Təzə üzüm kişmişinin dadından heç kim imtina edə bilməz. Aroması və zərif dadı hər hansı bir gurmanı heyran edəcək. Ancaq daha az dadlı qurudulmuş üzüm. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Üzüm, bir çox insanın həm çiy, həm də konservləşdirilmiş şəkildə sevdiyi bir giləmeyvədir. Bir üzüm kimi - qurudulmuş üzüm - ümumiyyətlə dünyanın bir çox ölkələrində ən populyar və sevimli ləzzət hesab olunur. Üzüm dəstələrini qurutmaqla kişmiş istehsal olunur, amma hamı bilmir ki, bunu özünüz edə bilərsiniz. Kişmiş yeməkdə geniş istifadə olunur. Çörək məhsullarına, xəmirə, kremə, salatlara əlavə olunur … Və ətə və plova nə qədər heyrətamiz bir ətir verir! Buna görə də qurudulmuş üzüm yeməkdə fəxr edir. Düzgün qurudulmuş üzümün bütün faydalı mikroelementləri və vitaminlərin 80% -ni saxlaması vacibdir. Məhsul ürək -damar sistemi xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur, anemiya halında böyük köməkçidir, apatiyanın öhdəsindən gəlir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır. Ancaq kişmişin bütün bu xüsusiyyətlərə sahib olması və tərkibindəki bütün faydalı maddələri saxlaması üçün onu necə düzgün qurutacağını bilməlisiniz. Ləzzətli, sağlam və aromatik üzümləri evdə qurutmağı öyrənəcəyik.
Üzümü qurutmaq üçün bir neçə üsuldan istifadə edə bilərsiniz: sobada və ya elektrik quruducusunda, günəşin altında və ya kölgədə bir bağ evində və ya balkonda. Evdə məhsul yığmaq üçün kiçik toxumlu və tercihen toxumsuz üzüm növlərini seçməyinizi bilmək vacibdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 285 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - sobada 3 saat
Tərkibi:
Üzüm - istənilən miqdarda
Qurudulmuş üzümün addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Sıx dərili giləmeyvə ilə bütöv, ətli üzüm dəstələrini seçin. Akan suyun altında yuyun. Dəstədə xarab giləmeyvə varsa, onları çıxarın.
2. Üzümləri pambıq dəsmalın üzərinə yayın və tamamilə qurumağa buraxın.
3. Üzüm dəstələrini bir çörək qabına qoyun. İstəyirsinizsə, giləmeyvələri üzümdən çıxarıb bir sıra düzəldə bilərsiniz. Üzümləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya 55 dərəcəyə 2-3 saat göndərin. Buxarın çıxması üçün kabinet qapısını açıq saxlayın. Qurutma zamanı, hər tərəfdən bərabər şəkildə quruması üçün budaqları üzümlə vaxtaşırı çevirin. Bitmiş quru üzümlər yumşaq olduqda hesab olunur, ancaq artıq əlinizə yapışmır. Qapaqlı və ya kağız torbalı bir şüşə qabda otaq temperaturunda və orta rütubətdə qaranlıq yerdə saxlayın.
Qeyd: Ən sadə və sübut olunmuş üsul üzümü günəşdə və ya kölgədə qurutmaqdır. Üzümləri bir təbəqədə qalın bir tel çarxına və ya kontrplak parçasına düzün. Üstünü bir parça doka ilə örtün - meyvəni tozdan və yarpaqlardan qoruyacaq. Üzümləri günəşə və ya kölgəyə çıxarın və mum rəngli qaranlıq kəhrəba olana qədər qurudun. Gecələr içəri gətirin, səhərlər çölə aparın.
Qurudulmuş üzüm bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
