Yeni 2020 -ci il üçün nə bişirmək lazımdır? Masanı bəzəmək üçün TOP 5 reseptləri. Metal Siçovulların üstünlükləri və bayramda nə olmamalıdır. Masa ayarı. Video reseptlər.
Beləliklə, 2019 -cu il başa çatmaq üzrədir. Sarı Yer Donuzu 2020 -ci ildə Ağ Metal Siçovulla əvəz olunacaq. Bu, işi çox asanlaşdıran və hər hansı bir yeməyi bişirə biləcəyiniz çoxsaylı bir heyvandır. Bununla birlikdə, Yeni il masası üçün bir menyu tərtib edərkən nəzərə alınmalı olan bəzi tövsiyələr var. Bayram həm dostları, həm ailəni, həm də ilin himayədarını sevindirməlidir. Hələ süfrə açmağı bilmirsinizsə, əsas yeməklər, salatlar, soyuq qəlyanaltılar və desertlərdən ibarət qeyri -adi və orijinal bir bayram menyusu yaratmağınıza kömək edəcəyik.
Metal siçovulun dad üstünlükləri
Gəmirici demək olar ki, zərərsizdir və təklif olunan hər şeyi məmnuniyyətlə mənimsəyir. Ancaq ilin sahibəsi olduqca acgözdür. Buna görə bir neçə gün davam edəcək çoxlu yemək olmalıdır.
Siçovulun sizi sevindirən xüsusi bir yeməyi var - toyuq yumurtaları (çiy, qaynadılmış və ya qızardılmış). Bir enerji yükü daşıyırlar - qoz -fındıq. Ləzzətlərin siyahısına yağsız ət, meyvə, otlar, giləmeyvə daxildir. Siçovul üçün gözəl bir bonus taxıl və dənli bitkilərdir. Sevimlilər arasında kəsmik və dəniz məhsulları da var. Yüksək keyfiyyətli və təbii məhsullardan istifadə etmək vacibdir, bu sağlamlıq üçün yaxşıdır və siçovulları sakitləşdirəcəkdir.
Salatlar nə qədər çox olsa, siçovul bir o qədər əlverişli olacaq. Gələn ilin simvolu ən dadlı salatların ənənəvi variantlarını oxşayacaq: Olivier, Monomakh's Hat, Greek. Toyuq, quş əti, pilav, kartof püresi, şampinonlar isti yeməklər üçün aktualdır. Mal əti gözəl qızardılmış mal əti, quzu və dana əti sousla bişmiş olacaq. Qəlyanaltılar baxımından mini sandviç kanepələr hazırlamağa dəyər. Şirinləri həll etmək asandır: Napoleon, şokoladlı tort, meyvə və giləmeyvə pastaları. İçkilər aşağı spirt tərkibli klassikdir.
Əsas odur ki, menyuya yeni yeməklər daxil etməlisiniz. Reseptlər yoxlanıla bilər, sadəcə şəklini, doldurulmasını, garnitürünü, dekorasiyasını dəyişmək lazımdır … Məsələn, soyuq qəlyanaltıları bir salat qabına formasız bir kütləyə qoymayın, ancaq xidmət halqalarının içərisində ayrı -ayrı təbəqələr halına gətirin. Salatların xarici bəzəyinə diqqət yetirin, bu əsl sənətdir.
2020 -ci il tətil masasında nə olmamalıdır
Siçovul hər şeydən bəhs edən bir heyvan olmasına baxmayaraq, müalicələrin hazırlanmasında hələ də məhdudiyyətlər var.
Qəhvə yoxdur, nə içki kimi, nə də pasta doldurucu üçün. Süfrədə ədviyyatlı və ekzotik yeməklərin verilməsi qəti qadağandır. Bu anti-reytinqə yağlı ət, kələm, irmik, güclü spirt və sürpriz pendir daxildir! Gəmiricilər pendirlə qidalandığından və məhsulu incəlik hesab etmirlər. İzahı sadədir: qədim zamanlarda yemək zərərvericilərdən gizlənirdi və pendir sərbəst buraxılırdı pendir başları uzun müddət yetişdi və təmiz havaya ehtiyac duydular. Pendirin qoxusu olduqca kəskin və iyrəncdir, buna görə siçovulların xoşuna gəlmir, amma ölməmək üçün hər gün aclıqdan yedilər.
Yeni il süfrəsi
Heç bir bayramı yalnız ləzzətli yeməklər olmadan deyil, həm də gözəl bir məkan olmadan təsəvvür etmək olmaz. 2020 -ci il Yeni il interyerinin tərzi lüks, rahat və rahat olmalıdır. Kətandan və ya digər pambıq parçadan hazırlanmış ağ süfrə idealdır, əsas şey sintetik deyil. Kağız salfetləri adi kətan salfetlər ilə əvəz edin. Gil qabların lehinə rəsm və zərli lövhələri atın. Keramika ümumiyyətlə rahat bir yemək qabıdır. Buna görə bütün elementlər ondan hazırlana bilər.
Taxta klassiklər də uyğundur. Masadakı boş oturacaqları şam konusları ilə bəzəyin, qurudulmuş dənli buketlər düzəldin, taxıl çantaları düzəldin. Əsas yağları olan bir lampa xüsusi bir atmosfer yaradacaq. Əsas odur ki, rahat, isti və əyləncəli ol.
"Ağ siçovul" yeni il salatı
"Siçovul" şəklində dadlı və maraqlı qatlı salat, orijinal Yeni il süfrəsini bəzəyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 215 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq filesi - 400 q
- Duz və istiot - dadmaq üçün
- Mayonez - sarğı üçün
- Təzə xiyar - 2 ədəd.
- Zeytun - 1 ədəd. bəzək üçün
- Yumurta - 5 ədəd.
Yeni il salatı "Ağ siçovul" bişirmək:
- Toyuq filetosunu duzlu suda qaynadın, sərinləyin, liflərə ayırın, "siçovul" silueti şəklində düz bir salat qabına qoyun və mayonez ilə fırçalayın.
- Xiyarları yuyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin, ətin üstünə qoyun və bir qat mayonez ilə sürtün.
- Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və ağını sarısından ayırın.
- Sarısını doğrayın, xiyar qoyun və mayonez mesh edin.
- Bir yumurtanın ağını yarıya bölün və bir kənara qoyun.
- Qalan ağları incə bir qızartma qabına sürtün və sarısı üzərinə bərabər səpin.
- Qalan zülalları diş çubuğu ilə bədənə "qulaqlar" şəklində yapışdırın.
- Zeytunu yarıya bölün. Bir hissəni burun yerinə qoyun, digərini isə yarıya bölün və "gözlər" şəklində şəkilləndirin.
Alma ilə yeni il qazı
Əla şən Yeni il şam yeməyi - bişmiş qaz. Ət aroması, incə dadı və iştahaaçan görünüşü ilə sizi təəccübləndirəcək, alma isə turş turşusu əlavə edəcək.
Tərkibi:
- Qaz - 3,5 kq
- Alma - 13 ədəd.
- Gavalı - 50 q
- Quru ərik - 50 q
- Tünd kişmiş - 50 q
- Armud - 5 ədəd.
- Kartof - 1,5 kq
- Kəklikotu - 200 q
- Quru ağ şərab - 300 ml
- Sarımsaq - 1 diş
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara bibər - 5 ədəd.
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
Yeni il qazını alma ilə bişirmək:
- Duzu, ədviyyatı və qara bibəri bir havan içərisində qırıntılara çevirin.
- Qazı yuyun, qurudun və meydana gələn qarışıqla ovuşdurun.
- Alma toxumları ilə əzin, orta ölçülü kublara kəsin, qurudulmuş meyvələrlə qarışdırın və karkası doldurun.
- Quşu 200 dərəcəlik sobada yarım saat bişirməyə göndərin.
- Quşu çıxarın, şərabı tökün və başqa 2 saat sobada bişirməyə göndərin.
- Karkası yenidən çıxarın və ətrafına kartof, doğranmış soğan, arpacıq və sarımsağı yayın.
- Qaz və tərəvəzləri sobada 1 saat bişirin.
Dilimlənmiş qaynadılmış donuz əti
Şirəli və ətirli qaynadılmış donuz əti, bayramı yalnız uğurlu deyil, həm də əyləncəli və rahat bir şəkildə edəcək bir Yeni il ət yeməyidir.
Tərkibi:
- Donuz əti - 1 kq
- Su - 0,5 l
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Şəkər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Baharatlar (dəfnə yarpağı, qara qara bibər və bibər noxudu, marjoram) - kiçik bir çimdik
Qaynadılmış donuz dilimlərinin bişirilməsi:
- Suda ədviyyat, şəkər və duzu qarışdırın.
- Yuyulmuş əti hazırlanmış duzlu suya qoyun, bir qaynağa gətirin və 5 dəqiqə bişirin.
- İstiliyi söndürün və donuz əti 8 saat sərinləmək üçün duzlu suda buraxın.
- Əti yenidən atəşə qoyun və qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə bişirin.
- Əti yenidən duzlu suda otaq temperaturuna qədər soyudun, duzlu sudan çıxarın və qurudun.
- Donuz ətini folqa ilə sarın və soyudun.
Yeni il tortu "Herringbone"
Yeni ilin ən vacib simvolu bizi hər yerdə müşayiət edən Milad ağacıdır: ev dekorasiyası şəklində, kartpostallarda, suvenirlər kimi və hətta Yeni il masasında! Əsl Yeni il şedevri balıksırtı pastasıdır.
Tərkibi:
- Yumurta - 3 ədəd.
- Fıstıq - 100 q
- Şəkər - 75 q
- Un - 25 q
- Nişasta - 25 q
- Şəkər - 3 yemək qaşığı
- Ağ şokolad - 100 q
- Tuz - bir çimdik
- Soyulmuş badam ləpəsi - 100 q
Yeni il tortu Elochka bişirmək:
- Çörək qabları hazırlayın. Perqamentdən diametri 15 sm olan dairələri kəsin, konuslara bükün və kağız kliplərlə bərkidin. Yığılmış koni formalarını kiçik diametrli dairələrə daxil edin.
- Ağları sarısından ayırın.
- Ağları sərt bir köpük halına salın, şəkər əlavə edin və tüklü olana qədər çalın.
- Sarısını ayrıca çalın və tədricən ağlarla birləşdirin.
- Soyulmuş badam, orta istilikdə təmiz bir tavada qurudun və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Yumurta-şəkər qarışığına bir çimdik duz, un və nişasta əlavə edin.
- Biskvit xəmirini hamarlanana qədər yoğurun və qəlibləri doldurun.
- Kalıpları əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 15 dəqiqə göndərin. Diş çubuğu ilə testin hazırlığını yoxlayın. Sonra konusları qəlibdən çıxarın və sərinləyin.
- Su hamamında ağ şokoladı əridin və kulinariya fırçası ilə Milad ağacının üzərinə sürtün. Onları əvvəlcədən doğranmış fıstığa batırın.
Sitrus meyvələri ilə Yeni il zərbəsi
Likör, ədviyyat və sitrus meyvələri olan orijinal aşağı alkoqollu kokteyl - Yeni il zərbəsi. İçki heç kəsi laqeyd qoymur və ilin sahibəsi bəyənəcək.
Tərkibi:
- Su - 700 ml
- Bal - 50 ml
- Limon - 3 ədəd.
- Portağal - 500 q
- Likör - 0,5 l
- Kəklikotu - 1 budaq
- Buz - xidmət üçün
Yeni il sitrus meyvələri hazırlamaq:
- Tencerede suyu isti bir temperatura qədər qızdırın, bal əlavə edin və qarışdırın.
- Portağalları limonla yuyun, dilimlərə kəsin, suyunu sıxın və bal suyuna salın.
- Soyuducuya 2 saat qoyun.
- Sonra içkini tökün və bir kəklikotu əlavə edin.
Video reseptləri:
Yeni il masası 2020
Yeni il 2020 üçün menyu
