqqətli olun. Yağlı və qaymaqlı pendirlər almayın, mayalanmış süd (suluguni, feta, adyghe, feta pendiri) və ya az yağlı sərt sortlara (Edam, Hollandiya) üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Pendir və qara şokoladın faydaları haqqında bir az
Yeri gəlmişkən, bir paradoks, amma dietoloqlar deyirlər ki, pendir xüsusilə qarın bölgəsində arıqlamağa kömək edir. Pendir yaxşı doyuran protein ehtiva edir və buna görə də toxluq daha uzun hiss olunur. Bundan əlavə, elm adamları hesab edirlər ki, pendirdə olan kalsium insan orqanizminə daha güclü şəkildə kalori yandırmağa kömək edir.
Şokolad haqqında da əks fikir var. Bir çox insan hər hansı bir şokoladın kalori bombası olduğunu düşünür. Ancaq hər şey dozadan asılıdır. Məsələn, tünd şokolad bioflavonoid və antioksidan tərkibində liderdir. Və Amerika alimlərinə görə, bu komponentlər artıq kilolardan qurtulmağa kömək edə bilər. Buna görə də arıqlamaq istəyirsinizsə, ən sağlam olduğu üçün kakaonun böyük bir hissəsini (70%-dən) ehtiva edən tünd şokoladı seçin. Əlavə bir bonus - tünd şokoladın acı dadı iştahı idarə edir.
Yuxarıda göstərilənlərə əsaslanaraq belə nəticəyə gələ bilərik ki, İtalyan şirniyyatlarının (şokoladlı pendir) düzgün və orta istehlakı ilə nəinki beldə həcm əlavə edə, həm də arıqlaya bilərsiniz. Ancaq həddindən artıq yeməyə dəyməz!
- 100 g başına kalori miqdarı - 240 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 30
- Pişirmə vaxtı - hazırlıq üçün 10 dəqiqə və şokoladın sərtləşməsi üçün 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Sərt pendir - 200 q
- Tünd şokolad - 50 q
- Taxta kürək və ya şiş - 30 ədəd.
Şokoladda pendir bişirmək
1. Pendiri təxminən 1, 5 sm ölçüdə kublara kəsin.
2. Hər bir pendir parçasını şiş və ya taxta diş çubuğuna bükün.
3. Tünd şokoladı su ilə tencereye qoyulan bir qaba qoyun ki, şokoladlı qab tenceredeki suya toxunmasın. Atəşə belə bir quruluş göndərin. Buxar banyosundakı şokolad tədricən əriyəcək və yumşalacaq.
4. Şokoladın tutarlılığı yumşaq olduqda, pendiri diş çubuğundan tutub əridilmiş şokoladın içinə batırın. Pendiri hər tərəfdən şokoladla örtülənə qədər çevirin.
5. Sonra kürəkləri bir parça çörək, kartof və ya başqa bir məhsula qoyun. Müalicəni perqament və ya yemək folqa üzərinə də qoya bilərsiniz. Pendirin onlara yapışmasından narahat olmağa dəyməz, şokolad donacaq və asanlıqla ayrılacaq.
6. Şokoladı dondurmaq üçün deserti soyuducuya 40 dəqiqə göndərin. Vaxtınız azdırsa, dondurucudan istifadə edə bilərsiniz. Şokolad 10-15 dəqiqə içində bərkiyəcək.
Şirniyyatı birbaşa şişlərə verə bilərsiniz, çünki onlardan şirniyyat istifadə etmək ən əlverişlidir.
Şokoladda parmesan parçalarının necə hazırlanacağına dair bir video resepti:
