Hər kəs xəz palto altında siyənək salatı bişirə bilməz, çünki hazırlamaqda çətinlik çəkir. Ancaq bu heç də belə deyil. Bir fotoşəkili olan addım-addım resept, klassik reseptə görə xəz palto altında siyənək salatını necə bişirəcəyinizi izah edəcək. Video resepti.
Bu gün müasir evdar qadınların ən inanılmaz incə və ekzotik yeməklər hazırlamalarına baxmayaraq. Ancaq buna baxmayaraq, haqlı olaraq, salatlar hələ də masalarımızda fəxri yer tutur. Eyni zamanda, bu günə qədər Sovet dövrünün salatları praktik olaraq qalır və hazırlanması çətin deyil. Sosialist quruluş günlərindən bəri xəz palto altında siyənək salatı bayram şənliyinin məcburi bir komponenti hesab olunurdu. Bu gün bir xəz palto altında siyənək salatı üçün klassik resept haqqında danışaq.
İlk dəfə bu salatın resepti 1919 -cu il ərəfəsində ortaya çıxdı. Müəllifi aşpaz Aristarkh Prokoptsevdir. Onun meyxanasına gələnlər yeməyi bəyəndilər, bundan sonra resept "insanlara" getdi və populyarlaşdı. Salatın hər zaman tərəvəz və xama ilə birləşdirildiyi Baltikyanı ölkələrdə icad edildiyini söyləyən başqa bir versiya da var. Yaxşı, tarixi keçmişə girməyək. İndi xəz palto altında siyənək salatı keçmiş SSRİ ərazisində çox yayılmışdır. Vodka kimi ruhlara mükəmməl bir tamamlayıcıdır. Sadə və ilin istənilən vaxtında mövcud məhsullardan hazırlanır. Yəqin ki, yeməyi XX əsrin 80 -ci illərindən bəri bu qədər populyarlıq qazandı.
- 100 g başına kalori miqdarı - 458 kkal.
- 4 nəfərə düşən porsiyalar
- Pişirmə vaxtı - salat üçün 30 dəqiqə, tərəvəzlərin qaynadılması və soyudulması üçün vaxt
Tərkibi:
- Siyənək - 1 ədəd.
- Mayonez - salat sarğı üçün (təxminən 200-250 ml)
- Çuğundur - 1 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Soğan - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
- Alma - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
Xəz palto altında siyənək salatının addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Salat hazırlamağa başlamazdan əvvəl kartof, yerkökü və çuğunduru uniforma ilə duzlu suda qaynadın və sonra tərəvəzləri soyudun. Bu əvvəlcədən edilə bilər, məsələn, bir gün əvvəl. Salat üçün bütün tərəvəzləri soyun və doğrayın. Sonra, yarım porsiya kartof qoyacağınız rahat və geniş bir qab götürün. Üzərinə mayonez çəkin və bütün səthə yayın.
2. Filmdən siyənəyi soyun, üzgəcləri, başı, quyruğunu kəsin və fileto silsiləsindən ayırın. Pulpanı yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, kublara və ya zolaqlara kəsin və növbəti qatdakı kartofun üzərinə qoyun. Bir siyənəyi necə soymaq olar, axtarış çubuğundan istifadə edərək saytın səhifələrində bir fotoşəkili olan ətraflı bir addım-addım resept tapa bilərsiniz.
3. Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın. Siyənəyin üstünə qoyun və yeməyi nazik bir mayonez təbəqəsi ilə ovuşdurun.
4. Alma qabığını soyun, nüvəni toxumla çıxarın və qaba rəndənin üzərinə sürün. Növbəti marul qatı ilə örtün.
5. Qalan rəndələnmiş kartofu alma cipsinə sürtün və mayonezlə sürtün.
6. Üstünə rəndələnmiş yerkökü və mayonez qoyun.
7. Son mərhələ - çuğundurdur. Mayonez ilə yağlamaq lazım deyil. İstəyirsinizsə, salatı təzə otlar ilə bəzəyə və ya nazik bir mayonez axını ilə fiqurlu bir rəsm çəkə bilərsiniz. Siyənək salatını bir xəz palto altında soyuducuda bir saat isladın və sərinləyin, sonra masaya xidmət edə bilərsiniz.
Qeyd:
Siyənək yerinə soyuq hisə verilmiş uskumru istifadə edilə bilər.
Soğan əvvəlcədən sirkə və şəkər qarışığında turşu edilə bilər.
Bir xəz palto altında siyənək salatını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə baxın.
