Yaz istisində uyğun olan soyuq şorba - kolbasa ilə yay okroshka. Fərqli məhsul tərkibi ilə hazırlanması üçün bir çox variant var, amma sizə okroshka reseptimi söyləyəcəyəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Kolbasa ilə yay okroshkasının addım-addım bişirilməsi
- Video resepti
Kolbasa ilə yay okroshka, bir çox vitamin ehtiva edən evdə hazırlanan sadə, dadlı və qidalı bir yeməkdir. Kolbasa resepti yeməyi daha qidalı və doyurucu edəcək. Kolbasa ilə okroshka kvas, kefir, xama, su, zərdab, bulyonda bişirə bilərsiniz - nə istəsəniz. Xüsusilə yay istisində heç kim soyuq okroshkanın bir hissəsini kolbasa ilə imtina etməz. İsti yay günləri soyuq şorba hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Bu növ toyuq uşaqlar üçün idealdır, çünki kolbasanı çox sevirlər. Ancaq sonra kolbasanı təxminən 5 dəqiqə bir az qaynatmağı məsləhət görürəm və ya kolbasa qaynadılmış toyuq və ya mal əti ilə əvəz edilə bilər. Tərəvəzləri okroshka üçün əvvəlcədən soyutmaq məsləhətdir, sonra bişdikdən dərhal sonra istehlak edilə bilər.
Əsas resept maddələri: qaynadılmış kartof, qaynadılmış yumurta, təzə xiyar, həkim kolbasası, xardal, xama, mayonez, yaşıl soğan, otlar və maye əsas. Eyni zamanda, okroshka, hər zaman zövqünüzə görə dəyişdirilə bilən, şorbanın dadına heç bir şəkildə təsir etməyən qastronomik bir yeməkdir. Məhsulları zövqünüzə uyğun olaraq əvəz edə və əlavə edə bilərsiniz. Okroshka üçün məhsulların kəsilməsi məsələsi mübahisəli bir məsələdir. Hər məhsulun dadını hiss etmək üçün hər şeyi böyük parçalara ayırmağın daha yaxşı olduğuna dair bir fikir var. Bəziləri yeməyin dadının yalnız incə kəsiklərlə açıldığına əmindirlər. Buna görə də hər evdar qadın ən çox bəyəndiyi kəsmə üsulunu seçə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 6-7
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəgəl kartof və yumurtanı qaynadıb soyutmaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Kolbasa - 400 q
- Duz - 1 osh qaşığı
- Sərt qaynadılmış yumurta - 5 ədəd.
- Soyuq su içmək - 3 l
- Yaşıl soğan - dəstə
- Formalarında qaynadılmış kartof - 4 ədəd.
- Təzə xiyar - 3 ədəd.
- Şüyüd və cəfəri - dəstə
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı
- Mayonez - 200 ml
- Xama - 200 ml
- Xardal - 1 xörək qaşığı
Kolbasa ilə yay okroshkasının addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Soyudulmuş kartofu soyun və doğrayın. Tərəfləri 6-7 mm olan bir yemək üçün yemək kəsməyi üstün tuturam.
2. Yumurtaları soyun və kartofla eyni ölçüdə doğrayın.
3. Xiyarları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, uclarını kəsin və kublara kəsin.
4. Kolbasanı bütün maddələrlə eyni şəkildə kəsin. Yeməkdə bütün yeməklər bərabər şəkildə kəsilməlidir.
5. Yaşıl soğanı yuyun, qurudun və incə doğrayın.
6. Şüyüdü cəfəri ilə yuyun, qurudun və doğrayın.
7. Bütün məhsulları böyük bir qazana qoyun, mayonez və xardal ilə xama əlavə edin. Limon turşusu ilə duz edin və soyuq içməli su ilə örtün.
8. Yay okroshkasını kolbasa ilə yaxşıca qarışdırın və təzə bir parça çörək və ya xəmir ilə masaya xidmət edin.
Okroshka bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın. İlya Lazersonun resepti.
