Dadlı xəmirlərin hazırlanmasının xüsusiyyətləri. Darçın, şokolad, qoz -fındıq, alma, haşhaş toxumu, karamel və kəsmik ilə TOP 7 ən yaxşı cinnabon resepti. Video reseptlər.
Cinnabon, yüksək nisbətdə kleykovina olan undan hazırlanan və incə bir buzlanma və ya krem ilə tökülmüş zərif, ləzzətli bir pastadır. Ənənəvi olaraq darçından hazırlanır, lakin doldurulmaq üçün digər dolduruculardan istifadə etmək olar - qoz -fındıq, şokolad, kəsmik, meyvələr, karamel, haşhaş toxumu. Xəmir maya və ya xəmir ola bilər. Bir təbəqə şəklində yuvarlanır, bir dolgu ilə yağlanır və rulona yuvarlanır, bundan sonra çörəklər kəsilərək sobada bişirilir. Onları bol miqdarda krem ilə töküb isti yemək lazımdır. Sonra, bişirməyin əsas prinsiplərini və cinnabons üçün ən populyar reseptləri addım -addım nəzərdən keçirəcəyik.
Cinnabonların hazırlanmasının xüsusiyyətləri
Cinnabon bişmiş məhsulları ingilis dilində "Cinnabon" olaraq yazılır. Termin iki sözdən ibarətdir - "Darçın" və "Çörek", yəni "darçın" və "çörek". Çörəkçilik üçün bu ad təsadüfən seçilməmişdir, çünki ilk dəfə darçınla bişirilmişdir.
Darçın və qaymaqlı pendir darçınları üçün orijinal patentləşdirilmiş resept Vaşinqton əyalətində yaşayarkən ilk dəfə bu ləzzətli çörəyi hazırlayan Ritch və Yunan Comenə aiddir. Bir çörək fabriki açdılar və yaradılışlarının adını "Cinnabon" qoydular. İndi bu çörəkçilik şəbəkəsi bütün dünyada tanınır; ən ətirli və zərif xəmirlər burada hazırlanır. Müəlliflərin istifadə etdikləri dəqiq nisbətlər və gizli maddələr hələ də bilinməsə də, yenə də gizlilik pərdəsini açdılar və çörək bişirməyi sevənlərə darçın çörəklərinin əsas xüsusiyyətlərini söylədilər:
- Un - yüksək faizli özü olan buğdadan;
- Darçın mütləq dəniz səviyyəsindən 5 min metr yüksəklikdə yetişdirilən İndoneziya ədviyyatdır;
- Ciddi istehsal qaydaları: sonradan dilimlərə kəsilən, doldurulması olan bir xəmir rulonu, maksimum 5 növbə ilə bükülməlidir, çörəkçi qonaqların qarşısında xəmir hazırlayır və sobadan birbaşa masaya xidmət edir.
Amerikada Cinnabon çörəkçilik şəbəkəsini sevirlər və tez -tez bu pastadan ləzzət alırlar ki, artıq darçın xəmirinin hazırlanmasının sirrini açıb yalnız darçınla deyil, həm də eyni dərəcədə dadlı və aromatik dolmalarla hazırlaya bilirlər. Fındıq, kəsmik, haşhaş, alma və karamel ilə əla bir çörek çıxır. Çörək məmulatları maya və xəmirdən hazırlanır, lakin darçın çörəkləri üçün hansı reseptdən istifadə olunsa da, unun özü çox yüksək olması vacibdir.
Bir çox evdar qadın, çox miqdarda özü olan un olmadığı təqdirdə evdə tarçın hazırlamaqla maraqlanır. Cavab çox sadədir, özünüz hazırlayıb xəmirə qarışdıra bilərsiniz.
Gluten necə hazırlanır:
- Dərin bir boşqaba 1 xörək qaşığı tökün. slayd ilə un.
- 2 xörək qaşığı unun içinə tökün. su Bir parça möhkəm xəmir yoğurun.
- Qeyri-bərabər bir kütlə əldə olunana qədər axan suda yuyun.
Bir parça bezə bənzəyən bu kütlə özüdür, unu tökməzdən əvvəl xəmirə qarışdırılmalıdır.
Cinnabons üçün TOP 7 reseptləri
Klassik darçın darçınla hazırlanır, ancaq bu yeganə seçim deyil. Sahibə üçün əsas şey, özü əsaslı xəmir yoğurma prinsipinə və bükülmə texnologiyasına yiyələnməkdir və sonra müstəqil olaraq maddələr ilə sınaqdan keçirə və özünəməxsus və dadlı xəmir hazırlaya bilər.
Darçınlı cinnabonlar
Əlbəttə ki, əvvəlcə klassik reseptə görə darçın hazırlamağı öyrənməlisiniz. Bütün mərhələlər çox ətraflı təsvir edilmişdir, belə ki, hətta təcrübəsiz bir çörəkçi də bu inanılmaz dadlı çörəyin hazırlanmasını idarə edə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 785 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 600-700 g (xəmir üçün)
- Süd - 200 ml (xəmir üçün)
- Yumurta - 2 ədəd. (test üçün)
- Şəkər - 100 q (xəmir üçün)
- Kərə yağı - 70-80 g (xəmir üçün)
- Təzə / quru maya - 50/11 g (xəmir üçün)
- Duz - 1 osh qaşığı (test üçün)
- Kərə yağı - 50 q (doldurmaq üçün)
- Qəhvəyi şəkər - 200 q (doldurmaq üçün)
- Darçın - 20 q (doldurmaq üçün)
- Krem pendir (Mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 g (krem üçün)
- Şəkər tozu - 100 q (krem üçün)
- Kərə yağı - 40 q (krem üçün)
- Vanillin - dadmaq üçün (krem üçün)
Darçın darçınlarının addım -addım hazırlanması:
- Mayanı bir fincana qoyun, üzərinə azca isidilmiş süd əlavə edin və 1 osh qaşığı əlavə edin. Sahara. Xəmirin böyüməsi üçün 10-15 dəqiqə gözləyin.
- Yumurtaları böyük bir qabda döyün. Otaq temperaturunda olmalıdırlar. Onlara qalan şəkər əlavə edin, yumşaldılmış yağı, duzu əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Uyğun xəmiri yumurta kütləsinə tökün, özü əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
- Unu səpin və əvvəlcədən hazırlanmış kütləyə əlavə edin. Tədricən tökün, xəmir çox dik olmamalıdır. Avuçlarınıza yapışmaması üçün yoğurun.
- Hamurdan bir parça yuvarlayın, selofana sarın və 1 saat isti saxlayın. Otaqda heç bir qaralama olmadığından əmin olun. Ayrılan vaxtda xəmir iki qat böyüməlidir. Evdə hazırlanan darçınları çox sulu etmək üçün xəmirin 2 saat dayanmasına icazə verin. Bu müddət ərzində iki dəfə yoğurmaq lazımdır. Evdə isti bir yer yoxdursa, isti su hövzəsi çəkə və içərisinə bir torba xəmir qoya bilərsiniz.
- Hamur böyüyərkən, doldurulmasını əlavə edin. Kərə yağı sobada və ya mikrodalğalı sobada əridin. Orada 5-10 saniyə saxlamaq kifayətdir. Qəhvəyi şəkər və darçını kərə yağı ilə ovuşdurun.
- İndi cinnabon kremini hazırlayın. Krem pendirini yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın, tərkibi homojen olmalıdır. Qarışığa şəkər tozu və vanillin tökün. Çörək hazırlanarkən kremin qalınlaşmaması üçün əvvəlcədən isidilmiş sobanın yanında dayanmasına icazə verin.
- Qaldırılmış xəmiri 1-2 dəqiqədən çox olmayaraq masanın üstünə yoğurun. Çox yapışırsa, un əlavə edin, yenidən yoğurun, ondan bir top düzəldin, bir dəsmal ilə örtün və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Qalan xəmirdən 0,5 sm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə düzün.
- Doldurmağı kənardan birindən 3 sm kənara qoyaraq bütün təbəqənin üzərinə qoyun ki, rulon rulonun etibarlı şəkildə kilidə yapışdırılsın.
- Xəmiri sıx bir şəkildə yuvarlayın və 2,5 sm dilimlərə kəsin.
- Üst tərəfi kərə yağı ilə örtün, arasına 3-4 sm boşluq qoyaraq darçınlı darçın qoyun, formanı bir dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə gözləyin.
- Çörəkləri 20-25 dəqiqə 180 ° C-də bişirin
- Onları qəlibdən çıxarmadan, üstünə hazırlanmış kremi tökün.
Muffin bir az soyumasını gözləyin ki, krem yayılmasın. Qəhvə, çay, bir stəkan kakao və ya isti süd ilə yaxşı gedir.
Shocobon
Cinnabon çörəkçilik şəbəkəsi şokoladlı darçın adlandırdığı şey budur. Bunlar inanılmaz dadlı ikiqat kremli şokolad dolması ilə bişmiş məhsullardır. Xəmir, yuxarıda verilmiş klassik reseptə görə mayalı bu cür cinnabonlar üçün hazırlanır. Kərə yağı kreminin komponentləri və hazırlanma üsulu eynidir.
Tərkibi:
- Un - 600-700 g (xəmir üçün)
- Süd - 200 ml (xəmir üçün)
- Yumurta - 2 ədəd. (test üçün)
- Şəkər - 100 q (xəmir üçün)
- Kərə yağı - 70-80 g (xəmir üçün)
- Təzə / quru maya - 50/11 g (xəmir üçün)
- Duz - 1 osh qaşığı (test üçün)
- Şəkər - 4 yemək qaşığı (Doldurma üçün)
- Kakao - 2 yemək qaşığı (Doldurma üçün)
- Kərə yağı - 50 q (doldurmaq üçün)
- Krem pendir (Mascarpone, Philadelphia, Almette) - 50-60 g (krem üçün)
- Şəkər tozu - 100 q (krem üçün)
- Kərə yağı - 40 q (krem üçün)
- Vanillin - dadmaq üçün (krem üçün)
1 nömrəli şir üçün maddələr:
- Acı şokolad - 100 q
- Süd - 50 ml
2 nömrəli şir üçün maddələr:
- Şokolad - 100 q
- Kərə yağı - 50 q
- Krem 10% - 100 ml
3 nömrəli şir üçün maddələr:
- Süd - 110 ml
- Kərə yağı - 50 q
- Şəkər - 100 q
- Kakao - 30 q
Şokobonun addım -addım hazırlanması:
- Klassik cinnabon reseptinə görə xəmir yoğurun.
- Xəmir istiləndikcə doldurulmasını əlavə edin. Bunu etmək üçün kakaonu şəkərlə qarışdırın.
- Yaranan qarışığa yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca doğrayın.
- Hamuru düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın, doldurma ilə yağlayın, sıx bir rulon bükün. Kəskin bir bıçaq və ya iplə 2,5 sm enində parçalara kəsin.
- Parçaları yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə bir kənara qoyun, sonra sobada 180 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.
- Cinnabonlar bişirilərkən, evdə mövcud olan yeməklərdən asılı olaraq, 3 sırlı seçimdən birini seçin və hazırlayın.
- 1 nömrəli sır: bir tencereye süd tökün və qızdırın, şokoladı dilimlərə ayırın və isti südün içinə atın. Şokolad tamamilə əriyənə qədər bulyonu yaxşıca qarışdırın.
- 2 nömrəli sır: bir tencerede, dilimlərə parçalanmış bir şokolad atın, aşağı odda qızdırın, kərə yağı əlavə edin. Qarışığı daim qarışdırın və homojen olduqda istidən çıxarın. Qarışıq soyudulduqda, tədricən kremə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- 3 nömrəli sir: şəkər və kakaonu qarışdırın, meydana gələn kütləni ərinmiş yağla ovuşdurun, süd tökün. Hər şeyi 15-20 dəqiqə orta sobada qalınlaşana qədər bişirin.
- Cinnabons üçün krem pendir kremini addım -addım necə etmək əvvəlki reseptdə təsvir edilmişdir.
Bişmiş məhsullar hazır olduqda, əvvəlcə krem pendir kremlə, sonra isə azca soyudulmuş don ilə tökün. Əgər iradə varsa, suvarma sərtləşənə qədər bir az gözləyin. Çörək məhsulları inanılmaz dərəcədə yumşaqdır, ağızda əriyir və aromatikdir.
Fındıq ilə mayasız tarçın
Maya həmişə soyuducuda olan bir məhsul deyil, buna görə dadlı bişmiş məhsulları sevənlər mayasız xəmirdən darçın hazırlamağı bilməlidirlər. Bu reseptdə yumurta da istifadə edilmir və darçına əlavə olaraq doldurulmasına qoz ləpəsi əlavə olunur. Xəmir kefirdə bitki yağı əlavə edilərək darçın hazırlanır.
Tərkibi:
- Un - 4-4, 5 osh qaşığı. (test üçün)
- Soda - 1,5 çay qaşığı (test üçün)
- Duz - 1 osh qaşığı (test üçün)
- Şəkər - 7 yemək qaşığı (test üçün)
- Günəbaxan yağı - 0,5 osh qaşığı. (test üçün)
- Kefir - 300-400 ml (xəmir üçün)
- Şəkər - 0,5 osh qaşığı. (Doldurma üçün)
- Darçın - 1 xörək qaşığı (Doldurma üçün)
- Qoz - 1 osh qaşığı (Doldurma üçün)
- Şəkər - 400 q (sır üçün)
- Süd - 3, 5-4 osh qaşığı. (şir üçün)
Fındıq ilə mayasız cinnabonların addım-addım hazırlanması:
- Xəmiri hazırlamağa başlayın. Toplu maddələri qarışdırın.
- Sərbəst axan qarışığa bitki yağı tökün, homojen olmaq üçün hər şeyi doğrayın.
- Kütləyə kefir tökün, xəmiri yoğurun və 5-10 dəqiqə istirahət edin.
- Xəmiri 2-3 hissəyə kəsin.
- Başlamaq. Bunu etmək üçün darçın, şəkər və doğranmış qozu qarışdırın.
- Xəmirin 1 hissəsini götürün, 3-4 mm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqə qoyun, üzərinə yağlanmış yağ tökün və qoz doldurun. Sıx bir rulon yuvarlayın. 1, 5-2 sm qalınlığında parçalara ayırın, qalan xəmir parçaları ilə də eyni şeyi edin.
- Gələcək çörəklərin boşluqlarını yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Onlara 5 dəqiqə istirahət verin.
- 180 ° C -də qızılı rəng alana qədər sobada bişirin.
- Dondurma hazırlamaq üçün şəkəri süddə həll edin, qarışığı sobaya qoyun və bəzən qarışdıraraq ağır krem halına gələnə qədər bişirin.
Qonaqlarınızı isti buzlanma ilə doldurulmuş qoz -fındıqlı soyudulmuş darçınlarla müalicə edin və şübhəsiz ki, bildiyiniz ən bacarıqlı çörəkçi adını alacaqsınız.
Alma və karamel ilə Cinnabon
Bu reseptə görə darçın çox havadar və ətirli olur. Göstərilən miqdarda maddələrdən 12 dadlı çörək alacaqsınız. Karamel və alma ilə darçın hazırlamaq cəmi 3 saatdan çox çəkir, amma səyləriniz inanılmaz dadlı xəmirlər ilə mükafatlandırılacaq.
Tərkibi:
- Şəkər - 75 q (xəmir üçün)
- Bitki yağı - 90 q (xəmir üçün)
- Quru maya - 2 osh qaşığı (test üçün)
- Un - 650 q (xəmir üçün)
- Duz - 1,5 osh qaşığı (test üçün)
- Soda - 0,5 çay qaşığı (test üçün)
- Qabartma tozu - 0,5 tsp (test üçün)
- Süd - 375 ml (xəmir üçün)
- Kərə yağı - 90 q (karamel üçün)
- Duz - 0,5 osh qaşığı (karamel üçün)
- Qəhvəyi şəkər - 220 q (karamel üçün)
- Bal - 1 xörək qaşığı (karamel üçün)
- Krem - 1, 5 yemək qaşığı (karamel üçün)
- Konyak - 1, 5 osh qaşığı. (karamel üçün)
- Alma - 3 ədəd. (Doldurma üçün)
- Şəkər - 125 q (doldurmaq üçün)
- Kərə yağı - 60 q (doldurmaq üçün)
- Qara darçın - 3 yemək qaşığı (Doldurma üçün)
Elm və karamel ilə cinnabonun addım -addım hazırlanması:
- Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Bir qabda şəkəri süddə həll edin, bitki yağı əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər kütləni daim qarışdıraraq qızdırın.
- Süd qarışığını bir az sərinləyin ki, isti olsun, isti olmasın. Üzərinə maya əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
- Maya həllinə 350 qr un tökün, hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Konteyneri selofan ilə örtün və 1 saat isti bir yerə qoyun.
- Xəmirin həcmi ikiqat artanda duz, çörək soda, qabartma tozu və başqa 300 qr un əlavə edin. Avuçlarınıza yapışmayacaq elastik, vahid bir xəmir yoğurun. Üstünü selofan ilə örtün və 40 dəqiqə qızdırın.
- Doldurmağı hazırlayın. Kərə yağı əridin. Almaları yuyun, soyun, nüvəni çıxarın, kiçik kublara kəsin. Almaları darçın və şəkərlə qarışdırın.
- Xəmir iki qat böyüdükdə, yuvarlayın, düzbucaqlı bir təbəqə qoyun, tökülmüş kərə yağı ilə yağlayın. Üstünə alma-darçın qarışığı əlavə edin.
- Hamuru sıx bir rulonla bükün, qeyri -bərabər kənarlarını kəsin. Rulonu 12 hissəyə kəsin.
- Parçaları günəbaxan yağı ilə yağlanmış bir qaba qoyun, üzərinə selofan qoyun və 20 dəqiqə buraxın.
- Selofanı çıxarın, qabı folqa ilə örtün və 190 ° C -də 25 dəqiqə bişirin.
- Folqa çıxarın və başqa 15 dəqiqə bişirin.
- Karamel hazırlayın. Bunu etmək üçün bir tencereye krem və konyak tökün, içərisində yağı seyreltin, duz, qəhvəyi şəkər və bal əlavə edin. Kütləni orta atəşə qoyun və qarışdırmadan qızdırın. Səthdə baloncuklar göründükdə, karamel qarışdırın və şəkər tamamilə həll olunana qədər bişirməyə davam edin.
Hazır karamelli alma ilə hazır cinnabonları tökün. İstəyirsinizsə, karamel içərisindəki brendi alma suyu ilə əvəz edilə bilər.
Haşhaş toxumu olan cinnabonlar
Bu cür cinnabonları evdə bişirmək çox sadədir. Həm klassik yağ kremi, həm də sadəcə maye bal ilə sulana bilərlər. Bu reseptdə, darçın bal ilə necə bişiriləcəyini nəzərdən keçirəcəyik, çünki haşhaş dolması ilə birləşməsi heç bir kiçik və ya böyük şirin dişi laqeyd qoymayacaq.
Tərkibi:
- Quru maya - 12 q
- Süd - 200 ml
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 400 q
- Kərə yağı - 200 q
- Vanil şəkər - 2 paket
- Un - 700 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- Yeməli haşhaş toxumu - 150 q
- Darçın - 1 xörək qaşığı
- Bal - 100 q
Haşhaş toxumu ilə cinnabonların addım -addım hazırlanması:
- Dərin bir qaba süd tökün, maya əlavə edin və qarışdırın.
- Yumurtaları döyün, südün içinə tökün, ora 125 q şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Kərə yağı yumşaldın və eyni qarışığa əlavə edin.
- Süzülmüş una duz tökün, qarışdırın, hər şeyi maya qarışığına tökün. Xəmir yoğurun.
- Xəmiri 1-1,5 saat kənara qoyun ki, istilənsin.
- Haşhaş yuyun, 25 dəqiqə isti su ilə örtün.
- Haşhaş toxumlarını süzün, darçın və 250 q şəkərlə qarışdırın.
- Xəmirdən düzbucaqlı bir təbəqə düzəldin, haşhaş dolması ilə yağlayın. Sıx bir şəkildə yuvarlayın və 12 hissəyə kəsin.
- Çörəkləri 45-50 dəqiqə 160 ° C-də bişirin.
Haşhaş toxumu olan hazır darçınları maye bal ilə tökün və dərhal masaya aparın.
Kəsmik pendiri olan cinnabonlar
Kəsmikli darçın, digər növlərdən fərqli olaraq, tamamilə soyuduqdan sonra yeyilməlidir. Onları inanılmaz dərəcədə yumşaq və dadlı etmək üçün yeganə yoldur. Göstərilən miqdarda məhsuldan 20 rulon alınır. Əvvəlki reseptlərdə maya xəmirindən darçın necə hazırlanacağını artıq izah etmişiksə də, bu dəfə onu hazırlamaq üçün bir az fərqli komponentlərə ehtiyacınız olacaq.
Tərkibi:
- Un - 350 q (xəmir üçün)
- Quru maya - 3 q (xəmir üçün)
- Süd - 100 q (xəmir üçün)
- Şəkər - 50 q (xəmir üçün)
- Marqarin (82%) - 50 q (xəmir üçün)
- Xama - 70 q (xəmir üçün)
- Duz - 3,5 q (xəmir üçün)
- Kəsmik pendir - 500 q (doldurmaq üçün)
- Yumurta - 1 ədəd. (Doldurma üçün)
- Şəkər - 100 q (doldurmaq üçün)
- Xama - 200 q (tökmək üçün)
- Şəkər - 1 xörək qaşığı (doldurmaq üçün)
Kəsmik pendir ilə cinnabonların addım-addım hazırlanması:
- Südü qızdırın, üzərinə quru maya əlavə edin, 0,5 çay qaşığı. şəkər və 2-3 osh qaşığı. un. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Hamuru 30-40 dəqiqə qaldırın.
- Unu süzün, duz, şəkər əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
- Marqarini yumşaldın, una əlavə edin, orada xama tökün, hər şeyi qırıntılara doğrayın.
- Uyğun xəmiri qırıntıya tökün, elastik xəmir yoğurun. Bir dəsmal ilə örtün və 10-15 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində nəm una hopur və özü meydana gəlir.
- Qalan xəmiri yenidən yoğurun, üzərinə peçete qoyun və isti bir yerə qoyun.
- Xəmir iki qat böyüdükdə qırışdırın və yenidən istiliyinə qaytarın.
- Kəsmik pendirinə yumurta sürün, şəkər əlavə edin, homojen olmaq üçün hər şeyi qarışdırın. Qarışıq çox incədirsə, un və ya çörək qırıntıları əlavə edin.
- Xəmiri 0,5-1 sm qalınlığında bir düzbucaqlı halına salın və doldurulmasını səthə qoyun
- Qatı bir rulona yuvarlayın.
- Rulonu parçalara ayırın.
- Kalıbı perqamentlə örtün, rulonları üstünə yayın, 40 dəqiqə kalıpda buraxın.
- Yumurtanı döyün və çörəklərin üstünə yayın.
- Qızardılmış qəhvəyi qədər 180-200 ° C-də kəsmik ilə darçın bişirin.
Xama şəkərlə qarışdırın, bitmiş cinnabonları bol miqdarda yağla yağlayın, ancaq qonaqlara yalnız tamamilə soyuduqdan sonra xidmət edin.
Puff pasta cinnabons
Bu tənbəllər üçün bir reseptdir. Bu cür cinnabonlar hər hansı bir baqqal mağazasında satılan hazır xəmirdən hazırlanır. Pişirmə daha az vaxt aparır və dadı darçın və kərə yağı ilə klassik xəmirlərdən heç də aşağı deyil.
Tərkibi:
- Mayasız xəmir pastası - 500 q
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Vanilin - 2/3 çay qaşığı
- Kərə yağı - 2 çay qaşığı
- Qatılaşdırılmış süd - 4 yemək qaşığı
Puff pasta cinnabonlarının addım-addım hazırlanması:
- Xəmiri soyuducudan çıxarın, qablaşdırmanı açın və əriməsinə buraxın. Xəmir tez-tez 25-30 dəqiqədə əriyir.
- İncə bir təbəqə xəmir yoğurun.
- Ayrı bir qabda darçın, şəkər və vanili qarışdırın.
- İnək yağını mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin. Bir çörək qabını və yuvarlanan xəmiri yağlayın. Rulonu kalıplaya bilmək üçün kənarları quru buraxın.
- Qatını darçın qarışığı ilə səpin, xəmirin bir kənarına 2-3 sm çatmayın. Çimmək üçün lazımdır.
- Hamuru sıx bir rulona yuvarlayın, kənarını çimdik.
- Rulonu 2-2,5 sm qalınlığında parçalara ayırın.
- Çörəkləri bir çörək qabına qoyun, üzərinə günəbaxan yağı sürtün.
- 180 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin, bişirmədən 3-5 dəqiqə əvvəl, qızdırma rejimini yuxarıdan təyin edin.
Hazır formada hazır qatıqlı tarçınların üzərinə qatılaşdırılmış süd tökün. Bu, tənbəl evdar qadınlar üçün ideal bir suvarma üsuludur, baxmayaraq ki, xüsusi bir istək və məhsulların mövcudluğu ilə klassik bir resept kərə yağı və ya şokoladlı buzlanma hazırlaya bilərsiniz. Amma qatılaşdırılmış süd ilə də çox dadlıdır.
