Şirniyyat xoşunuza gəlirmi? Bu alma mürəbbəsi hazırlamaq üçün bir bəhanədir! Şirin və sağlam xoşunuza gəlirmi? Sonra viburnum və alma mürəbbəsi sizi gözləyir!
Konservlər, mürəbbə və şirniyyatlar üçün o qədər çox resept var - saymayın! Nənəmin yemək kitabında kəşf etdiyim bir resept diqqətimi çəkdi. Dərhal sınamaq və viburnum ilə alma mürəbbəsi etmək qərarına gəldim. Qeyri -adi bir birləşmə kimi görünə bilərdi, amma nəticənin məni məyus etməyəcəyinə əmin idim və bunda yanılmadım! Reçel həqiqətən çox yaxşı işləyəcək! Orta dərəcədə şirin, bir az alma turşusu və bənzərsiz bir not ilə yalnız viburnum verə bilər. Və rəng! Hələ də günəşdə oynayan sıx yaqut rəng. Viburnumu mənim sevdiyim kimi sevirsinizsə (bilirəm ki, onun dadını hər kəs bəyənmir), onda bu mürəbbənin əsl pərəstişkarı olacaqsınız.
Viburnum və balqabaqdan necə mürəbbə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 208 kkal.
- Porsiyon - 1 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Alma - 500 q
- Viburnum - 1 dəstə (250 q)
- Şəkər - 500 q
- Su - 2 osh qaşığı. l.
Viburnum və almadan mürəbbənin addım-addım hazırlanması
Viburnum giləmeyvələrini axan suyun altında yuyun və budaqlarını çıxarın.
Cem üçün, çuxurlu və dərisiz viburnum püresi lazım olacaq, buna görə giləmeyvə bir metal ələkdən keçirib lazımsız şeyləri atırıq.
Alma, qabığı və nüvəni toxumla yuyun, üçünü qaba bir qızartma qabına tökün və bir qazana qoyun. Ən kiçik atəşə qoyduq, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. su tökün və ən azı 20 dəqiqə qapaq altında qaynadın.
Səxavətlə suyu verən qaynadılmış almalara dənəvər şəkər əlavə edin, qarışdırın ki, bütün kristallar isti alma dəmində dağılsın və mürəbbə başqa 20 dəqiqə qaynadılsın, alma kütləsi qalınlaşmağa başlamalıdır.
Almalara viburnum püresi əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqədən çox olmayaraq qaynadın ki, viburnumun tərkibindəki qida maddələrinin maksimum miqdarı qorunsun.
İsti mürəbbəni qışa buraxmaq istəyirsinizsə steril bankalara qoyuruq. Artıq masaya mürəbbə verməyi və soyuducuda saxlamağı planlaşdırırsınızsa, şüşə qabı sterilizasiya etmək lazım deyil.
Ləzzətli qırmızı, ətirli, fövqəladə zəngin bir dadı olan viburnum ilə alma mürəbbəsi hazırdır! Pancake, pancake, cheesecakes və ya yalnız çay üçün bir dilim tost ilə xidmət edin!
