Bir tavada xəmirdə toyuq budları üçün addım-addım resept: məhsul seçimi, yemək texnologiyası. Video resepti.
Toyuq ən populyar yeməklərdən biridir. Proteinlə zəngindir, asanlıqla həzm olunur, buna görə hətta pəhriz qidalanmasında da fəal şəkildə istifadə olunur. Hazırlanması üçün bir çox variant var. Yemək bişirərkən karkasın budu çox yüksək qiymətləndirilir. Burada ət olduqca yumşaqdır və yeməklər çox şirəlidir.
Hamurda olan toyuq budları, qızardılmış toyuq çeşidlərindən biridir. Bu qızardılmış xəmir palto sayəsində ət tavada qızardılanda belə şirəliliyini və zərif quruluşunu saxlayır. Hazır yeməyi çox şən və iştahaaçan görünür.
Toyuq budlarını xəmirdə tavada bişirməzdən əvvəl keyfiyyətli bir məhsul seçməlisiniz. Təzə soyudulmuş budlar həmişə ən yaxşısıdır. Təmiz yüngül dəri, çəhrayı ət, səthdə yapışqanlıq, incə xoş qoxu və elastik quruluş keyfiyyətli və təravət göstəriciləridir.
Dondurulmuş qidalar bir çox faydalı maddələrini itirir. Ağırlığı artırmaq üçün qəsdən nəmə batırmaq olar. Həmişə təravətinə və raf ömrünün yerinə yetirilməsinə şübhələr var, çünki dondurulmuş formada vacib xüsusiyyətləri qiymətləndirmək olduqca çətindir.
Bu reseptdə bir tavada xəmirdə ədviyyat istifadəsi hazır yeməyin dadını və ətirini artırır. Köri və bibər, keşniş və rozmarin, kəklikotu və marjoram və s toyuq üçün idealdır. Həmirə gözəl sarı rəng vermək üçün xəmirə bir az zerdeçal əlavə edə bilərsiniz.
Addım-addım bişirmə fotoşəkili ilə xəmirdə toyuq budu üçün sadə bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik. Bu seçim, şübhəsiz ki, ev yemək kitabında fəxr edəcək.
Toyuq budu pirzolaları haqqında da oxuyun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 219 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq budları - 4 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Un - 6 yemək qaşığı (xəmir üçün)
- Kefir - 60 ml
- Köri - 1/2 çay qaşığı
- Yer bibəri - 1/2 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Yer bibəri - dadmaq üçün
- Bitki yağı - 50 ml
- Rulo un - 5-6 yemək qaşığı
Toyuq budlarını bir tavada xəmirdə bişirin
1. Tava içərisində toyuq budlarını meyvədə bişirməzdən əvvəl, bir meyilli hazırlamalısınız. Bu məqsədlə kefir, toyuq yumurtası və unu qarışdırırıq. Bu qarışığa duz və ədviyyat əlavə oluna bilər. Hazır yeməyin qabığını daha xırtıldayan etmək üçün unu qismən kartof nişastası ilə əvəz edin.
2. Qarışığı bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər gətirin. Un zəif seyreltilmişsə, qarışığı bir neçə dəqiqə tərk edə bilərsiniz və sonra parçalar tamamilə həll olunana qədər yoğurmağa davam edə bilərsiniz. Tutarlılıq baxımından, bu xəmir az yağlı xama bənzəməlidir, bir az axar, lakin sulu deyil. Sıxlıq artarsa, bir az kefir və ya bir yumurta əlavə edə bilərsiniz.
3. Qabıq üçün unu ədviyyat və duz ilə qarışdırın. Sonra toyuq hazırlayırıq. Onlardan artıq yağları kəsin, lazım olduqda dərini çıxarın, soyuq suda yuyun, kağız dəsmalla qurudun. Toyuq budlarını meyvəyə qoymadan əvvəl hər tərəfdən un qarışığına yuvarlayın.
4. Bitki yağı yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabda qızdırın. Sonra, hər bir parçanı xəmirə batırırıq, artıqlığı bir az boşaltın və bir -birinə yapışmaması üçün tavaya qoyun.
5. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və toyuq budlarını təxminən 10 dəqiqə hamurda qızardın. Sonra çevirin, minimum atəşə qoyun, örtün və başqa 20 dəqiqə qaynamaq. Bu müddətdən sonra ortaya çıxan qəhvəyi qabığı olan toyuğu kağız dəsmalın üzərinə 3-4 dəqiqə köçürürük ki, artıq yağ ora hopsun.
6. Hamurda qızardılmış dadlı toyuq budları hazırdır! Yeməyi turşu xiyar və otlar dilimləri ilə xidmət edin. Sevdiyiniz sousu və yan yeməyi ayrıca xidmət edin.
Video reseptinə də baxın:
1. Hamurda toyuq ayaqları
