Günəbaxanın təsviri, çiçəklənmənin kimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri, çiçəklərin faydaları və zərərləri. Onlardan hansı yeməklər və dərmanlar hazırlanır? Rəsmi tibb, qan təzyiqini normallaşdırmaq, safra ifrazını stimullaşdırmaq və aterosklerozun qarşısını almaq üçün dərman vasitələrinə günəbaxan çiçəklərinin ekstraktını təqdim edir.
Günəş otlarının əks göstərişləri və zərərləri
Arıqlamağınızı daim nəzarət altında saxlamaq məcburiyyətindəsinizsə, pəhrizi tərkib hissəsi günəbaxan çiçəkləri olan qablar ilə əlavə etməməlisiniz. Onların istifadəsi iştahı yaxşılaşdırır.
Günəbaxan çiçəkləri bu növ bitkiyə fərdi dözümsüzlük göstərən insanlara zərər verə bilər. Toxum, günəbaxan yağı yeyə bilməyən, əvvəlcə antihistamin qəbul etmədən çiçəkləmə sahəsindən keçə bilməyən insanlarda allergik reaksiya meydana gələ bilər.
Hamilə, laktasiya edən və 12 yaşdan kiçik uşaqlar üçün ənənəvi tibb arsenalından olan dərmanlarla təcrübə keçirməməlisiniz. Yuxarıdakı kateqoriyaları qurudulmuş çiçəklərlə tamamlamağa ehtiyac yoxdur - tibbi təsir çox açıqdır və hansı üzvi reaksiyaların baş verəcəyi bilinmir.
Günəbaxan çiçəkləri necə yeyilir?
Günəbaxan çiçəklərinin toplanması çiçəklənmədən dərhal sonra başlayır. Borulu çiçəklər toxunmaq üçün yumşaq, kənar çiçəklər isə nazik və incə olmalıdır. Toxum əmələ gəlməyə başlayan kimi bitkinin bütün hissələri qaba olacaq.
Günəbaxan çiçəklərini göyərti kimi yeməyin, soyuq yeməklərə və qəlyanaltılara əlavə edin. Təzə tətbiq etməzdən əvvəl onlar əvvəlcədən ağardılmalıdır. Yalnız bu şəkildə açıq bir xoleretik təsir dayandırıla bilər.
Kulinariya məqsədləri üçün inflorescences nadir hallarda istifadə olunur. Qaynadılmış tərəvəz salatlarına haşlanmış borulu çiçəklər əlavə etməyi və ya parlaq xarici ləçəklərlə qəlyanaltılar bəzəməyi cəhd edə bilərsiniz.
Günəbaxan çiçəklərindən bir salat hazırlamaq üçün doğranmış qırmızı kələm başı, 200 q ispanaq, təzə borulu çiçəklər - 1, 5-2 fincan, bir dəstə doğranmış cilantro birləşdirin. 2 sıxılmış sarımsaq mixəyi qarışdırın. Sarğı: hər biri 1/4 fincan alma sirkəsi və zeytun yağı, bir kaşığı Dijon xardal. Tuz, bibər, şiddətlə qarışdırın və örtün, suyun fərqlənməsi üçün 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Şirəsi azdırsa 1-2 xörək qaşığı qaynadılmış su əlavə edin, yenidən qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl üzərinə qızardılmış günəbaxan toxumu və doğranmış reyhan səpin. Orada xidmət etdi.
18-19-cu əsrlərdə Fransız kəndliləri, kömürdə ənginar ilə birlikdə borulu çiçəklər bişirdilər və indi elit restoranların aşpazları qonaqlara müxtəlif ədviyyatlar və otlar ilə bişmiş təzə buxarlanmış günəbaxan qönçələri təqdim edə bilərlər. Ancaq bu yeməklər olduqca eksperimentaldır və gurmeler onları qiymətləndirə bilirlər.
Çiçəklər marinadlara və turşulara yeni bir dad verir, lakin ədviyyat kimi saf formada istifadə edilmir. Çiçəklərə sirkə tökülür: bankanı 1/3 doldurun və adi sirkə mahiyyəti ilə doldurun. Sonra maye süzülür, tortu sıxır. Günəş işığından uzaq bir qapalı şüşə qabda saxlayın.
Günəbaxan Çiçəkli İçki Reseptləri:
- Günəbaxan çayı … 0,5 litr suda müxtəlif növ qurudulmuş çiçəklərdən bir kaşığı dəmləyin, 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin, süzün. İsti mövsümdə susuzluğu gözəl bir şəkildə yatırır. Fruktoza ilə şirinləşdirin.
- Səmimi içki … Günəbaxan çiçəklərinin üzərinə qaynar süd tökün, 20 dəqiqə buraxın, şirinləşdirin. Yarım su ilə seyreltin.
- Kompot … Vitamin kompotu qurudulmuş meyvələrdən qaynadılır və təzə borulu çiçəklər sönməzdən 1-2 dəqiqə əvvəl tökülür, 1 litr maye üçün 1 ovuc. Filtrləyirlər. Bal ilə şirinləşdirmək daha yaxşıdır.
Günəbaxan haqqında maraqlı faktlar
Rəsmi tibb günəş bitkisinin çiçəklərini bir çox dərmana təqdim edir. Ancaq hindlilər bu müalicəvi tərkibə ezoterik bir məna bağladılar. Bir qarışığa, tincture və ya yeməyə belə bir qatqının qadın və kişi prinsiplərini tarazlaşdıracağına, özünə inamı artıracağına inanırdılar.
İncə, mürəkkəb aroması sayəsində günəbaxan çiçəkləri hamam qarışıqlarına, sabun və şamlara əlavə olunur. Yataq kətanlarını ətirli etmək üçün özünüz bir poşet hazırlaya bilərsiniz - ləçəkləri gün işığında kölgədə qurudun.
Perulu hindular, İnkalar, Azteklər və Meksikalı Otomilər günəbaxana günəş tanrısı kimi ibadət edirdilər. Yerlilər tanrıya Punchao və ya İnti deyirdilər. Bitkinin qızıl şəkillərini düzəldib onlara sitayiş etdilər.
Avropada toxum ilk dəfə 1510 -cu ildə Madridin botanika bağında əkilmişdir. Botanik və təbiətşünas L'Obel 1576 -cı ildə bitkini günəş çiçəyi adlandırdı. Əvvəlcə bitki dekorativ məqsədlər üçün, sonra dərman məqsədləri üçün və yalnız bundan sonra qida məhsulu olaraq yetişdirildi. Ancaq toxumlar çox sonra, 18 -ci əsrə qədər "populyarlıq" qazandı və qəhvə dənələrinin əvəzedicisi olaraq istifadə edildi. 19 -cu əsrin əvvəllərində neft istehsalı üçün istifadə edilməyə başlandı. Və 17 -ci əsrdə çiçək səbətləri kömür üzərində bişirilir və günəbaxan yağı və sirkə ilə istehlak olunurdu.
Günəbaxan, geniş miqyasda günəbaxan yağı istehsalının başladığı I Pyotr tərəfindən Rusiyaya gətirildi. Burada toxumlar indi istifadə edildiyi kimi eyni formada qiymətləndirildi. Xalqın ən sevimli yeməklərindən birinə çevriliblər.
Ancaq Amerikada günəbaxandan lateks çıxarmağa başladılar. Ondan hazırlanan məhsullar hipoalerjenikdir və tibbdə tələbat var.
Günəbaxan çiçəyi bir simvoldur:
- Kanzasda (ABŞ) və Kitakyushda (Yaponiya) - şəhərlərdə;
- Vegan Cəmiyyəti;
- 19 -cu əsrdə estetik hərəkət;
- Spiritualist Kilsəsi;
- Günəbaxan Hərəkatı - 2014 etiraz.
Çiçəklənən günəbaxan yalnız insanlara kömək etmir, həm də torpağı təmizləmək üçün istifadə olunur. Çernobıl faciəsindən sonra, stronsium-90 və sezium-137-ni tez bir zamanda çıxarmaq və torpağı təmizləmək üçün gölməçələrin və göllərin sahillərinə çiçəklər əkildi. Çiçəkləndikdən sonra bitkilər çıxarılıb yandırılır. Toxumlar bazara çıxa bilər və bir sıra onkoloji xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Populyar günəbaxan növləri cədvəldə təqdim olunur:
| Adı | Xarakterik | Yetişmə, günlər |
| Anteus | Orta səbət 23 sm, orta boy | 111 |
| Bohdan | Məhsuldarlığı 18 sm olan səbət | 112-118 |
| Odysseus | Yüksək, 24 sm | 105-109 |
| Yanq | Yüksək məhsuldar, 25 sm, böyük toxum | 100-104 |
| Aleksey | Kiçik, kiçik, 20 sm -ə qədər səbət | 114 |
| Gurme | Gecikmiş, ekoloji cəhətdən uyğunlaşdırılmışdır | 110 |
| Şelkunçik | Quraqlığa dözümlüdür | 114-119 |
Günəbaxan Çiçəyi Dərmanları ilə Tariflər:
- Temperaturdan və ARVI simptomlarını aradan qaldırmaq üçün … Bir kaşığı bir stəkan qaynar suda israr edilir və bir kaşığı bal seyreltilir. Gündə 2-3 stəkan qəbul edə bilərsiniz.
- İmmuniteti gücləndirmək və soyuqdəymənin qarşısını almaq üçün … Qamış ləçək çiçəkləri 1/3 hissəsini dolduraraq bir şüşə qabda sıx bükülmüşdür. Araq tökün və qaranlıq bir yerə qoyun. Kavanozdakı maye qaranlıq yağlı bir maddəyə çevrilənə qədər otaq temperaturunda israr edin. Yetkinlər üçün doz - yeməkdən bir saat sonra gündə 3 dəfə 1 xörək qaşığı. Yeniyetmələr üçün gündə 2 dəfə bir çay qaşığı kifayətdir. Dərman çox təsirlidir, müalicə müddəti 3 gündən çox deyil. Psoriaz üçün xarici vasitə kimi istifadə edilə bilər.
- Gut üçün … Bir tincture, əvvəlki reseptdə olduğu kimi, yalnız çiçəklər əvəzinə bərabər miqdarda çiçək və alt yarpaqların qarışığı araq və ya spirt ilə tökülür. Yarım stəkan suda seyreltilmiş bir kaşığı içərisində 30 gün acqarına alınır.
- Əzələ gərginliyindən … Qurudulmuş çiçəklər homojen bir xama əldə etmək üçün dəmlənir, artıq maye süzülür və xammal losyon kimi istifadə olunur.
- Antipiretik … Sıx çay dəmlənir - bir stəkan suda 4 xörək qaşığı çiçək. Simptomatik olaraq şüşənin yarısında və ya üçdə birində isti qəbul edilir.
- Sidikqovucu … Qaynar su ilə dəmləyin, 250 ml, 2 xörək qaşığı günəbaxan çiçəyi, 10 dəqiqə qaynatın. Gərginlik, sıxılma. Maye orijinal həcminə gətirilir. Gündə 4 dəfə, hər yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl 2 yemək qaşığı götürün.
Mədə xərçənginin müalicəsində kemoterapi zamanı aşağıdakı reseptdən istifadə olunur: 3 xörək qaşığı bitkinin qurudulmuş çiçəyi 1 litr südün içinə tökülür və həcmini yarıya endirmək üçün su banyosuna qoyulur. Əvvəlcə otaq temperaturunda, sonra soyuducuda soyudulur. Yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gündə 3 dəfə götürün. Müalicə kursu 3 dəfə təkrarlanır, 3 həftə ara verilir. Hər kurs üçün 2 litr qaynadılmış süd içmək lazımdır.
Çeşidlərdən asılı olmayaraq, çiçəklər eyni xüsusiyyətlərə malikdir. Bağçanıza günəbaxan əkməklə bir neçə problemi həll edirsiniz: sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaq və diyetinizə dəyərli bir əlavə alacaqsınız.
